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核桃仁的功效與食用方法

時(shí)間: 曾揚(yáng)1151 分享

  核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素,是很多人喜歡吃的食物,所以大部分的人都會(huì)想知道核桃仁有哪些功效作用。下面為您精心推薦了核桃仁的功效,希望對(duì)您有所幫助。

  核桃仁的功效

  益心臟

  核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。

  抗衰老

  核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì),所以核桃有“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。

  潤(rùn)腸道

  核桃可用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀,入肝經(jīng)血分,有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功,適于血分瘀滯較重者。此外,兼有潤(rùn)腸、止咳之功。

  助美顏

  若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養(yǎng)肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

  防疾病

  核桃仁有防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。

  補(bǔ)充微量元素。核桃中的磷脂,對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯,秋冬季,對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳??梢娊?jīng)常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥,其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃,實(shí)在大有裨益,往往比吃補(bǔ)藥還好。

  核桃仁食用方法

  1、核桃要吃得適量

  核桃因含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會(huì)影響消化。

  2、核桃仁表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊?/p>

  有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會(huì)損失掉一部分營養(yǎng),所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。

  3、應(yīng)該適量、長(zhǎng)期、堅(jiān)持服用

  核桃仁所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會(huì)被人體作為膽固醇儲(chǔ)存起來,結(jié)果適得其反。一般來說,每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在20-40克左右,大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。

  核桃的作用

  1、核桃營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,鈣108毫克,磷 329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多,營養(yǎng)價(jià)值較高,此外,還含有豐富的維生素B、 E。

  2、核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細(xì)胞老化,能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

  3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā),及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

  4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補(bǔ)血,止咳化痰,潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí),嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。


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