老年人不應(yīng)該太早吃早餐
因?yàn)槿说纳砩镧娕浜贤饨绱笞匀画h(huán)境有一定的作息規(guī)律,所以早餐不宜太早進(jìn)行。但是不少老人遵循“早睡早起身體好”的養(yǎng)生經(jīng),早晨天未亮就醒了,立即起床洗漱、吃早餐,這是不太好的。那么,你知道早餐安排在什么時(shí)候比較適宜嗎?
早餐不宜太早進(jìn)行
“很多老人睡眠時(shí)間較短,甚至早上5時(shí)就起床了,然后就開(kāi)始做早餐,吃完就出門(mén)。”從健康角度而言,這種行為并不妥。“首先,冬季老人養(yǎng)生講究‘冬藏冬養(yǎng)’,而且早晚溫差大,老人最好不要起得太早,尤其不要過(guò)早進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng),因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段很容易引發(fā)心腦血管疾病。”專(zhuān)家建議,如果已經(jīng)醒來(lái),可以先在床上平躺十幾分鐘,然后再起床熱身。
“老人的最佳早餐時(shí)間我們認(rèn)為安排在早上七八時(shí)比較合適,因?yàn)槿说纳砩镧娕浜贤饨绱笞匀画h(huán)境有一定的作息規(guī)律,當(dāng)晚上睡覺(jué)時(shí),人的消化液分泌、胃腸蠕動(dòng)都依然在忙碌,以消化吸收晚餐攝入的食物,這種忙碌一直要持續(xù)到凌晨過(guò)后,然后開(kāi)始休息,逐漸進(jìn)入‘睡眠期’。”專(zhuān)家表示,絕大多數(shù)情況下,消化系統(tǒng)的“戰(zhàn)士們”一般都會(huì)在第二天早上七八時(shí)才“醒過(guò)來(lái)”,如果太早吃早餐,勢(shì)必讓“戰(zhàn)士們”提前“上崗”,長(zhǎng)此以往會(huì)干擾胃腸道的合理休息,加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
“老人的消化功能本來(lái)就在逐漸減弱,這種人為行為會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致其衰退,甚至還可能誘發(fā)胃病等。”此外,專(zhuān)家還表示,太早吃早餐其實(shí)只是一種口腔、胃腸道機(jī)械運(yùn)動(dòng),老人難以品出食物的美味,因?yàn)榇藭r(shí)人的味覺(jué)、消化道都還未徹底“醒轉(zhuǎn)”。
因此,老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯溫開(kāi)水暖胃、順帶清理腸胃殘余廢物。
老年人早餐吃什么好
1、主食
主食類(lèi)包括米、面、雜糧,主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來(lái)源,多種谷類(lèi)摻著吃比單吃一種好。老年人早餐可以選擇一些多種谷類(lèi)熬成的粥,或者全麥面包等作為主食,不僅可以提供豬狗的能量和膳食纖維,還可以幫助老年人攝入一些微量元素等。
2、水果和蔬菜
早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃是銅,所以把水果加入早餐的菜單里最好。蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn),不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般來(lái)說(shuō)紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富,所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。