生蠔和鮑魚的區(qū)別在哪里
生蠔和鮑魚的區(qū)別在哪里
鮑魚可以說是一種非常有營養(yǎng)價值的食物,而且鮑魚的價值也是非常高的,但是隨著人們生活水平的提高,鮑魚如今也只能算是一種普通的食物。然而有不少人都分不清什么是鮑魚,什么是生蠔。那么,你知道生蠔和鮑魚的區(qū)別是什么嗎?
生蠔和鮑魚外形的區(qū)別
鮑魚:鮑魚是單殼的,殼質(zhì)地堅硬,殼型右旋,表面呈深綠褐色。殼的內(nèi)側(cè)分布著紫、綠、白等色。貝殼的形狀像耳朵,殼的背側(cè)突起一排穿過的孔,軟體部分的肉是橢圓形的,寬大而扁平,呈黃白色,大的看起來像茶碗,小的則跟銅錢相似。
生蠔:生蠔是兩殼形狀的,表面粗糙呈暗灰色,上部分殼中間部分會有隆起,下部分殼附著于其他物體上,兩殼的里面白色光滑,中間部分有強(qiáng)大的閉殼肌。若有一粒外物跑到生蠔的殼內(nèi),生蠔則會分泌珍珠質(zhì)將外物包裹起來變成珍珠,這也是常常吃生蠔的人會吃到珍珠的原因。
生蠔和鮑魚生存環(huán)境的區(qū)別
鮑魚:鮑魚對水質(zhì)要求高,需要凈化過的海水才能養(yǎng)殖,一般鮑魚喜歡生活在海水清澈、海藻叢生的巖礁海域,以吃海藻和浮游生物為生。
生蠔:生蠔生活在深淺不一的海水或有鹽味的河水領(lǐng)域中,附著在淺海物體或海邊礁石中,以浮游動物、硅藻、有機(jī)碎屑等為食。
生蠔和鮑魚營養(yǎng)價值的區(qū)別
鮑魚:鮑魚含有“鮑靈素”,能提高免疫力,破壞癌細(xì)胞。鮑魚的殼被中醫(yī)稱為“石決明”,有明目退翳、清熱平肝的作用。
生蠔:生蠔含有?;撬幔斜8卫懙淖饔?。生蠔提取物能夠抑制血小板聚集,降低血脂有利于胰島素的分泌。
生蠔和鮑魚功效的區(qū)別
鮑魚:鮑魚更適合女性食用,有滋陰美顏的、補(bǔ)血益氣、治療女性月經(jīng)不調(diào)等功效。
生蠔:生蠔更適合男性食用,有壯陽造血、補(bǔ)鋅、降低膽固醇、預(yù)防心肌梗塞的功效。
生蠔和鮑魚食用禁忌的區(qū)別
鮑魚:鮑魚不能和雞肉、野豬肉、牛肝同食,影響消化吸收。 生蠔:生蠔不能和包菜一起食用,影響鈣和鋅的吸收。