孕婦吃鱸魚的好處有哪些

　　懷孕的女性朋友們特別注意飲食安全，孕婦在懷孕期間要補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素。那么有些孕婦會(huì)喜歡吃鱸魚，那么你知道孕婦吃鱸魚的好處有哪些嗎?

　　孕婦吃鱸魚怎么做好吃

　　清蒸。清蒸魚可以最大化保持魚的營養(yǎng)不流失,所以魚清蒸吃最好。

　　煲湯。烹調(diào)的時(shí)候盡量采用水煮的方式,營養(yǎng)都融合在魚湯里,清淡飲食比較好。

　　推薦清蒸鱸魚做法,食材:鱸魚一條一斤左右的最好。佐料:豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蠔油(2 茶匙)、蔥段、姜片(5克)、檸檬(1個(gè))、鹽、油(適量)。做法:將魚處理好,魚肚里塞蔥段和姜片,并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻。用蒸魚豉油和蠔油兌成汁,和魚一起蒸10分鐘。將油燒熱后淋在蒸好的鱸魚表面即可。

　　孕婦吃鱸魚的好處

　　1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素。具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

　　2、鱸魚還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥,準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物,是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品,鱸魚多為清蒸以保持營養(yǎng)價(jià)值。

　　3、鱸魚血中還有較多的銅元素,銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。

　　孕婦吃鱸魚的注意事項(xiàng)

　　1、清洗干凈,并把握蒸煮時(shí)間,確保肉質(zhì)的鮮嫩;準(zhǔn)媽媽在吃魚前后不可喝茶,食用時(shí)要細(xì)嚼慢咽,小心魚骨刺。

　　2、鱸魚一般使用低溫保鮮法,如果一次吃不完,可以去除內(nèi)臟、清洗干凈,擦干水分,用保鮮膜包好,放入冰箱保存。如冷藏,則需在1、2天內(nèi)食用,如冷凍則可長期保存,但味道不如新鮮的好。

　　3、為了保證鱸魚的肉質(zhì)潔白,宰殺時(shí)應(yīng)把鱸魚的鰓夾骨斬?cái)?倒吊放血,待血污流盡后,放在砧板上,從魚尾部跟著脊骨逆刀上,剖斷胸骨,將鱸魚分成軟、硬兩邊,取出內(nèi)臟,洗凈血污即可。

　　4、巧去魚腥味:將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒既可除腥,又能增加鮮味。