孕婦吃鱸魚(yú)的好處有哪些

　　懷孕的女性朋友們特別注意飲食安全，孕婦在懷孕期間要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)元素。那么有些孕婦會(huì)喜歡吃鱸魚(yú)，那么你知道孕婦吃鱸魚(yú)的好處有哪些嗎?

　　孕婦吃鱸魚(yú)怎么做好吃

　　清蒸。清蒸魚(yú)可以最大化保持魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)不流失,所以魚(yú)清蒸吃最好。

　　煲湯。烹調(diào)的時(shí)候盡量采用水煮的方式,營(yíng)養(yǎng)都融合在魚(yú)湯里,清淡飲食比較好。

　　推薦清蒸鱸魚(yú)做法,食材:鱸魚(yú)一條一斤左右的最好。佐料:豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蠔油(2 茶匙)、蔥段、姜片(5克)、檸檬(1個(gè))、鹽、油(適量)。做法:將魚(yú)處理好,魚(yú)肚里塞蔥段和姜片,并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻。用蒸魚(yú)豉油和蠔油兌成汁,和魚(yú)一起蒸10分鐘。將油燒熱后淋在蒸好的鱸魚(yú)表面即可。

　　孕婦吃鱸魚(yú)的好處

　　1、鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

　　2、鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥,準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物,是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品,鱸魚(yú)多為清蒸以保持營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素,銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。

　　孕婦吃鱸魚(yú)的注意事項(xiàng)

　　1、清洗干凈,并把握蒸煮時(shí)間,確保肉質(zhì)的鮮嫩;準(zhǔn)媽媽在吃魚(yú)前后不可喝茶,食用時(shí)要細(xì)嚼慢咽,小心魚(yú)骨刺。

　　2、鱸魚(yú)一般使用低溫保鮮法,如果一次吃不完,可以去除內(nèi)臟、清洗干凈,擦干水分,用保鮮膜包好,放入冰箱保存。如冷藏,則需在1、2天內(nèi)食用,如冷凍則可長(zhǎng)期保存,但味道不如新鮮的好。

　　3、為了保證鱸魚(yú)的肉質(zhì)潔白,宰殺時(shí)應(yīng)把鱸魚(yú)的鰓夾骨斬?cái)?倒吊放血,待血污流盡后,放在砧板上,從魚(yú)尾部跟著脊骨逆刀上,剖斷胸骨,將鱸魚(yú)分成軟、硬兩邊,取出內(nèi)臟,洗凈血污即可。

　　4、巧去魚(yú)腥味:將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒既可除腥,又能增加鮮味。