吃粗糧為什么可以預(yù)防骨折
骨折是指骨結(jié)構(gòu)的連續(xù)性完全或部分?jǐn)嗔??;景l(fā)生骨折的很多原因是因?yàn)楣琴|(zhì)疏松,多見(jiàn)于兒童及老年人,中青年人也時(shí)有發(fā)生。經(jīng)及時(shí)恰當(dāng)處理,多數(shù)病人能恢復(fù)原來(lái)的功能,少數(shù)病人可遺留有不同程度的后遺癥。但是據(jù)說(shuō)吃粗糧可以預(yù)防骨折,這是什么原因呢?一起來(lái)了解一下吧。
吃粗糧可以預(yù)防骨折的原因
研究人員招募了一批女性志愿者,按年齡將她們分為兩組,一組為63歲以下絕經(jīng)前女性,另一組為63歲以上并且絕經(jīng)。之后對(duì)她們進(jìn)行為期6年的隨訪,并利用數(shù)據(jù)庫(kù)比較其飲食中粗糧所占比例與骨密度和骨折的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn),粗糧吃得最少的女性,丟失的骨密度比粗糧吃得多的同齡人多,她們髖部骨折風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較高。
越來(lái)越多的新證據(jù)表明,多吃粗糧可以降低骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。該研究結(jié)果也表明,隨著女性年齡的增長(zhǎng),飲食會(huì)影響骨骼健康。研究人員認(rèn)為,粗糧中有很多纖維,能降低c-反應(yīng)蛋白水平,具有抗炎作用,降低骨折發(fā)生率。不僅是粗糧,其他一些抗炎食品如菠菜、西蘭花、黃豆、低脂肪乳制品、草莓、藍(lán)莓等,都能使女性的骨骼健康受益。
研究人員稱,這項(xiàng)研究是觀察性的,具有一定局限,目前無(wú)法明確證明飲食模式與骨骼健康之間的關(guān)系。
骨折病人應(yīng)多吃的東西
1、高能量、高蛋白膳食:有助于恢復(fù)元?dú)狻5嗽诠钦?周后食用。骨折初期還應(yīng)以清淡飲食為宜。
2、維生素D:骨折后若一直在室內(nèi)休養(yǎng),曬不到太陽(yáng),容易缺乏致維生素D。因此骨折后要多吃富含維生素D的食物(如魚(yú)、肝臟、蛋黃等),并盡可能多曬些太陽(yáng)。
3、維C:富含維生素c的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等,蔬菜則有黃花苜蓿(草頭)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘藍(lán)(湯菜)、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等。
4、水:骨折后由于久坐不動(dòng),容易引發(fā)便秘,此時(shí)應(yīng)多喝些水來(lái)保證腸道暢通。
骨折后2周,可補(bǔ)充的飲食有骨頭湯、田七煲雞、動(dòng)物肝臟之類(lèi),以補(bǔ)給更多的維生素a、d,鈣及蛋白質(zhì)。骨折5周以上,食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚(yú)等,能飲酒者可選用杜仲骨碎補(bǔ)酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。
什么是骨折病人不能吃的
1、骨頭湯:很多人認(rèn)為骨頭湯可以補(bǔ)鈣,其實(shí)骨頭里的鈣質(zhì)并不能直接被人吸收。骨頭湯里面的主要營(yíng)養(yǎng)是膠原,多吃膠原對(duì)骨折病人是有益的,但在骨折后的1-2周內(nèi)不宜多吃,因?yàn)樘^(guò)于肥膩了,可能會(huì)使得瘀血積滯,影響恢復(fù)。
2、補(bǔ)鈣:雖然鈣是骨頭的重要成分,但補(bǔ)鈣對(duì)治療骨折并無(wú)好處,反而可能引起血鈣增高。骨折病人如本身并不缺鈣,只要加強(qiáng)功能鍛煉就能促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收,加速斷骨的愈合,不應(yīng)盲目補(bǔ)鈣。
3、不消化之物:骨折病人由于長(zhǎng)期在家休養(yǎng),加上傷處腫痛,因此食欲往往不振。如吃太多有營(yíng)養(yǎng)、滋膩的食物,不但會(huì)更倒胃口,還會(huì)引發(fā)便秘。故骨折后應(yīng)多吃利于消化通便的食物,忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物。
4、糖:骨折后如過(guò)量食用糖類(lèi),可導(dǎo)致鈣被大量損耗,不利于骨折患者的康復(fù)。過(guò)多的白糖還會(huì)使體內(nèi)維生素B1的含量減少,維生素B1不足,將大大降低神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力,影響功能的恢復(fù)。
5、三七片:骨折初期服用三七片能收縮局部血管,治療骨折出血。但骨折恢復(fù)一周后,出血已停,傷骨處需要有新鮮的血液供應(yīng)方能快速?gòu)?fù)原,如此時(shí)還服用三七片會(huì)導(dǎo)致血管一直處于收縮狀態(tài),血液運(yùn)行不暢,對(duì)骨折愈合不利。