進入21世紀后我國人民為了避免走飲食不科學的老路，減少肥胖癥、糖尿病、心臟病、高血壓和癌癥等“富貴病”營養(yǎng)學家提出要采用科學的飲食方法。下面是學習啦小編為大家?guī)淼膸追N科學的飲食方法，歡迎閱讀。

　　科學飲食方法：營養(yǎng)要平衡

　　攝取的各種營養(yǎng)素比例要恰當，攝入量與機體需要量保持平衡。所需熱能與熱能來源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸堿平衡，維生素平衡，無機鹽(常量元素及微量元素)平衡。

　　科學的飲食方法：食深色食品

　　一般深色、濃色的天然食品，營養(yǎng)價值高，所含維生素、微量元素、無機鹽多，對人體有保健作用。過多吃淡色天然食品，對人體健康不利，如淡色的蔬菜、糖(精制砂糖)、鹽(精制的鹽)、精面米等。

　　科學的飲食方法：品種要多樣

　　任何一種天然食物都不可能提供人體所需的全部營養(yǎng)，因此不可偏食。常規(guī)膳食每天須包括谷、薯類、動物性食物、大豆及其制品、蔬菜、水果等。同一類食物也要經(jīng)常變換不同的品種，還要與多品種的副食及零食結(jié)合混食。

　　科學的飲食方法：勿吃厚味

　　燒、烤、煎、炸等油膩食物，在人體中難于消化吸收，增加了胃腸的負擔，又破壞了天然風味。過咸、過膩的食物是高血壓、心血管疾病誘發(fā)因素。過甜的食品與肥胖癥、糖尿心血管病有密切關系。

　　科學的飲食方法：食物搭配應科學

　　主食、副食和零食搭配合理，粗細糧結(jié)合。糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的比例一般為58%、30%、12%，同時應十分重視對微量元素和膳食纖維的攝取。

　　科學的飲食方法:天然無害

　　提倡吃天然食品，食物原料及生產(chǎn)制作食品的輔助材料，包括色素、香料、調(diào)味品及添加劑等，均應為天然物質(zhì)，而不是人工化學合成物。