發(fā)物，指的是食物的“發(fā)性”。中醫(yī)認為，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所決定的，這就是食物的“食性”。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼纳钪袔追N發(fā)物食物，歡迎閱讀。

目錄

什么是發(fā)物?

發(fā)物食物危害

發(fā)物致病原因

什么是發(fā)物?

中醫(yī)的發(fā)物沒有明確的定義。所謂“發(fā)”，是激發(fā)、誘發(fā)的意思，發(fā)物能夠誘發(fā)某些疾病或癥狀。具體來說，食用某種食物，可能原來沒病變致病;原來有病的，致舊病復(fù)發(fā);在患病過程中，加重病情的，都可以稱之為發(fā)物。

例如感冒中的人并不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對感冒的人來說，雞肉、雞蛋就是發(fā)物。不過，這并不意味著雞肉、雞蛋一定是發(fā)物。對于不感冒的人來說，雞肉、雞蛋有其富含的營養(yǎng)物質(zhì)，是日常的營養(yǎng)物，未必是發(fā)物。

發(fā)物食物：芫荽

小兒麻疹已經(jīng)透發(fā)后即不能食用。

發(fā)物食物：姜，便秘者不宜食用。

發(fā)物食物：狗肉

胃炎患者不宜食用。此外，不能和鯉魚，大蒜一起食用。

發(fā)物食物：章魚

有蕁麻疹史者不宜服。

發(fā)物食物：白酒

含有酒精，雜醇油等，會使人失去自制力，長期飲用會導(dǎo)致智力低下。

發(fā)物食物：辣椒

體型偏瘦著冬季好吃辣椒。

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發(fā)物食物危害

1、激素誘發(fā)

如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物質(zhì)仍然存在，進食之后，道人體的內(nèi)分泌，或血管、神經(jīng)系統(tǒng)有激發(fā)或興奮作用。一些與上述系統(tǒng)有關(guān)的疾病則容易被誘發(fā)。

2、致敏引發(fā)

許多蛋白質(zhì)食物，如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質(zhì)，進入人體，往往作為過敏原。而引發(fā)變態(tài)反應(yīng)性疾病，這些食物，實際上也是發(fā)物。

3、刺激促發(fā)

一些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，對腸胃和機體有刺激性，對熱性病，出血性疾病，各種炎癥如瘡、癤、癰、腫有加重病勢，促發(fā)炎癥的作用。一些飲料如濃茶、咖啡、酒類。能興奮神經(jīng)，對神經(jīng)系統(tǒng)疾病往往有誘發(fā)作用。

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發(fā)物致病原因

發(fā)物之所以會導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情，有學(xué)者歸納起來認為有三種可能性：

一是上述這些動物性食品中含有某些激素，會促使人體內(nèi)的某些機能亢進或代謝紊亂。如糖皮質(zhì)類固醇超過生理劑量時可以誘發(fā)感染擴散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等，引起舊病復(fù)發(fā)。

二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎、膿皰瘡等頑固性皮膚病的發(fā)作。豆腐乳有時也會引起哮喘病復(fù)發(fā)。

三是一些刺激性較強的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病灶，極易引起炎癥擴散、疔毒走黃。這就是中醫(yī)所說熱證實證忌吃辛辣刺激性發(fā)物的道理。

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