健康知識(shí)系列講座

　　每個(gè)人都想健康地活著，大家聽(tīng)課的目的也是為了健康，以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于健康知識(shí)系列講座的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　健康知識(shí)系列講座

　　健康四大基石，好多人都知道，但很少有人真正懂得為什么要這樣做?第一個(gè)問(wèn)題：健康四大基石是有順序的。為什么談這一點(diǎn)?因?yàn)楝F(xiàn)在講健康的很多，報(bào)紙上天 天登，老百姓卻亂了套，因?yàn)閳?bào)紙上說(shuō)什么的都有，老百姓都不知道那個(gè)說(shuō)法是真的，應(yīng)該信哪個(gè)了。告訴大家一個(gè)方法：“大家在看文章之前，如果發(fā)現(xiàn)健康四大 基石的第一條不是寫(xiě)的心態(tài)，而是其他方面的，順序不對(duì)了，您就不必再閱讀了，這肯定是外行寫(xiě)的文章，因?yàn)椋嗅t(yī)談養(yǎng)生，心態(tài)永遠(yuǎn)占第一位。有什么心態(tài)，就 有什么行為;有什么行為，就有什么結(jié)果;平和的心態(tài)和身體健康為什么有這么深的關(guān)系呢?

　　從生理上看，人活著依靠五個(gè)臟器：肝、心、脾、肺、腎。舉個(gè)例子，醫(yī)院為死亡者開(kāi)證明單，如果肝出現(xiàn)問(wèn)題，寫(xiě)肝衰竭。心出現(xiàn)問(wèn)題，寫(xiě)心衰竭。這五個(gè)臟器維 持一個(gè)人的生命，缺一不可，其中最重要的是：“肝”。俗話(huà)說(shuō)：“氣大傷身”，就是指怒傷肝，一定要記住：肝受累，全身遭殃。舉個(gè)病例：病人因心梗死亡，血 管堵塞，心臟停止跳動(dòng)。說(shuō)明血太臟，血出現(xiàn)問(wèn)題，血又是從肝臟出來(lái)的，如果出現(xiàn)了心梗，說(shuō)明肝沒(méi)有了解毒、過(guò)濾的功效，流出的血太臟，堵住了，從而導(dǎo)致心 梗發(fā)作。好多心梗病人，在死亡之前幾乎都生過(guò)一場(chǎng)氣，一口氣沒(méi)上來(lái)，就發(fā)作了。人一生氣，就把肝給毀了。歸根到底，人都是為了“利”而氣。古人有一副對(duì) 聯(lián)，說(shuō)的非常好，上聯(lián): “你有良田千畝，每天不過(guò)吃二兩鏌”;下聯(lián)是：“你有廣廈萬(wàn)間，每天不過(guò)睡八尺床”。現(xiàn)代生活這么富裕，黨、國(guó)家、街道、居委會(huì)對(duì)我們這么好，你活一天， 黨就給你一天錢(qián)，你為什么不好好活呢?生什么氣呀，記住了，是您的，永遠(yuǎn)是您的，不是您的，永遠(yuǎn)都不是您的，爭(zhēng)不來(lái)。希望大家聽(tīng)完課后，今后不要再生氣 了。生氣解決不了任何問(wèn)題，只能得到一個(gè)有病的身體。送大家兩句話(huà)：“一天笑三笑，遠(yuǎn)離病和藥;一天笑三笑，醫(yī)生要上吊”。

　　下面重點(diǎn)談營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，剛才講過(guò)，中國(guó)字是有先后順序的，比如，均衡的營(yíng)養(yǎng)，這是標(biāo)準(zhǔn)的寫(xiě)法，均衡在前，營(yíng)養(yǎng)在后，做到了均衡，才有營(yíng)養(yǎng)。大家在看報(bào)紙的時(shí) 候，如果看到標(biāo)題寫(xiě)著：“均衡的營(yíng)養(yǎng)”，大家可以仔細(xì)看這篇，如果是：“平衡的營(yíng)養(yǎng)，或者是營(yíng)養(yǎng)平衡”等等的說(shuō)法，就不用看了，這是外行寫(xiě)的。只有做到均 衡，才能談到營(yíng)養(yǎng)。

　　再問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：“人到底應(yīng)不應(yīng)該得病?”好多人回答：“應(yīng)該得病?”原因是：人吃五谷雜糧哪有不得病的。其實(shí)，人是不應(yīng)該得病的，為什么?人就和一臺(tái)機(jī)器 一樣，保養(yǎng)的好，運(yùn)轉(zhuǎn)就會(huì)正常，保養(yǎng)的不好，就會(huì)得病。人不應(yīng)該得病，得病肯定是有原因的。什么原因?世界衛(wèi)生組織告誡我們，人類(lèi)得病的原因：1、不良的 生活方式;2、營(yíng)養(yǎng)不均衡;包括：過(guò)剩、缺乏。過(guò)剩指的是脂肪過(guò)剩，缺乏指的是礦物質(zhì)和維生素缺乏。這就是原因，不會(huì)吃飯，才會(huì)得病。

　　提到吃飯，我問(wèn)一下，吃飯的目的是什么?有人說(shuō)是為了活著，有人說(shuō)是人的欲望等。從養(yǎng)生講，我告訴大家：第一，維持生命;第二，預(yù)防疾病;第三，治療疾 病。請(qǐng)問(wèn)，心腦血管疾病、高血壓、糖尿病是不是吃出來(lái)的?既然大家能把病吃出來(lái)，為什么不能把病吃回去呢?一點(diǎn)也不難，世上無(wú)難事，只怕有心人。中醫(yī)五千 年養(yǎng)生精華，給后人留了一個(gè)治病五步曲：第一步，食，即食療。病人來(lái)了以后，先開(kāi)飲食單子，幾個(gè)月以后再來(lái)復(fù)診。如果食療不見(jiàn)效，第二步：砭，即刮痧、拔 罐、按摩和推拿。如果還不見(jiàn)效，第三步：針灸。第四步：即藥酒，酒為百藥之長(zhǎng)。如果用了這四種方法，病情沒(méi)有起色，第五步：用藥?，F(xiàn)在醫(yī)生看病，一上來(lái)就 開(kāi)藥，是藥三分毒，你天天泡在藥里，月月泡在藥里，年年泡在藥里，想健康，那是根本不可能的。西醫(yī)的發(fā)明人，蘇伯克拉底先生，在發(fā)明西醫(yī)的時(shí)候，曾告誡過(guò) 一句話(huà)：“一定要把飯當(dāng)藥吃，千萬(wàn)不要把藥當(dāng)飯吃。”咱們老祖宗也有一句話(huà)：“食療勝藥療”。可現(xiàn)在全背離了。

　　再問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：咱們每天吃三頓飯，給哪個(gè)器官吃呢?人活著是靠五個(gè)器官提供能量，哪些能量是靠吃東西來(lái)提供的?大家都在給腦袋吃，給嘴吃，喜歡吃什么就天 天吃。五個(gè)器官和人一樣，也各有各自的喜好，肝喜歡吃綠色，心吃紅色的，脾吃黃色的，肺吃白色的，腎吃黑色的。什么叫均?品種多才叫均呀。中醫(yī)相當(dāng)偉大， 通過(guò)望、聞、問(wèn)、切，就能把病情說(shuō)得非常準(zhǔn)確。其實(shí)，就是通過(guò)看這五種顏色來(lái)判斷的。舉個(gè)例子，肝不好的，愛(ài)吃肉的，愛(ài)喝酒的，愛(ài)生氣的，他的臉色發(fā)青發(fā) 綠;心臟不好，臉色發(fā)紅;脾胃不合，臉色發(fā)黃;哮喘的人臉色發(fā)白;腎衰竭的人，臉色發(fā)黑。通過(guò)觀(guān)察你的臉的顏色就知道你有什么病了，這就是中醫(yī)的紅黃綠白 黑?？僧?dāng)今，把紅黃綠白黑宣傳得走了樣，綠，成了綠茶了;紅，成了紅葡萄酒了;黃，成了胡蘿卜;白，成了燕麥片;黑，成了黑木耳了。

　　舉例說(shuō)一下，非典時(shí)期，白蘿卜賣(mài)瘋了，人們吃白蘿卜是為了預(yù)防非典。但好多人只知其一，不知其二，燉熟了吃，其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講白蘿卜生吃是養(yǎng)肺的，熟 吃是潤(rùn)腸的。食用方法不對(duì)，等于白吃。腎吃黑色，中醫(yī)有句話(huà);“腎虧百病源”，人活著是依靠血液循環(huán)，血液循環(huán)又依靠著氣，什么氣呢?是腎氣。中醫(yī)有一種 說(shuō)法：“十人九腎虧”，為什么呢?請(qǐng)問(wèn)，有多少人平時(shí)吃飯的時(shí)候是給腎吃的?年齡越大，腎越虧，病也就越多。肝吃綠色的，綠豆。大家在夏天都愛(ài)喝綠豆湯， 其實(shí)綠豆是養(yǎng)肝的，肝是解毒的，肝的解毒能力提高了，對(duì)身體有好處。心吃紅色的，指紅小豆，這兩種豆，什么時(shí)候才有藥用價(jià)值呢?好多人夏天煮綠豆湯喝，用 來(lái)解暑，把綠豆煮的很爛，喝煮出來(lái)的湯，其實(shí)這樣的做法是非常錯(cuò)誤的，說(shuō)白了，這是解饞的，解不了毒。正確的方法應(yīng)該是：冷水煮綠豆，當(dāng)水沸騰5-6分鐘 綠豆還沒(méi)有煮開(kāi)花時(shí)，把綠豆湯倒出來(lái)，這時(shí)候的湯顏色最深，把它當(dāng)水喝，才有養(yǎng)肝解毒去暑的作用。剩下的綠豆再加水，煮成粥喝。大家以后再喝綠豆湯的時(shí)候 一定要這樣做，這才叫“藥食同源”呢。為什么總是讓大家吃豆呀?脾吃黃色的，黃豆;肺吃白色的，蕓豆;腎吃黑色的，黑豆，不是木耳。舉個(gè)不恰當(dāng)?shù)睦樱r(nóng) 村喂牲口都用黑豆，腎氣足，才有勁呀!

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》和《本草綱目》中都說(shuō)：“人吃五谷才豐登”可現(xiàn)在，老百姓都吃精米精面，還把老祖宗的話(huà)給改了——說(shuō)人吃五谷雜糧哪有不得病的?中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)里 有一句話(huà)：食不離豆。尤其是女同志，終身不要離開(kāi)豆類(lèi)，從臟器講，有利于五臟;從營(yíng)養(yǎng)學(xué)講，豆類(lèi)中有一種物質(zhì)叫“大豆異黃酮”，這種物質(zhì)可以刺激卵巢分 泌。中國(guó)的養(yǎng)生學(xué)幾千年的歷史了，世界各國(guó)的營(yíng)養(yǎng)師都來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，他們回國(guó)后，教導(dǎo)國(guó)民常喝中國(guó)的五色豆?jié){和八寶粥。而我們多數(shù)中國(guó)人只在臘八節(jié)時(shí) 才喝八寶粥。希望大家從今天開(kāi)始，多吃五谷雜糧，這樣才能健康。

　　下面說(shuō)說(shuō)口味方面的問(wèn)題;酸養(yǎng)肝，苦養(yǎng)心，甜養(yǎng)脾，辣養(yǎng)肺，咸養(yǎng)腎。也就是說(shuō)，應(yīng)該什么口味都吃一點(diǎn)，不能偏愛(ài)哪個(gè)就一輩子不改。比如：酸養(yǎng)肝，大家都知 道醋是軟化血管的，為什么?因?yàn)樗B(yǎng)肝，養(yǎng)血，所以軟化血管。如何體現(xiàn)均衡?酸養(yǎng)肝，過(guò)酸傷肝。中國(guó)是世界上的肝病大國(guó)，而中國(guó)的山西省又是肝病第一大 省，因?yàn)槟抢锶颂貏e愛(ài)吃醋。十年前，衛(wèi)生部有一個(gè)通告：威脅中國(guó)人死亡的三大疾病分別是腦血管病、心血管病、癌癥。癌癥里排在第一的是肝癌。最后一位是肺 癌。2007年初，衛(wèi)生部通告，威脅中國(guó)人死亡的三大疾病分別是;第一位癌癥，第二位是腦血管病，第三位是心血管病。癌癥里又劃分出來(lái);第一位是肺癌，十 年間肺癌從最后一位，上升到第一位了。這并不奇怪，目前，十家飯館九家辣。辣養(yǎng)肺，但過(guò)辣傷肺。去年衛(wèi)生部有一個(gè)統(tǒng)計(jì)報(bào)告，南方人肺癌和鼻咽癌的發(fā)病率， 和十年前相比上升了167%，后面注明了長(zhǎng)期住在北方的南方人。為什么?大家知道，四川人，湖南人酷愛(ài)吃辣椒，因?yàn)槟戏匠睔庵?，辣椒防潮，可以解辣，但?果在北方，干旱地區(qū)吃辣椒，就容易傷肺，請(qǐng)大家一定記?。阂环剿琉B(yǎng)一方人，不是一方水土養(yǎng)所有人。

　　肝吃脂肪，脂肪過(guò)多容易得脂肪肝，重者將導(dǎo)致肝硬化，進(jìn)而死亡，演員傅彪的死就是一個(gè)例子。心吃維生素，得病的原因是維生素缺乏，脾吃碳水化合物(主 食)，肺吸氧，腎吃蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和水。下面說(shuō)說(shuō)蛋白質(zhì)的問(wèn)題，現(xiàn)代人生活水平提高了，好多人為了保養(yǎng)身體，開(kāi)始吃保健品，這非常好，但是如果不懂，瞎 吃，卻能吃出病來(lái)。蛋白質(zhì)分為兩種;一種是植物蛋白，一種是動(dòng)物蛋白。中國(guó)人的飲食攝入以植物蛋白為主，缺少動(dòng)物蛋白。所以應(yīng)該補(bǔ)充的是動(dòng)物蛋白，但好多 中國(guó)人現(xiàn)在卻在吃國(guó)外的大豆蛋白粉，試想一下，哪個(gè)國(guó)家研制的產(chǎn)品不是根據(jù)本國(guó)人民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)呢?記?。何覀兪侵袊?guó)人，體質(zhì)和外國(guó)人不同，外國(guó)的保健 品不一定適合中國(guó)人服用。

　　下面再說(shuō)說(shuō)如何吃飯。很簡(jiǎn)單，想怎么吃就怎么吃。想吃什么就吃什么。但記住十個(gè)字：“顏色、口味、粗細(xì)、生熟、葷素”，即顏色搭配;口味搭配;粗細(xì)搭配; 生熟搭配;葷素搭配。中央四臺(tái)有一個(gè)《中華醫(yī)藥》欄目，里面有一句話(huà)說(shuō)得好：“我的健康我做主，別把健康交到醫(yī)生手里，”記住;醫(yī)生救不了你，只有自己才 能救自己。

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