養(yǎng)生保健知識大全
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對健康的追求是人類與生俱來的永恒目標(biāo)，養(yǎng)生保建就是一個方面。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于養(yǎng)生保健知識大全的內(nèi)容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!
養(yǎng)生保健知識大全
一吃“鮮”
多項國際研究指出，多吃新鮮食物有助于防癌。世界癌癥研究基金會發(fā)現(xiàn)，多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌癥的發(fā)生幾率。
新鮮果蔬所含的抗氧化劑、類胡蘿卜素、維生素C、類黃酮類化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜，含醌和酚。醌可沖淡致癌物質(zhì)并加速排出體外。酚可阻止癌細(xì)胞代謝。
人們每日應(yīng)至少吃400克不同種類新鮮果蔬，最好包括紅、綠、黃、紫等顏色。相反，久放霉變的食物千萬別吃?；ㄉ?、大豆、米、面等發(fā)霉后，可產(chǎn)生強致癌物黃曲霉素，可導(dǎo)致肝癌、胃癌等。
另外，盡量別吃隔夜菜，放置時間超過8~10小時的菜往往含有亞硝酸鹽，加熱次數(shù)越多含量越多。
二吃“淡”
高鹽飲食與胃癌的發(fā)生有著密切關(guān)系。日本癌癥中心研究所針對4萬名中年人進行為期11年的隨訪發(fā)現(xiàn)，對男性而言，食鹽多者患胃癌風(fēng)險比食鹽少者高一倍，而在女性中，食鹽多者患胃癌風(fēng)險也顯著高于食鹽少的人。
研究者表示，這是因為人體食用過量高鹽食物后，食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接損害，隨之發(fā)生一系列病理改變。高鹽的腌制食物中含有很多亞硝酸鹽，可與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性。
建議大家每人每天吃鹽別超5克。烹調(diào)時還要注意“隱性鹽”的存在，比如味精、醬油、醬料、調(diào)味包中也含鹽，需要控制用量。
除少吃鹽，清淡飲食還應(yīng)控制吃肉量。美國國家科學(xué)院報告指出，脂肪與癌癥關(guān)系最為密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。世界癌癥研究基金會建議，每周畜肉和禽肉攝入量要少于500克，盡可能少吃加工肉制品。
三吃“粗”
食物中缺乏膳食纖維是近年來癌癥患者增多的重要原因之一。各種糧食本來都是膳食纖維的來源，但受到加工的影響，加工越精細(xì)，膳食纖維損失越多。所以人們最好刻意吃點“粗”。
富含膳食纖維的食物包括：黑米、玉米面、莜麥面、鮮玉米、小米等主食;香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、獼猴桃、鮮棗等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等堅果。膳食纖維進入體內(nèi)后，可刺激胃腸道蠕動，促進排便，減少腸道吸收致癌物，預(yù)防大腸癌。
值得推薦的是，豆類脂肪少，纖維多，不僅可有效降低患子宮內(nèi)膜癌風(fēng)險，由于含較多抗氧化物質(zhì)，還能預(yù)防乳腺癌。
粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，可促進新陳代謝，增強體質(zhì)。其中，硒是一種抗癌物質(zhì)，可與體內(nèi)各種致癌物“綁在一起”，通過消化道排出體外。
建議大家在日常飲食中適當(dāng)增加粗糧的攝入量。比如把莜麥面、玉米面和面粉摻在一起，做成雜面饅頭或面條;把紅小豆、綠豆混在一起煮雜豆粥。但要注意不論哪種粗糧都以蒸煮等少油、少鹽的烹飪方法為佳。
四吃“酸”
醋是中國老百姓廚房中最普通的調(diào)味品，含多種氨基酸和有機酸。研究證實，食醋中含有一種酶，具有殺菌作用，能抑制癌細(xì)胞生長，降低黃曲霉素的強致癌性。此外，醋還能預(yù)防高血壓、高血脂、高血糖，減輕疲勞等。
烹飪中很多時候適合放醋，既健康又美味。比如炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片時放點醋，能讓菜肴脆嫩爽口;炒紫甘藍時，放點醋能讓菜肴顏色更鮮艷;熬小魚、燉排骨時放點醋，利于骨頭中的鈣溶解出來，利于人體吸收。
除了醋，酸奶也是常見的酸味食品。美國研究證實，常喝酸奶可抑制腫瘤。研究人員先人為的使老鼠患上腫瘤，再將它們分為兩組。一組飼料中加酸奶，另一組不加。結(jié)果顯示，前者腫瘤明顯得到抑制，與后者相比，腫瘤細(xì)胞減少30%~35%。究其原因，研究人員認(rèn)為，乳酸有助于抑制大腸桿菌等有害細(xì)菌滋生，并能吞噬致癌物質(zhì)，削弱其致癌性。
酸奶雖好但不能過食，成人每天喝酸奶別超400克，除非是鈣需求量很大的孕婦、乳母或發(fā)育期青少年。胃酸過多者應(yīng)避免飯前喝，空腹喝酸奶可促進排便，適合便秘者，相反，腹瀉者則不適合，普通人飯前飯后均可。
五吃“苦”
不少人排斥帶點苦味的食物，殊不知，苦味食物有很好的防癌功效。檸檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有點苦味，因為它們含有一種叫做“檸檬苦素”的物質(zhì)。檸檬苦素是一種植物化學(xué)物，通常存在于成熟的果實里，檸檬類果實中含量尤多。
多年研究發(fā)現(xiàn)，檸檬苦素在增強免疫力方面功效明顯，可幫助腫瘤病人增強抵抗力。美國研究發(fā)現(xiàn)，食用柑橘或橘子汁就可吸收檸檬苦素，對口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有預(yù)防作用。柑橘類水果還含有多種黃酮類物質(zhì)和類胡蘿卜素，也有防癌作用。
美國研究還發(fā)現(xiàn)，食物中的其他天然苦味物質(zhì)也有一定保健作用。比如檸檬和柚子中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，以及紅酒和巧克力中的多酚，它們都是有助于預(yù)防癌癥和心臟病的成分?？喙现械目鼘幘芴岣呷梭w免疫力，幫助控制血糖。所以，防癌飲食必須吃點苦。
養(yǎng)生保健知識大全——防癌的十五個日常習(xí)慣
擦背防癌
養(yǎng)生專家表示，在人的皮膚下面存在一種組織，這種組織在大多數(shù)時候都是處于休眠的狀態(tài)，但是當(dāng)你用毛巾摩擦過皮膚之后，能夠明顯的感覺到受到刺激的皮膚組織細(xì)胞立刻就變得活躍起來，進入到血液循環(huán)之中，而且還逐步發(fā)展且演變?yōu)榫W(wǎng)狀細(xì)胞。
網(wǎng)狀細(xì)胞具有免疫功能，經(jīng)常擦背能增加免疫力，能達到防癌的效果。
開窗防癌
地面及許多建筑材料都能釋放致癌氣體--氡及其子體(氡衰變的物質(zhì))，開窗可使室內(nèi)空氣中的這類致癌物降到最小密度。
唾液防癌
近年來，日本的醫(yī)學(xué)專家在通過相關(guān)的研究中發(fā)現(xiàn)人的唾液中所含有的過氧化物具有抑制致癌物質(zhì)的特殊功效。對此，他們建議人們在吃飯的時候，一口飯要咀嚼30次，從而達到充分的發(fā)揮唾液的作用，以提高自我的保健的能力。
樂觀防癌
精神緊張，情緒壓抑，悲觀憂愁，嚴(yán)重抑制機體免疫功能，有利于癌細(xì)胞異軍突起。與此相反，樂觀、開朗即能顯示出極大的制癌效應(yīng)。
飲茶防癌
茶葉可阻斷致癌物--亞硝胺在體內(nèi)合成，同時，也有抑制亞硝胺致癌的作用。
睡眠防癌
癌細(xì)胞是細(xì)胞分裂過程產(chǎn)生的不正常細(xì)胞。細(xì)胞分裂多在人睡眠時進行。合理睡眠，有利于機體控制細(xì)胞不發(fā)生異變。
豬血防癌
根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)專家通過相關(guān)的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血具有一定的防癌的作用，特別是針對血癌的患者，直接口服新鮮的豬血，可以使病情得到有效的改善和緩解。
戒煙防癌
香煙中的許多化學(xué)成分和放射性元素都能致癌。放射性元素與煙草中的毛點結(jié)合，并在肺內(nèi)沉積，形成放射性“熱點”，放射性熱點是肺癌的發(fā)源地。
食蒜防癌
經(jīng)常食用大蒜，既可阻斷亞硝胺在體內(nèi)合成，又可激發(fā)人體巨噬細(xì)胞吞噬癌細(xì)胞。
帶魚防癌
今年來，科學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)，帶魚體表的那層銀白色的油脂中，含有一種抗癌成分--硫化鳥嘌呤，它能有效地治療急性白血病及其它癌癥。
常吃蔬菜防癌
蔬菜中的葉綠素、銅鈉鹽是有效的抗誘變劑，具有抗癌作用。蔬菜中大量維生素能阻斷亞硝胺形成。
橄欖油防癌
動物實驗顯示，單獨食用橄欖油可防止乳腺癌?？茖W(xué)家認(rèn)為，這可能是橄欖油較少含有容易氧化的不飽和脂肪酸，相反卻含有包括維生素E 在內(nèi)的抗氧化劑和其它物質(zhì)，所以起防癌作用。
吃點肥肉防癌
肥肉中的共亞油酸有抗癌作用。同時多吃點肥肉還可以使血中膽固醇含量不致過低，增強人的的抗癌能力。
Β-胡蘿卜素防癌
美國學(xué)者的調(diào)查表明，飲食中富含豐富的β-胡蘿卜素的人患癌癥的比率較低。專家們指出，若平時每天攝入β-胡蘿卜素達6毫克，能起到保護身體，預(yù)防癌癥的作用。
改變飲食習(xí)慣防癌
有關(guān)研究結(jié)果表明，癌癥是項長期的可逆性“工程”，不變化的飲食習(xí)慣可以引起癌變多發(fā)，故食物應(yīng)多種多樣。
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