桂皮由于氣味芳香，常用來作為香料烹調(diào)食物。不過桂皮的使用可是有講究的呢！下面是小編為大家整理的桂皮的正確用法，希望會對大家有所幫助！

　　桂皮的用法

　　1、風(fēng)寒感冒：桂皮6克，連須蔥白10根，粳米50克。將蔥白洗凈切細(xì);粳米煮成薄粥，粥中再放入桂皮、蔥白，煮20分鐘即可。每天分2次溫服。

　　2、胃寒疼痛：桂皮適量，研細(xì)末，每次3克，每天2次，溫開水送服。

　　3、寒食積滯，胃脘悶痛，飲食不下：桂皮6克，山楂肉10克，紅砂糖30克。以水煮熬桂皮、山楂，濾汁放入紅砂糖調(diào)勻熱飲之。

　　4、月經(jīng)來潮時腹脹痛：桂皮6克、山楂肉9克、紅糖30克，水煎，分2次于月經(jīng)來潮前用溫開水沖服。

　　桂皮的使用禁忌

　　桂皮性熱，天涼時食用正好，夏季最好少食。桂皮有活血的作用，所以孕婦一定要慎食。另外，女性如果月經(jīng)過多、患有盆腔炎、咽疼及其他熱病的情況，應(yīng)該禁用桂皮。除此之外，陰虛火旺、出血、便秘者不宜食用。

　　桂皮含有能夠致癌的黃樟素，因此食用量越少越好，且不宜經(jīng)常食用，受潮發(fā)霉的桂皮也不可以食用。

　　桂皮的功效與作用

　　防治糖尿病

　　在平時的飲食中，可以適量添加桂皮，能夠預(yù)防、治療糖尿病。這是因?yàn)楣鹌ぶ泻心軌蚣せ罴?xì)胞對胰島素的反應(yīng)能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在食物中添加1/4至1匙地桂皮粉，就能收到較好的預(yù)防糖尿病的作用。

　　暖胃祛寒

　　由于桂皮中含有肉桂醛、肉桂酸等揮發(fā)油，它們有健胃益脾、調(diào)理腸胃的作用，還能夠驅(qū)寒止痛，治療心痛腹脹等病癥。具有暖胃祛寒、活血化淤、舒筋止瀉的功效。

　　治療前列腺增生

　　桂皮中含有苯丙烯酸類化合物，它可以提升前列腺部位的血流量，促進(jìn)局部的血液循環(huán)，因此對前列腺增生有一定的輔助治療功效。

　　減肥瘦身

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)桂皮有減肥瘦身的功效。由于桂皮有降低血糖濃度的作用，它可以幫助減肥。桂皮中含有類似胰島素的成分，它能夠降低機(jī)體血糖濃度及膽固醇含量，從而有減肥、消脂的作用。

　　桂皮的性狀

　　1、天竺桂皮：樹皮為筒狀或不整齊的塊片，大小不等，一般長30-60cm，厚2-4mm。外皮灰褐色，密生不明顯的小皮孔或有灰白色花斑;內(nèi)表面紅棕色或灰紅色，光滑，有不明顯的細(xì)縱紋，指甲刻劃顯油痕。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面不整齊。氣清香而涼略似樟腦，味微甜辛。

　　2、陰香：莖皮呈槽狀或片狀，厚約3mm。外表面棕灰色，粗糙，有圓形突起的皮孔和灰白色地衣斑塊，有時外皮部分刮去而現(xiàn)凹下的皮孔痕;內(nèi)表面棕色，平滑。質(zhì)堅，斷面內(nèi)層呈裂片狀。氣香，味微甘、澀。

　　3、川桂皮：不規(guī)則塊片，厚1-3mm。外皮褐色或棕褐色，粗糙，皮孔呈點(diǎn)狀或橢圓形突起，或有灰棕色花斑;內(nèi)表面灰棕色或棕色。質(zhì)硬，斷面淺棕色或棕色。香氣弱，微有樟腦氣，味辛涼、微辣。

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