黑胡椒醬的用法黑胡椒醬如何保存
黑胡椒醬的用法黑胡椒醬如何保存
黑胡椒醬是胡椒粉和各種調(diào)料合成的調(diào)味品。味道以咸，辣為主。使用黑胡椒醬需要注意什么呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于黑胡椒醬的用法的內(nèi)容，希望大家喜歡!
黑胡椒醬的用法
黑胡椒醬的用法一：吃
在鍋里倒約500毫升的水(當(dāng)然這只是不定值，您可以根據(jù)自己的需要來定)，然后將水煮沸，把吉得利白胡椒粉調(diào)料倒進(jìn)鍋里，再打入一個到兩個的雞蛋，等水煮沸，然后放進(jìn)您需要煮的菜，這種方法有一個好處就是減少了，胡椒油的蒸發(fā)。這種方很簡便，很適合當(dāng)今社會。
黑胡椒醬的用法二：敷
5世紀(jì)后的許多著作也建議用胡椒來治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。
黑胡椒醬的制作方法
做法一
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片
調(diào)味料
酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料(水淀粉除外)及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。
2.待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。
做法二
材料:黃油2 大匙、洋蔥末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒細(xì)粒3 大匙、鮮奶油1 大匙、水1又1/2 碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。
作法：
1.先把黃油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒;
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。
黑胡椒醬的注意事項
1、切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。
2、如果有研磨機，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。
黑胡椒醬的保存方法
其實黑胡椒醬的保存方法很簡單。黑胡椒醬最好的保存方法是冷藏。把沒有用完的黑胡椒醬密封好，在不透氣的罐子、瓶子里都可以，放在冰箱里面冷藏。冷藏的時間可以保持比較久，不過最好不要超過一個月。
當(dāng)然用冷凍的方法來保存也是可以的。不過如果采用冷凍的方法來保存黑胡椒醬，解凍的次數(shù)最好不要超過兩次。
而另一種方法則是將黑胡椒醬直接存放在干燥、陰涼的地方，在需要用的時候?qū)⑺钠可w打開即可食用。
黑胡椒醬的適宜人群
黑胡椒醬是菜式的佐料，用于調(diào)出食材本身的美味，深受大眾的喜愛。黑胡椒醬適合一般人群食用。
可是，值得注意的是，由于胡椒會刺激腸道，進(jìn)行了腹部手術(shù)或有腹部潰瘍的病人的食譜中不能出現(xiàn)胡椒：一般會使用較溫和的食品替代之。
因此，自制黑胡椒醬固然美味，但是為了身體健康，媽網(wǎng)百科建議各位進(jìn)行了腹部手術(shù)或有腹部潰瘍的病人最好還是遠(yuǎn)離自制黑胡椒醬哦。
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