黃油分食品黃油和潤滑黃油，而食品黃油的使用方法可是有很多的呢！不會用的朋友，以下是由學習啦小編整理關于食用黃油的用法的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　食用黃油的用法

　　一、蘋果排

　　用料：食用黃油100克，砂糖100克，雞蛋50克，面粉200克，蘋果850克，桂皮粉，香草粉，發(fā)酵粉各少許。

　　制作方法：

　　1、將黃油用木棍砸軟，和砂糖、雞蛋、香草粉、發(fā)酵粉調(diào)勻;

　　2、放入面粉和成油面，用2/3的油面搟成一片，放入排盤，入爐烤至九成熟取出，作為排底;

　　3、將蘋果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻;

　　4、稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平;

　　5、將其余的油面搟成圓片，蓋在蘋果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟;

　　6、涼后切成三角形塊12塊。

　　二、蘑菇奶油湯

　　主料：鮮蘑菇、培根、紫菜。 輔料：食用黃油、牛奶、面粉。

　　調(diào)料：食用油、黃油、雞精、鹽。

　　制作方法：

　　1、將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇與牛奶一起放入粉碎機內(nèi)打碎;

　　2、坐鍋點火倒少許油，把培根放入鍋內(nèi)煎一下?lián)瞥隹赜?

　　3、把黃油化開，加少許面粉炒出香味;

　　4、再將打好的蘑菇倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開后出鍋;

　　5、在湯內(nèi)放入紫菜和培根即可食用。

　　黃油的基本介紹

　　黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，稀奶油經(jīng)攪拌而成的。黃油從制作工藝來分，可以分為生黃油(從生牛奶直接制作)，超細黃油(只能采用巴氏菌消毒過的未經(jīng)冷藏牛奶或奶油)，細質(zhì)黃油(采用部分冷凍過的牛奶)。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。黃油與奶酪的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。

　　黃油分食品黃油和潤滑黃油，潤滑黃油又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。這里重點介紹食品黃油：蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨特純香，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。

　　食用黃油的功效與作用

　　1、增加飽腹感

　　黃油富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;飽腹感。

　　2、促進身體發(fā)育

　　黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　3、改善貧血

　　適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。

　　食用黃油的營養(yǎng)價值

　　黃油營養(yǎng)是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量遠高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)?？烧~，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

　　食用黃油的選購

　　好的黃油在室溫下應該是密實平滑，沒有氣泡，沒有鼓包，不粘，不易碎，無附著水汽。

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