鹽水的沸點(diǎn)為什么比較高

　　自然科學(xué)是關(guān)于自然界的物質(zhì)現(xiàn)象及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律的知識(shí)體系。它把自然界劃分為不同的研究領(lǐng)域或?qū)哟?，分門別類地研究各個(gè)領(lǐng)域或?qū)哟蔚奈镔|(zhì)的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律，形成各科的系統(tǒng)知識(shí)，以此構(gòu)成整個(gè)自然科學(xué)的知識(shí)體系。

　　自然科學(xué)是人類認(rèn)識(shí)自然的智慧結(jié)晶，是系統(tǒng)化了的理性認(rèn)識(shí)，以概念、公式、定理、定律等構(gòu)成其理論體系。自然科學(xué)的理論是經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)的，具有客觀真理性;它是一種社會(huì)意識(shí)形式，但不同于文學(xué)、藝術(shù)、宗教、哲學(xué)、法律、道德等意識(shí)形式。它所反映的是關(guān)于自然界的物質(zhì)現(xiàn)象及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律的客觀真理，具有超民族性、超階級(jí)性和歷史繼承性;在階級(jí)社會(huì)中，由誰(shuí)來(lái)研究、掌握、運(yùn)用自然科學(xué)，往往帶上階級(jí)的烙印。自然科學(xué)不是社會(huì)上層建筑，而是生產(chǎn)力，是知識(shí)形態(tài)的生產(chǎn)力，通過(guò)教育和技術(shù)發(fā)明等途徑可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)力的三個(gè)要素，并入生產(chǎn)過(guò)程，成為直接的生產(chǎn)力;隨著生產(chǎn)水平的提高，自然科學(xué)的因素在生產(chǎn)力中所占的地位越來(lái)越重要，成為“第一生產(chǎn)力”;自然科學(xué)推動(dòng)生產(chǎn)力的發(fā)展最終引起生產(chǎn)關(guān)系的變革，導(dǎo)致社會(huì)革命，成為最高意義上的革命力量。人類的科學(xué)活動(dòng)源于生產(chǎn)實(shí)踐，自然科學(xué)的發(fā)生和發(fā)展的根本動(dòng)力是社會(huì)生產(chǎn)，同時(shí)受著社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、思想，文化以及自然科學(xué)內(nèi)部矛盾運(yùn)動(dòng)的制約。

　　液體狀態(tài)下的水分子往往會(huì)相互附著在一起形成水滴、池塘或者海洋。但是，能量很高的水分子可以克服這種將它們與其他水分子粘合在一起的力量，脫離液體表面成為水蒸氣。在任何時(shí)候都會(huì)有一些水分子脫離水的表面，這種現(xiàn)象被稱為“蒸發(fā)作用”。

　　隨著水溫的增加，具有足夠能量脫離水面的水分子的數(shù)量也在增加。當(dāng)脫離液體表面的水分子所產(chǎn)生的壓力超過(guò)周圍空氣的壓力時(shí)，水就沸騰了。通過(guò)給水加熱的方法增加水的能量并使水溫達(dá)到100攝氏度以后，水通常就會(huì)開(kāi)始沸騰。

　　但是，在你向水中加鹽以后，問(wèn)題就變得更為復(fù)雜了。氯化鈉(精制食鹽)很容易溶于水，同時(shí)分解成鈉離子和氯離子，并且在液體的內(nèi)部擴(kuò)散開(kāi)來(lái)?，F(xiàn)在水分子如果要變成水蒸氣，就需要在脫離其他水分子吸引的同時(shí)擺脫鈉離子和氯離子的束縛。因此它需要有更多的能量，所以產(chǎn)生水蒸氣所需的溫度也更高