餐飲業(yè)工程部工作流程
餐飲業(yè)工程部工作流程
全面負(fù)責(zé)公司工程部的日常管理工作，協(xié)調(diào)公司項目的實施、檢查、指導(dǎo)、調(diào)試、驗收交付，保證項目實施計劃的完成。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于餐飲業(yè)工程部工作流程，給大家作為參考，歡迎閱讀!
餐飲業(yè)工程部工作流程圖
餐廳工程部職責(zé)范圍
1、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)工程建設(shè)法律、法規(guī)及公司各項規(guī)章制度,認(rèn)真熟悉圖紙、施工規(guī)范、質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)、工藝標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)程。
2、參與招標(biāo)、投標(biāo)和評標(biāo)工作，負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場“三通一平”。負(fù)責(zé)施工監(jiān)督管理，協(xié)助施工單位解決有關(guān)問題，組織在建工程大檢查和竣工驗收工作。
3、組織圖紙會審，嚴(yán)把工程技術(shù)、質(zhì)量關(guān)，聯(lián)系并辦理設(shè)計變更、材料代用等手續(xù)，組織主要建筑材料及設(shè)備的考察、選型。
4、安排(督促)工程進度，負(fù)責(zé)(參加)隱蔽工程驗收，審查施工單位報表并如實上報，(本條括號內(nèi)表示委托監(jiān)理的狀況)。
5、負(fù)責(zé)辦理施工現(xiàn)場經(jīng)濟簽證工作。
6、負(fù)責(zé)向民生物業(yè)辦理竣工工程移交手續(xù)。
7、負(fù)責(zé)收發(fā)往來技術(shù)文件，審查工程技術(shù)資料，對工程資料進行整理、歸檔。做好與公司內(nèi)部各部門間的配合工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
二、工程部經(jīng)理崗位職責(zé)
1、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)及公司各項規(guī)章制度，對本處室職責(zé)范圍內(nèi)的工作負(fù)全面責(zé)任并及時向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報工作情況。
2、參加工程招(投)標(biāo)會議，參與建筑施工合同的起草，負(fù)責(zé)主要建筑材料及設(shè)備的考察、選型。
3、負(fù)責(zé)組織圖紙會審會議，解決圖紙上的疑難問題，建議修改不合理的設(shè)計，合理降低工程造價。
4、負(fù)責(zé)處室人員的調(diào)配，協(xié)同做好施工現(xiàn)場其他各項管理工作。
5、負(fù)責(zé)組織公司工程質(zhì)量驗收與評定工作。負(fù)責(zé)組織每月一次的工程質(zhì)量、安全與文明施工大檢查工作，嚴(yán)格執(zhí)行各項管理制度，對違反規(guī)定的施工單位采取處罰措施。
6、經(jīng)常深入施工現(xiàn)場，及時掌握施工動態(tài)。
7、嚴(yán)格審核施工單位上報的簽證手續(xù)。
8、協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
三、工程部工程主管崗位職責(zé)
1、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)及公司各項規(guī)章制度，協(xié)助部門經(jīng)理進行工作安排與人員調(diào)配，做好分管業(yè)務(wù)工作。
2、審核施工單位上報的施工組織設(shè)計和專項施工方案。
3、監(jiān)督施工單位嚴(yán)格按照設(shè)計圖紙、施工規(guī)范進行施工。
4、協(xié)助審查施工單位上報的進度報表和現(xiàn)場經(jīng)濟簽證。
5、審核施工單位上報的工程款支付申請表。
6、協(xié)助組織項目工程的竣工驗收與評定工作。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
四、工程部職員(土建)崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場“三通一平”工作，參與建筑物的定位、驗線工作。
2、參加施工圖紙會審，辦理設(shè)計變更、修改手續(xù)。
3、對于項目工程所使用的原材料、構(gòu)件、成品、半成品、設(shè)備等質(zhì)量進行檢查;審核鋼筋、砂、水泥、磚等化驗報告單，檢查砂漿、混凝土的配合比，檢查發(fā)現(xiàn)不合格材料有權(quán)責(zé)令其停止使用，對已使用不合格材料的分項工程令其返工。
4、對施工質(zhì)量進行全過程的監(jiān)控，負(fù)責(zé)(參加)隱蔽工程的檢查驗收工作，遵守先驗收簽字，再進行下道工序的原則，及時處理施工現(xiàn)場發(fā)生的技術(shù)與質(zhì)量問題，對不符合施工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的分項工程令其返工并建議進行罰款。不得預(yù)簽或補簽隱蔽工程驗收單。
5、負(fù)責(zé)辦理現(xiàn)場經(jīng)濟簽證。
6、對施工單位所報進度計劃、施工進度進行審核，及時檢查施工單位的內(nèi)業(yè)資料，監(jiān)督其資料的真實性、可靠性和完整性，并負(fù)責(zé)將竣工驗收資料交本處室。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
五、工程部職員(電氣)崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)電氣施工全過程的工程質(zhì)量監(jiān)督，做好工程開工前電通工作。
2、參加圖紙會審，辦理設(shè)計變更、修改手續(xù)及現(xiàn)場經(jīng)濟協(xié)助施工單位解決施工現(xiàn)場的技術(shù)問題。
3、負(fù)責(zé)施工單位進場原材料的檢驗工作，不合格材料嚴(yán)禁進入現(xiàn)場。
4、嚴(yán)格按照施工圖紙、驗收規(guī)范，負(fù)責(zé)(參加)隱蔽工程驗收，及時辦理相關(guān)手續(xù)。
5、審核施工單位提供的工程進度報表，為支付工程進度款提供可靠依據(jù)。
6、參加竣工驗收工作。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
六、工程管理三處職員(給排水)崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)給排水施工全過程的工程質(zhì)量監(jiān)督，做好工程開工前水通作。
2、參加圖紙會審，辦理設(shè)計變更、修改手續(xù)及現(xiàn)場經(jīng)濟簽證手續(xù)。
3、熟悉施工圖紙，協(xié)助施工單位解決施工現(xiàn)場的技術(shù)問題。
4、負(fù)責(zé)施工單位進場原材料的檢驗工作，不合格材料嚴(yán)禁進入現(xiàn)場。
5、嚴(yán)格按照施工圖紙、驗收規(guī)范，負(fù)責(zé)(參加)隱蔽工程驗收，及時辦理相關(guān)手續(xù)。
6、審核施工單位提供的工程進度報表，為支付工程進度款提供可靠依據(jù)。
7、參加竣工驗收工作。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
七、工程部職員(暖通)崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)暖通施工全過程的工程質(zhì)量監(jiān)督，協(xié)助做好工程暖通配套工作。
2、參加圖紙會審，辦理設(shè)計變更、修改手續(xù)及現(xiàn)場經(jīng)濟簽證手續(xù)。
3、熟悉施工圖，紙協(xié)助施工單位解決施工現(xiàn)場的技術(shù)問題。
4、負(fù)責(zé)施工單位進場原材料的檢驗工作，不合格材料嚴(yán)禁進入現(xiàn)場。
5、嚴(yán)格按照施工圖紙、驗收規(guī)范，負(fù)責(zé)(參加)隱蔽工程驗收，及時辦理相關(guān)手續(xù)。
6、審核施工單位提供的工程進度報表，為支付工程進度款提供可靠依據(jù)。
7、參加竣工驗收工作。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
八、工程部職員(內(nèi)業(yè))崗位職責(zé)
1、參加工程有關(guān)會議，做好會議記錄。
2、負(fù)責(zé)施工圖紙的催辦工作，并做好施工圖紙的登記和發(fā)放。
3、負(fù)責(zé)技術(shù)文件的收發(fā)、整理工作及處室技術(shù)書籍、檢測工具的建帳、立卡、保管工作。
4、負(fù)責(zé)竣工工程內(nèi)業(yè)技術(shù)資料及竣工圖紙的整理、裝訂、并向檔案室移交。
5、負(fù)責(zé)工程變更、經(jīng)濟簽證的登記、發(fā)放工作。
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
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