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超市店長日工作流程

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  店長:他是政策方針的傳達者,也是教育部下的指導(dǎo)者;他是營業(yè)活動的管理者,也是營業(yè)資產(chǎn)的保全者。超市店長的工作流程是什么。小編給大家整理了關(guān)于超市店長日工作流程,希望你們喜歡!

  超市店長日工作流程

  一、店長管理權(quán)限

  1、人員的管理(培訓(xùn)、獎懲、員工間關(guān)系):

  出勤的管理:嚴(yán)禁員工未提前通知主管人員即遲到、早退,員工需嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章紀(jì)律;

  服務(wù)的管理:以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客 ;

  工作效率管理:不斷提高每個員工的工作速度和工作的質(zhì)量 ;

  對不合格員工的管理:一般分兩種情況:對不合格的員工進行再培訓(xùn),對無藥可救的員工進行辭退工作。

  店長需讓員工明白團隊合作的重要性,讓員工感受到自己是這個團隊中不可缺少的一員,以此來調(diào)動員工的積極性。店長需維持員工

  之間融洽的工作及相處氣氛。定期召開小組列會,讓員工清楚總部的方針及自己的工作計劃安排。分析總結(jié)門店的營業(yè)狀況,調(diào)動員工努力實現(xiàn)計劃目標(biāo)。店長需分析門店繁忙及非繁忙時間,合理分工、安排、必要的調(diào)動、吃飯、休息等,適當(dāng)?shù)恼{(diào)配員工,公平的管理員工。 店長注意員工的精神狀態(tài)和工作情況,以便提出改進意見并以身作則。 對新進員工安排熟練的人員去培訓(xùn)、指導(dǎo),保持店內(nèi)人際關(guān)系的良好,避免新進店員被冷落。聽取員工的意見,及時改進自己的工作方式及方法,提高效率。

  2、缺貨的管理

  缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因,所以,在下訂單時,必須考慮營業(yè)的具體情況并考慮供應(yīng)商及配貨中心的實際送貨能力,送貨時間間隔,及季節(jié)性因素加上提前量。店長需每日檢查商品是否缺貨,并檢查訂貨、到貨情況。

  3、損耗及成本控制的管理

  損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗

  店長必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴(yán)重的,在門店的經(jīng)營中,每損耗一毛錢,就必須多賣出更多的商品才能彌補損失,所以控制損耗,就是在增加盈利。

  A:內(nèi)部損耗

  營業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主,如果在收銀的環(huán)節(jié)上,由于人為的因素而造成損耗,將直接影響你所管理店面的營業(yè)額,其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財物。

  當(dāng)員工發(fā)生下列情況時,店長應(yīng)提高警覺,觀察店員是否有損耗動機:

  員工沒有請假就擅自離開門店;員工無證據(jù)卻懷疑他人不誠實;收銀機內(nèi)零錢過多,收銀員經(jīng)常出現(xiàn)營業(yè)款差額,員工經(jīng)常借故單獨進行收貨、退貨(嚴(yán)禁員工單獨收貨、退貨,并需加強復(fù)核,嚴(yán)禁商品未經(jīng)收貨及復(fù)核即上排面銷售或進入倉庫),員工工作態(tài)度異常。

  當(dāng)發(fā)生以上問題時,店長應(yīng)及時調(diào)查,知道發(fā)現(xiàn)問題的根本原因,并迅速解決。

  (1)內(nèi)盜造成的內(nèi)部損耗:

  員工自己購物,與收銀員里應(yīng)外合(少收或不收);員工收貨、退貨與供應(yīng)商里應(yīng)外合(多收、不復(fù)核、收有質(zhì)量問題的商品,供應(yīng)商不按訂單要求隨意送貨,且門店將貨收下,退貨不打退單或多退貨);員工監(jiān)守自盜。

  當(dāng)發(fā)生以上情況時,第一要抓住有利證據(jù),第二要堅決開除(上報公司后執(zhí)行)。

  (2)作業(yè)疏忽產(chǎn)生的內(nèi)部損耗:

  標(biāo)價簽放置或標(biāo)識錯誤、物品已過期、商品質(zhì)量問題造成顧客投拆產(chǎn)生的損耗。由此產(chǎn)的損耗造成的門店損失由門店通道相關(guān)負責(zé)人員進行賠償。

  B:外部損耗

  (1)訂貨和驗收不當(dāng)造成的外部損耗:應(yīng)該訂貨的產(chǎn)品未訂貨,而不該訂貨的卻訂了(門店訂貨不得與供應(yīng)商相互勾結(jié)多訂貨,嚴(yán)禁欺壓供應(yīng)商對該訂貨的商品不訂)。此種情況一經(jīng)發(fā)現(xiàn)一律開除。

  (2)外盜造成的外部損耗:部分社會不良人員或顧客因一時貪念而門店員工未及時發(fā)現(xiàn)造成的損耗。門店店長需對門店排面制定損耗指標(biāo),要求員工加強巡查力度,對當(dāng)月排面損耗超標(biāo)的相關(guān)人員的當(dāng)月工資進行考核。

  (3)其他原因造成的外部損耗:不可抗力的因素、停電、打架、斗毆、人員意外受傷。

  發(fā)生以上情況,店長應(yīng)匯報公司相關(guān)部門后,再找相關(guān)人員解決問題。

  C:店長需控制門店成本及損耗

  有質(zhì)量問題的商品堅決不收貨,銷售中產(chǎn)生的有質(zhì)量問題的商品能退貨的一定要及時退貨,不能退貨的一定要及時打折處理,收取殘值,以免產(chǎn)生更大損耗。

  同時店長需加強對以下作業(yè)進行管理并及時進行記錄:

  店間調(diào)貨、顧客的賠償、自用的各類易損耗品(如掃帚、抹布等)。

  4、收銀的管理

  收銀操作不能誤輸,錯輸;收銀的現(xiàn)金如和帳目不符,應(yīng)找出原因、記錄并進行考核;收回的營業(yè)款要安全保存。

  5、各項表單的管理

  表單填寫必須嚴(yán)謹(jǐn)、正確,簽名后不能隨意更改,發(fā)現(xiàn)涂改要問明原因;表單錯誤,要嚴(yán)格審查。

  6、購物環(huán)境的管理

  購物環(huán)境包括店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和店內(nèi)外購物便捷與顧客在店內(nèi)購物時員工所提供的服務(wù):

  A:店內(nèi)外的衛(wèi)生必須隨時清掃,讓顧客有一塵不染的感覺,顧客才會回頭。

  B:在節(jié)假日及較忙時段需做好店外停車的管理,方便顧客購物。 C:店內(nèi)商品陳列要井然有序,方便顧客購買。員工發(fā)現(xiàn)顧客在同一排面來回走動,下不了購買決心,要主動上前服務(wù),熱心介紹。

  7、促銷的管理

  促銷活動前店長需及時對促銷商品的到貨情況進行確認,如缺貨的需聯(lián)系相關(guān)采購、供應(yīng)商及配貨中心,并要求其給出具體到貨時間;郵報到達門店后店長要安排員工認真學(xué)習(xí)并認真發(fā)放、要求員工熟悉促銷商品的價格、促銷商品在門店的陳列位置,做好促銷活動開始前的宣傳,檢查店內(nèi)外POP是否到位,促銷標(biāo)價簽是否齊全、正確、醒目;促銷活動時(特別是促銷活動前三天)店長需對員工出勤進行合理安排,必免發(fā)生崗位空缺現(xiàn)象(特別是生鮮及收銀部門)。同時店長需及時對缺貨的促銷商品進行補貨、訂貨。

  8、市調(diào)的管理及競爭對手門店的巡視

  店長需安排員工至競爭對手門店進行市調(diào):生鮮商品需做到每日市調(diào),敏感商品需做到每周市調(diào)(門店銷售前200名的商品及當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的商品)。門店店長每周至少需對競爭對手的門店進行一次巡視了解,取長補短。

  9、對投訴及突發(fā)事件的管理

  店長對任何問題造成的投拆一定要控制在萌芽階段,以免造成更大損失。如店長不能自行解決的一定要及時聯(lián)系公司相關(guān)人員,并根據(jù)要求及時處理。

  店長對門店發(fā)生的突發(fā)事件(如停電、自然災(zāi)害等)一定要及時通知公司相關(guān)部門,并根據(jù)其要求及時處理。

  10、安全的管理

  店長需對門店各項設(shè)備運轉(zhuǎn)情況進行檢查。對作業(yè)工具(如扶梯)的安全狀態(tài)進行檢查,有問題堅決不使用,對各項可能造成人身傷害的作業(yè)(如電工作業(yè)、高空作業(yè)、較高位置的上下貨作業(yè))一定要有員工進行陪同。店長需加強門店營業(yè)款的安全管理,門店打烊前后的檢查,以保證門店非營業(yè)時間的安全。

  11、和總部的聯(lián)系

  門店需加強和總部的溝通,對總部下發(fā)的文件需認真學(xué)習(xí)并執(zhí)行。如對下發(fā)文件不能成功接收的需聯(lián)系相關(guān)人員解決,對下發(fā)文件有疑問的需及時聯(lián)系文件下發(fā)人,要求其進行指導(dǎo)。門店店長需保證每兩小時檢查有無總部下發(fā)的文件。

  12、固定資產(chǎn)的管理

  門店固定資產(chǎn)需保證做到每半年盤點一次,并保留盤點記錄。任何固定資產(chǎn)的攜出需有總部固定資產(chǎn)調(diào)拔指令(需相關(guān)人員蓋章、簽字)、店長、核算員、值班人員、攜出人員簽字方可攜出(非本公司人員不得進行固定資產(chǎn)攜出)。

  13、保密管理

  店長需監(jiān)督門店營運數(shù)據(jù)的保密情況,任何人員,不得用任何方式、在任何時間、任何地點泄露公司的任何數(shù)據(jù)。同時店長需做好門店各項數(shù)據(jù)的保密管理工作,嚴(yán)禁任何員工泄密。

  二、店長應(yīng)有的能力

  1、指導(dǎo)的能力

  是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念,改變原有陋習(xí),鼓勵并獎勵任何對門店及公司有利的新思維、新方法,并使其發(fā)揮最大的才能,從而使?fàn)I業(yè)額得以提高的能力。

  2、員工的管理、教育、培訓(xùn)、考核的能力

  能發(fā)現(xiàn)員工的不足,耐心糾正、指導(dǎo)。店長需定期開展員工培訓(xùn)(員工規(guī)范、銷售技巧、服務(wù)品質(zhì)),幫助員工提高能力和素質(zhì)。門店店長需通過員工在平時店內(nèi)表現(xiàn)進行打分評比,對員工的錯誤及時進行考核、糾正,對優(yōu)秀的員工給予獎勵,并通過每月的工資進行體現(xiàn),以此來提高店長在門店的權(quán)威性。但店長對待每一位員工需做到公正,不得徇私。

  3、店內(nèi)營業(yè)數(shù)據(jù)計算、分析、決策的能力

  掌握、學(xué)會、分析報表、數(shù)據(jù),從而知道自己店面成績的好壞。并通過分析制定并調(diào)整銷售計劃,通過與供應(yīng)商、采購的溝通爭取到更為有利的促銷資源,從而提高門店銷售。店長需熟知門店每日、每月、每季、全年的銷售任務(wù),并需將銷售任務(wù)下達到門店的各個部門。店長需熟知門店每日、每周、每月、每季的銷售情況及總公司下達門店銷售任務(wù)的達成情況。店長需根據(jù)每月門店各個部門銷售指標(biāo)的達成情況進行工資考核,避免大鍋飯。

  4、良好的判斷力

  店長需有良好的判斷力,時刻保持清醒的頭腦,面對問題有正確的判斷,并能迅速解決。

  5、專業(yè)知識的能力

  店長需熟悉店內(nèi)經(jīng)營品種的性能、各種指標(biāo)參數(shù)、特別是對有特殊使用要求的商品更需了如指掌。

  6、店長自我訓(xùn)練、提升的能力

  要跟上時代提升自己,才能更好的管理門店、員工并和公司一起成長。

  7、誠實和忠誠

  店長需做好對公司誠實、忠誠。不得用任何方式、在任何時間、任何地點泄露公司的任何數(shù)據(jù)。同時店長需做好門店各項數(shù)據(jù)的保密管理工作,嚴(yán)禁任何員工泄密。

  三、店長不能有的品質(zhì)

  1、 越級匯報,自作主張(指突發(fā)性的問題)

  2、 推卸責(zé)任,逃避責(zé)任

  3、 私下批評公司,抱怨公司現(xiàn)狀

  4、 不設(shè)立目標(biāo),不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營業(yè)奇跡

  5、 有功勞時,獨自享受

  6、 不擅長運用店員的長處,只看到店員的短處

  7、 不愿培訓(xùn)員工,不愿員工超越自己

  8、 對上級或公司,報喜不報憂專挑好聽的講

  9、 不愿嚴(yán)格管理店面,只想做老好人

  10、對公司下達的要求,下發(fā)的文件不能及時、認真執(zhí)行。

  四、店長一天的工作流程

  1、 開業(yè)前的準(zhǔn)備工作:

  A:開店前半小時需做到:昨日銷售的確認、營業(yè)款是否正確(重大異常需及時上報公司營運、財務(wù)),店面的購物環(huán)境的檢查(缺貨、陳列、標(biāo)價簽、POP、店內(nèi)衛(wèi)生、燈光、設(shè)備、零錢等狀況),檢查是否有門店結(jié)業(yè)后總部下發(fā)的調(diào)價記錄,并及時進行標(biāo)價簽打印、更換及磅稱機的調(diào)價工作。

  B:開業(yè)前一刻鐘:召開當(dāng)班員工晨會,檢查員工的出勤和休假的情況,確認員工的精神狀況;對昨日的營業(yè)額對全體員工進行通報:具體的數(shù)目、是降是升,宣布當(dāng)日營業(yè)目標(biāo)、門店今日的工作重點及今日全力促銷的商品。

  2、 開店后到中午(開店后至11點):

  商品市調(diào)、競爭對手門店的巡視,門店銷售數(shù)據(jù)的分析,今日工作重點的確認,銷售達成情況,商品訂貨及跟蹤,促銷跟蹤,營業(yè)問題的追蹤,公司下發(fā)文件的下載及執(zhí)行。

  A:商品市調(diào):

  店長需安排員工至競爭對手門店進行市調(diào):生鮮商品需做到每日市調(diào),敏感商品需做到每周市調(diào)(門店銷售前200名的商品及當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的商品)。員工市調(diào)結(jié)束后店長需對市調(diào)內(nèi)容進行分析,生鮮商品與競爭對差價在5%以內(nèi)的店長可直接調(diào)價,其余商品只要不是負毛利的店長可直接跟價(跟價不宜超過五天,但如果此商品競爭對手在促銷檔期內(nèi),門店可跟價至對手促銷檔期結(jié)束)。非生鮮商品如需負毛利銷售的,店長需征求相關(guān)采購意見,采購?fù)夂蠓娇烧{(diào)價銷售。門店需保留市調(diào)及調(diào)價記錄備查。

  B:競爭對手門店的巡視

  門店店長每周至少需對競爭對手的門店進行一次巡視了解,了解競爭門店的銷售、客流情況,商品結(jié)構(gòu)、新品的引進、促銷活動的形式,陳列的改進。通過巡視,學(xué)習(xí)競爭對手在各方面的優(yōu)點,對自身不足予以改進,對競爭對手銷售較好的新品通知采購引進,對競爭對手成功的促銷方式通知企劃部門并要求企劃部門作出相應(yīng)的支持。 C:門店銷售數(shù)據(jù)的分析:

  分析昨日銷售數(shù)據(jù)的達成情況,同比情況,銷售指標(biāo)的達成情況,是否跟上時間進度,并對銷售計劃做出相應(yīng)調(diào)整:

  如何進行指標(biāo)分析的說明:

  門店每日銷售指標(biāo)=門店每月銷售指標(biāo)/當(dāng)月自然日的總天數(shù)

  門店每日毛利指標(biāo)=門店每月毛利指標(biāo)/當(dāng)月自然日的總天數(shù)

  門店月銷售額同比=門店當(dāng)月累計銷售/同期時段累計銷售

  門店月毛利額同比=門店當(dāng)月累計毛利/同期時段累計毛利

  門店銷售指標(biāo)達成=門店需分析時段累計銷售/需分析時段的銷售指標(biāo) 門店毛利指標(biāo)達成=門店需分析時段累計毛利/需分析時段的毛利指標(biāo) 每月時間進度的確認=分析日的日期/當(dāng)月自然日的總天數(shù)

  每月累計銷售任務(wù)是否跟上時間進度=銷售指標(biāo)達成/每月時間進度 D:今日工作重點的確認,今日營業(yè)額要的達成情況,今日全力促銷商品的陳列、銷售、宣傳、庫存、訂貨情況。

  門店店長需保留每日數(shù)據(jù)分析結(jié)果,以方便今后參考,但需做好數(shù)據(jù)的保密。

  E:營業(yè)問題的追蹤為以下幾種:

  (1) 門店購物環(huán)境檢查(店內(nèi)外),設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。

  門店購物環(huán)境需做到整潔、明亮。設(shè)備需正常運轉(zhuǎn)。生鮮、日配設(shè)備需每小時檢查運轉(zhuǎn)情況,并有相關(guān)記錄(收銀、通訊、門店電腦設(shè)備做到每兩周檢查一次)。

  (2) 商品陳列是否到位。

  商品陳列需飽滿、不開天窗,促銷商品需有特價標(biāo)價簽、POP、店內(nèi)廣播宣傳。

  (3) 總服務(wù)臺對促銷商品的宣傳是否到位,總服務(wù)臺對促銷活動贈品發(fā)放的登記情況是否到位。

  總服務(wù)臺需保證對促銷活動的宣傳力度和密度,對促銷活動涉及的贈品需認真發(fā)放、及時記錄。

  (4) 促銷活動的跟蹤。

  促銷活動需及時安排員工培訓(xùn)、熟悉促銷商品的價格、陳列位置、及時認真地發(fā)放郵報、及時訂貨、補貨、做好陳列、店內(nèi)外POP、廣播宣傳。

  (5) 常銷商品的陳列、商品質(zhì)量、庫存、到貨、訂貨。

  常銷商品不能缺貨,訂貨要有技巧,除團購及突發(fā)性銷售外,同一商品或同一供應(yīng)商理論上每周僅需訂貨一次。門店店長需檢查商品的訂貨、到貨情況,加強與供應(yīng)商、采購、配送之間的溝通,保證不缺貨,從而保證銷售。同進需檢查商品質(zhì)量,對銷售過程中產(chǎn)生有質(zhì)量問題的商品需及時處理??赏素浬唐芳皶r退貨,不可退商品及時打折出清或進行報損,特別是生鮮商品。因質(zhì)量問題造成的打折商品不得從收銀機直接進行打折銷售,需填報折扣單統(tǒng)一進行殘值收取。因質(zhì)量問題需打折或報損的商品,門店需保留折扣單及報損單備查。

  (6) 公司下發(fā)文件的下載及執(zhí)行

  店長需保證每兩小時檢查總公司是否有新的文件下發(fā)至門店并做到認真學(xué)習(xí)執(zhí)行。如文件接收異常的及時聯(lián)系相關(guān)人員,如對下發(fā)的文件有疑問需及時聯(lián)系文件下發(fā)人員。

  (7) 門店員工紀(jì)律檢查。

  門店店長需每小時進行一次門店巡視,店長需保留巡店檢查記錄。在檢查中如發(fā)現(xiàn)問題時需對錯誤問題進行糾正,對發(fā)現(xiàn)的重大問題需上報公司營運部門。在檢查中如發(fā)現(xiàn)員工有違紀(jì)行為需及時記錄,并要求違紀(jì)員工簽字確認。

  3、 下午(1:00~4:00)

  員工專業(yè)知識、服務(wù)意識與銷售技巧培訓(xùn)并進行考核(賣場內(nèi)),店內(nèi)巡視并解決問題,第二天店促商品的確定與訂貨。

  A:員工專業(yè)知識、服務(wù)意識與銷售技巧培訓(xùn)并進行考核(賣場內(nèi),每月至少一次)

  對員工進行專業(yè)知識、服務(wù)意識與銷售技巧培訓(xùn)、考核,使員工能更好的了解所銷售商品的性能,做出更好的服務(wù)。同時店長需每月安排時間進行員工專業(yè)知識、服務(wù)意識、與銷售技巧的考核。 B:店內(nèi)巡視并解決問題

  了解門店運營中的實際情況,檢查門店購物環(huán)境(店內(nèi)外)、設(shè)備運轉(zhuǎn)、商品陳列、送貨、缺貨、訂貨與庫存情況,總服務(wù)臺宣傳、各項表單的登記、贈品發(fā)放登記是否到位,促銷宣傳是否到位,員工工作紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度是否良好。店長需保留巡店檢查記錄,對發(fā)現(xiàn)的問題需及時進行糾正并進行考核。對發(fā)現(xiàn)的重大問題需上報公司營運

  部門。同時門店店長每月需至少進行兩次對在崗收銀員的營業(yè)款檢查,每周至少進行一次門店營業(yè)款及備用金的稽核,每周需至少進行三次收貨流程檢查(其中生鮮至少兩次,食品、百貨至少一次)。

  C:門店店長需根據(jù)競爭對手及市場實際情況制定店促商品并保證經(jīng)常更新。

  生鮮必須每日安排十個店促商品(其中蔬菜兩個、水果兩個、豆制品一個、肉制品一個、蛋品一個、水產(chǎn)品一個、面制品一個、雜糧干貨一個)。食品、百貨每日必須安排不低于十個店促商品(依季節(jié)、庫存、競爭對手及市場實際情況制定)。店促商品由門店提出要求,報相關(guān)采購?fù)夂蠓娇蓤?zhí)行。店促商品原則上不得與現(xiàn)行郵報促銷商品發(fā)生沖突,不得使用有質(zhì)量問題的商品進行店促。其中生鮮類店促商品同一商品店促時間不得超過三天,食品、百貨店促商品同一商品店促時間不得超過五天,這樣能給顧客更多的新鮮感,覺得門店更多品類的商品在不斷進行促銷,給顧客帶來門店商品價格低、質(zhì)量優(yōu)的感覺。店促商品確認后店長需及時訂貨,不得缺貨。店促商品門店與每日下午2點前上報相關(guān)采購批復(fù),相關(guān)采購必須在每日下午5點前回復(fù),未回復(fù)門店可視為認可采購已同意店促商品品種及價格,可以要求相關(guān)部門給予調(diào)價權(quán)限進行調(diào)價銷售。

  門店需保留店促商品的確認、調(diào)價、訂貨記錄以備查。

  4、 傍晚至打烊(4:00~打烊)

  確認營業(yè)額的完成情況,檢查店面的整體情況,公司下發(fā)文件的下載及執(zhí)行情況,生鮮殘次品的打折出清情況。對團購或因突發(fā)銷售造成訂貨的訂單再次進行確認,指示值班代理人員的注意事項。

  A:營業(yè)額完成情況、店面檢查、公司下發(fā)文件的下載及執(zhí)行參照店長門店開店后至下午的要求執(zhí)行。

  B:生鮮殘次品需做到每日出清,不得結(jié)留至第二天處理,同時店長需嚴(yán)格控制生鮮商品的報損,盡量做到提前打折處理,減少門店損失(具體打折及出清方法參照店長門店開店后至下午的要求執(zhí)行)。

  C:團購或因突發(fā)銷售造成訂貨的訂單需店長親自過問,并需再次與供應(yīng)商、采購、配貨中心進行確認,以免任何一方遺漏,造成不必要的銷售流失。

  D:指示值班代理人員的注意事項,交代其需代理店長完成的事項,在此期間需代替店長職責(zé)。如遇突發(fā)重大事件需及時聯(lián)系店長,上報公司相關(guān)部門。要求值班代理人加大生鮮商品的宣傳促銷力度,盡力完成門店當(dāng)日銷售及毛利目標(biāo)。

  值班代理人在打烊前需檢查門店商品的陳列工作,不得有天窗,需做到飽滿陳列(保證第二天中午前除突發(fā)銷售外無需補貨,生鮮、日配有特殊陳列要求的除外),購物環(huán)境是否到位,設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常(重點是生鮮、日配設(shè)備),打烊后做好當(dāng)日營業(yè)款的保管工作。離店前需檢查店內(nèi)外安全工作是否到位,可以關(guān)閉的電源是否已經(jīng)關(guān)閉,保證店面晚間的安全。

  超市店長的主要工作職責(zé)與范圍

  (一)傳達、執(zhí)行總公司的各項指令和規(guī)定,完成總公司下達的各項經(jīng)營指標(biāo):營業(yè)目標(biāo)、毛利目標(biāo)、費用目標(biāo)、利益目標(biāo)。

  (二)對門店職工的安排與管理

  考勤簿的記錄、報告、依據(jù)工作情況分配人員,對門店職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進行監(jiān)督與管理。

  (三)掌握門店銷售動態(tài),向總部建議新商品的引進和滯銷商品的淘汰

  店長要掌握每日、每周、每月的銷售指標(biāo)的完成情況,并按時向總部匯報門店銷售動態(tài)、庫存情況以及新產(chǎn)品引進銷售狀況,并對門店的滯銷商品淘汰情況提出對策和建議,幫助總公司制定和修改銷售計劃。

  (四)維護門店的清潔衛(wèi)生與安全

  (1)店內(nèi)設(shè)備完好率的保持;設(shè)備出現(xiàn)故障的修理與更換;冷凍柜、冷藏柜、收銀機等主力設(shè)備的維修等。

  (2)門店前場與后場的環(huán)境衛(wèi)生。按區(qū)域安排責(zé)任到人,由店長檢查落實。

  (3)在營業(yè)結(jié)束后,店長應(yīng)對店內(nèi)的封閉情況、保安人員的到位情況、消防設(shè)施擺放情況等主要環(huán)節(jié)做最后的核實,確保安全保衛(wèi)工作萬無一失。

  (五)監(jiān)督與改善門店各部門個別商品損耗管理,店長應(yīng)針對本門店的主要損耗商品進行重點管理,將損耗降到最低。

  (六)監(jiān)督和審核門店的會計、收銀等作業(yè)

  店長要做各種報表的管理,例如:店內(nèi)的顧客意見表、盤點記錄表、商品損耗記錄表和進銷商品單據(jù)憑證等,以加強監(jiān)督和審核門店的會計、收銀等作業(yè)。

  (七)教育、指導(dǎo)工作的開展

  教育指導(dǎo)員工自覺遵守公司規(guī)范,積極開展細致的思想工作,協(xié)調(diào)人際關(guān)系,使員工有一個融洽的工作環(huán)境,增強門店的凝聚力。

  (八)職工人事考核、職工提升、降級和調(diào)動的建議

  店長要按時評估門店員工的表現(xiàn),實事求是地向企業(yè)總部人事主管提交有關(guān)員工的人事考核、職工提升、降級和調(diào)動的建議。

  (九)顧客投訴與意見處理

  要滿足和適應(yīng)消費者不斷增長和變化的購買需求,正確對待、恰當(dāng)?shù)靥幚眍櫩偷母鞣N各樣的投訴和意見。同時,保持與消費者經(jīng)常性的溝通與交流,深入居民或顧客中傾聽他們的意見和要求,隨時改進門店的工作。

  (十)其他非固定模式的作業(yè)管理

  店長面對門店各種突發(fā)的意外事件,如火災(zāi)、停電、盜竊、搶劫等,應(yīng)由其自己下判斷迅速處理。

  (十一)各種信息的書面匯報

  有關(guān)競爭店的情況,顧客的意向,商品的信息,員工的思想等各種信息,應(yīng)及時用書面形式向總公司匯報。

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店長:他是政策方針的傳達者,也是教育部下的指導(dǎo)者;他是營業(yè)活動的管理者,也是營業(yè)資產(chǎn)的保全者。超市店長的工作流程是什么。小編給大家整理了關(guān)于超市店長日工作流程,希望你們喜歡! 超市店長日工作流程 一、
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