超市新員工入職培訓(xùn)流程
超市新員工入職培訓(xùn)流程
超市新員工的入職培訓(xùn)流程是怎樣的，入職培訓(xùn)有哪些相關(guān)的步驟。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于超市新員工入職培訓(xùn)流程，給大家作為參考，歡迎閱讀!
超市新員工入職培訓(xùn)流程
第一節(jié)：認識工作
人的一生中除了生活外，就是工作了，那么怎樣的來認識你的生活，可以說是你自己的事情了，別人也許左右不了你，但是怎樣來認識你的工作呢，也許我們有很多共同的話題。我想從工作的態(tài)度、熱情、目標、信心幾個方面去談一下自己的觀點。
1、態(tài)度：
我想問個問題就是：你是為誰而工作的?答案肯定是不一樣的，有的人說我是為老板而做，有的人說我是為家庭而做，有的人說我為了工資而做等等。那這些都不是我們工作的核心，那么到底你是為誰而工作的呢?我想如果你是個有理想的人和有熱情的人，那么答案是只有一個的，那就是你是為自己而工作的。只有你有了這種為自己而工作的態(tài)度，你才能更有激-情、更發(fā)奮的去工作，否則的話只是敷衍了事、稀里糊涂的工作了。
再舉個例子：有人問三個砌磚的工人，你們在做什么呢?第一個工人沒好氣地嘀咕：“你沒看見嗎，我正在砌墻啊。” 第二個工人有氣無力地說：“嗨，我正在做一項每小時9美元的工作呢。” 第三個工人哼著小調(diào)，歡快地說：“你問我啊朋友，我不妨坦白告訴你，我正在建造這世界上最偉大的教堂!”。這也是工作態(tài)度的問題，態(tài)度的不同從而影響了你對工作的熱情，你對工作的認識。你可能很不喜歡你眼下的工作，你感覺從工作中得不到絲毫的樂趣，也毫無創(chuàng)造性可言，百無聊賴。但是你要知道，這并不是老板或單位領(lǐng)導(dǎo)的錯，老板沒有逼著你來他的公司上班，領(lǐng)導(dǎo)也沒有強迫你在他的手下吃飯。當初，是自己主動應(yīng)聘到了這家公司;或者，是你托了關(guān)系好不容易才擠進了這家單位。你的歷史(今天的結(jié)果)，是你自己寫成的。如果說真是老板待你很刻薄，領(lǐng)導(dǎo)壓根兒就沒把你當人才看。那么，你就炒他們的魷魚好啦!但是如果你不想炒他們的魷魚，就說明他們可能還沒你說得那么可怕，那么，真正需要改變的是你自己。 具體的做法只有一個那就是：愛你眼下的工作!轉(zhuǎn)變-態(tài)度、提高熱情，那么你會慢慢的覺得工作是如此的輕松和快樂，你會慢慢的變得有成就感的，并且也會慢慢得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認可的。不信的話，你可以嘗試一次，你會發(fā)現(xiàn)我沒騙你的。我想一個人的工作態(tài)度折射著人生態(tài)度，而人生態(tài)度決定一個人一生的成就。你的工作，就是你的生命的投影。它的美與丑、可愛與可憎，全操縱于你之手。一個天性樂觀，對工作充滿熱忱的人，無論他眼下是在洗馬桶、挖土方，或者是在經(jīng)營著一家大公司，都會認為自己的工作是一項神圣的天職，并懷著深切的興趣。對工作充滿熱忱的人，不論遇到多少艱難險阻，都會像希爾頓一樣：哪怕是洗一輩子馬桶，也要做個洗馬桶最優(yōu)秀的人! 相反假使你對工作，是被動的而非自動的，像奴隸在主人的皮鞭的督促之下一樣，那你在這個世界上，一定不會有很大作為的。許多人，不知道尊重自己的工作。他們把工作視作取得面包、乳酪、衣服、公寓一樣是一種討厭的“需要”，一種無可避免的苦役。他們不把工作當作一個鍛煉能力的東西，一個訓(xùn)練建造品格的大學(xué)校。他們不懂得，工作能激發(fā)他們內(nèi)在的最優(yōu)良的品格，讓他們在奮斗、努力中去發(fā)揮出他們所有的才能，去克服一切成功的障礙。工作對于他們只是一種苦役。他們不懂得毅力、堅忍力，以及其他種種高貴的品格都是從努力工作中得來的。一個人抱怨、鄙視自己的工作，他的生命決不能得到真正的成功。結(jié)果恐怕只能是一個，那就是“今天工作不努力，明天努力找工作”!(現(xiàn)在這樣的人很多，但是就是不明白問題在什么地方) 世界上沒有卑微的工作，只有卑微的工作態(tài)度，只要全力以赴地去做，再惡心的工作也會變成最出色的工作，就像希爾頓說的：“世界上沒有卑微的職業(yè)，只有卑微的人”。他之所以卑微就是因為他的態(tài)度很卑微。
2、熱情
我想只認識到工作態(tài)度，而忽略工作熱情的話也是不客觀的，可以肯定的是工作需要熱情，而工作熱情也是需要培養(yǎng)的。
那么怎樣來培養(yǎng)工作熱情呢?首先要有目標，有目標才會努力去實現(xiàn)。其次是興趣， 興趣是最好的老師，有興趣才會有動力、有熱情。
很多人認為只要準時上班，按時下班，不遲到、不早退就是完成工作了，就可以心安理得地領(lǐng)工資了。其實，工作首先是一個態(tài)度問題，我們不能只把工作當成一份獲得薪水的職業(yè)，對工作還需要熱情，還需要勤奮;還需要一種積極主動，自動自發(fā)的精神。我很難想象，一個沒有熱情的員工能始終如一的高質(zhì)量地完成自己的工作，更別說創(chuàng)造性的業(yè)績了。在這里我想起一個故事：說的是一個很有名氣的木匠，他在老板的手下干了幾十年，工作始終是相當出色的，并且工作始終是熱情十足的，為此得到老板的重視，在各個方面都很優(yōu)待，但是慢慢的年齡的增大，他到了退休的年齡，于是對老板說要回家了，但是老板要他在完成了最后一個工程后在回家，由于不好意思推卻，他就答應(yīng)了，但是由于此時的他著急回家，失去了對工作的熱情，從而對工作馬馬虎虎的，這一切都被老板看在眼中，但是老板沒有說什么，最后在交工的那天，老板親切的說，這是送給你的禮物。此時的他才醒悟。才感到后悔，沒想到自己做了一輩子的木匠活，做了那么多的漂亮的、高質(zhì)量的工程，到最后給自己做了一件最不完美的工程。由此可以看出一個人的工作熱情是多么的重要，無論自己在什么樣的情形之下都要保持這種熱情，為自己的一生劃下完美的句號。
對工作充滿熱情能夠產(chǎn)生強大的動力，不僅可以使自己提高工作效率，而且還能夠帶動周圍的人更好地完成工作。始終記住你的情緒可以感染你周圍的很多人，要做一個把快樂、健康、積極帶給你的朋友和同事的人，不要把自己作為一個郁悶、懶散、消極的傳播器。
3、目標
對于目標這個詞來說可以說有很多種，有人生的目標，有工作的目標等等，在此我只想說說工作的目標。
態(tài)度，熱情可以說是工作中不可缺少的，那么目標也一樣，也是工作中不可沒有的一部分。
對于工作目標，我們在作長遠和整體考慮時，還是要作近期和局部打算，這樣才更有利于最終目標的實現(xiàn)。胸?zé)o大志、目光短淺，只有眼前小目標而無長遠規(guī)劃，自然是難以取得大成就的，但是目標過遠，規(guī)劃過大，階段性的工作必然失去參照標準。舉個例子：一天，管理學(xué)家作關(guān)于目標管理工作的演講，演講前拿出一些紙帶分發(fā)給聽眾，要求拿到紙帶的人按照30厘米、150厘米、600厘米的長度分別裁下紙帶，而且裁斷時只能用目測，不能用尺量。待大家裁完后，管理學(xué)家用卷尺量這些紙帶。結(jié)果，30厘米一組的，平均誤差不到6%;150厘米一組的，誤差為11%;而600厘米一組的，誤差則高達19%，個別的相差100厘米。這個實驗告訴人們，相對而言，工作的目標越小越集中，越容易接近目標，而目標越大，越寬泛，做起來越容易偏離目標。所以我們謀劃工作、實現(xiàn)理想，應(yīng)像諸葛亮所說的：“仰高者不可忽其下，瞻前者不可忽其后”，注意遠近大小得當。由此可見工作目標的重要性，怎樣合理安排和規(guī)劃自己的工作目標是至關(guān)重要的。
4、信心
每個人都有很有自信的時候，也有沒有自信的地方，但是怎樣來培養(yǎng)自信呢?
第一認識自己不自信的來源。有時總覺得有人在背后責(zé)罵自己?總是對什么事情感到羞恥?找到這些使自己不自信的來源，給它們一個稱號，認識它。將這些來源告訴給朋友和愛人，大膽地表達出來。對別人說出來除是對自己勇氣的提高，同時也可以獲取他們的幫助，找到問題的根源。
第二認識自己的長處和優(yōu)點。為什么要沉迷于自己失敗的一面呢?沒有一個人是完美的，但是每個人都有自己優(yōu)秀的地方。為你擁有的特長和優(yōu)點感到自豪，畢竟自己還是挺厲害的嘛。
第三對著鏡子笑一笑，鼓勵自己，人生是積極的。給自己一個笑臉，不要對生活感到憐憫，也不要厭惡或者輕視自己。常常對鏡子笑一笑，讓你感到更快樂更自信。
第四展現(xiàn)自己優(yōu)秀的一面。讓別人認可你，讓他們覺得你很厲害，你的自信就會慢慢提升的，所以去展現(xiàn)你自己的才藝和優(yōu)點。朝著自己熱情的方向前進，培養(yǎng)多一些愛好，多交一些良友，讓你變得自信滿滿。
第五設(shè)定目標，做好準備。設(shè)定一個目標，貫注信念，專注其中。并且做好充分的準備，這樣更容易讓你達到目標。要經(jīng)常鼓勵自己，因為你就要成功了!只要你成功了，你的自信會越來越強。
第六不要逃避和不敢面對失敗。只有弱小的自卑者才會盯著自己的失敗和缺點不放手，他們逃避現(xiàn)實，不敢自我肯定。有句名言說“現(xiàn)實中的恐懼，遠比不上想象中的恐懼那么可怕”，所以敢于面對挑戰(zhàn)，鼓氣勇氣，多試幾次，你的自信心就會慢慢高漲起來。
第七為自己訂下約束。給自己一點壓力，制定一些約束，遵守這些約束。比如你在參加生存訓(xùn)練時，就這么對自己說：不管怎么樣的活動，什么都得給我嘗試一遍。結(jié)果可想而知，你不僅享受了其中的樂趣，還提高了自己的自信心。所以為自己訂下約束，遵守約束和自我信賴，隨著時間的推移你的信心就會成為你的勇氣和力量。
第二節(jié)：公司介紹
1、公司簡介：大連福島中匯食品有限公司成立于2007年 月 日。公司是在大連市委、市政府指導(dǎo)下進行農(nóng)業(yè)技術(shù)及有機產(chǎn)品的開發(fā)和銷售?，F(xiàn)有自營生產(chǎn)基地1000余畝，通過歐盟認證的有機蔬菜生產(chǎn)基地200畝，另外還擁有禽、肉、蛋養(yǎng)殖中心及大洋捕撈的天然野生水產(chǎn)品。通過我們的技術(shù)和模式在我們自有生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上與各地區(qū)農(nóng)民合作種植生產(chǎn)真正安心、安全的健康食品。
目前公司現(xiàn)有員工150余人，包括20余名有多年農(nóng)業(yè)科技經(jīng)驗的技術(shù)人員和一支專業(yè)技術(shù)過硬的質(zhì)檢隊伍，全線跟蹤檢測所有在本超市出售的商品。古人云“國以民為本、民以食為天、食以安為先”，在當今社會已有越來越多的人追求“食用安全食品，品味健康人生”。福島中匯超市正是在這樣的背景下順天意，應(yīng)民心，秉承為消費者提供安全放心健康食品的原則，推崇“天人合一、天人和-諧、誠信為本、以義取利”的企業(yè)文化思想，遵循“以客為尊、誠信為本、滿意為標、適可為準”的服務(wù)理念。計劃今年九月中旬在大連東部地區(qū)首開三家連鎖超市，并進一步在全市其他地區(qū)及我國華北地區(qū)推廣，全部生產(chǎn)經(jīng)營具備有機、綠色、無公害資質(zhì)認證的安全食品，把真正的健康和歡樂送給您!
2、經(jīng)營理念：為人們提供真正安心、安全、健康食品!
3、企業(yè)文化：天人合一、天人和-諧、誠信為本、以義取利
4、最高追求：發(fā)展連鎖、興業(yè)報國
5、銷售理念：公司出售的主要是企業(yè)的理念、文化、品牌、信譽、環(huán)境管理、潮流與訊息。
6、目標宗旨：造福人類、傳播回歸大自然、回歸真實的生活。
7、選址地點：虎灘店、市府店、青云店。
第三節(jié)：收銀員的培訓(xùn)
1、收銀員的崗位職責(zé)：
1)、收銀員在收銀主管領(lǐng)導(dǎo)下經(jīng)行工作。
2)、收銀員在上崗前要對其作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生負責(zé)：a)收銀臺、包裝臺;b)收銀機及收銀臺周圍的衛(wèi)生。
3)、整理、補充必備的物品。1)購物袋、包裝紙、點鈔油;2)膠帶、筆、剪刀、便紙條;3)發(fā)票、裝錢袋等
4)、補充收銀臺前頭柜的商品。
5)、準備收銀用的定額零用金。
6)、檢驗收銀機及相關(guān)的設(shè)施是否正常。
7)、收銀員自身的著裝禮儀是否得當。
8)、收銀員在收銀過程中要保證收銀的準確性，核實付出商品與所收款項的正確與否。
9)、收銀員在收銀過程中要保證良好的服務(wù)態(tài)度，做到唱收唱付。
10)、收銀員在收銀結(jié)束，交接工作前要對作廢的發(fā)票以 及其它的相關(guān)憑證、收據(jù)等進行整理與核對，核對無誤后交接工作。
11)、收銀員在工作結(jié)束前要對收銀臺周圍的衛(wèi)生作再一次的檢查與清理。
12)、收銀員在離店結(jié)束營業(yè)時，要關(guān)閉收銀機的電源，在檢查無誤后方可離店。
2、收銀員的工作流程：
第四節(jié)：理貨員的培訓(xùn)
1理貨員的崗位職責(zé)：
1)、理貨員在店長領(lǐng)導(dǎo)下進行工作。
2)、熟悉自己責(zé)任區(qū)商品的名稱、規(guī)格、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期限、消費使用方法。
3)、注意查看商品有效期，防止過期商品上架銷售。
4)、遵守超市倉庫管理和商品發(fā)貨的有關(guān)規(guī)定。按作業(yè)流程經(jīng)行該項工作。
5)、掌握商品標價的知識，正確標好商品價格，保證商品安全。
6)、掌握商品陳列原則和方法，正確經(jīng)行商品陳列，同時密切注視商品銷售動態(tài)，及時補充商品。
7)、了解賣場布局，商品陳列的基本方法，熟識賣場內(nèi)商品的擺放位置,并對陳列的商品進行整理、清潔，貨柜須干凈無塵。
8)、要求有強烈的責(zé)任心，注意商品安全，盡量防止商品損壞和失竊。
9)、認真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
10)、理貨員要清楚倉庫里有的商品，及時加貨，不要重復(fù)寫訂單。
11)、做好與倉儲，配貨部門的協(xié)調(diào)工作。
2理貨員工作流程如下：
1)、理貨員領(lǐng)貨時必須憑單領(lǐng)取。
2)、領(lǐng)貨單上領(lǐng)貨員必須要寫明商品的大類、品種、貨名、數(shù)量及單位。
3)、理貨員對超市管-理-員所發(fā)出的商品，必須按領(lǐng)貨單上的事項逐一核對驗收，以免防止商品串號和提錯貨
物。
4)、理貨員必須對上架的商品進行標價處理，以便顧客選購和收銀員的計價收款。
5)、除特殊商品外，商品的打價都應(yīng)該在統(tǒng)一的位置上。
6)、打價前要核對商品的代號和售價，核對進貨單和陳列架上的價格卡，調(diào)整好打價機上的數(shù)碼。
7)、商品的價格簽要妥善保管，商品調(diào)價時，要迅速的做好相應(yīng)的調(diào)價工作。
8)、隨時注意商品的銷售動態(tài)，及時補貨，缺貨品種及時上報。
9)、理貨員要清楚倉庫里有的商品，及時加貨，不要重復(fù)寫訂單。
10)、理貨員補貨時要先將原來的商品下架，清潔衛(wèi)生后，再將新貨上架。
11)、理貨員補貨時一定要遵循先進先出的原則，并且要對特殊商品的補貨量經(jīng)行嚴格控制。
第五節(jié)：店長的培訓(xùn)
1店長的崗位職責(zé)：
1)、店長在超市經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下進行工作。
2)、對商場日常的細節(jié)性操作進行全面管理。
3)、對店內(nèi)一切硬軟件的維護與管理。
4)、熟悉超市商品流轉(zhuǎn)程序，業(yè)務(wù)運作流程，掌握所售商品的基本知識。
5)、對總部各項指令和規(guī)定的宣布與執(zhí)行，完成總部下達的各項經(jīng)營指標。
6)、店長應(yīng)該對超市日常的促銷計劃提出合理的有建設(shè)性的建議。
7)、門店職工的考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的監(jiān)督與管理。
8)、監(jiān)督與改善門店各個部門個別商品的損耗管理。
9)、 監(jiān)督和審核門店的會計、收銀等作業(yè)。
10)、掌握門店銷售動態(tài)，向總部建議新商品的引進和滯銷商品的淘汰。
11)、 維護門店的清潔與衛(wèi)生。
12)、門店職工的人事考核，職工提升、降級和調(diào)動的建議。
13)、顧客投訴與意見的處理。
14)、迅速處理門店各類突發(fā)意外事件，如火災(zāi)、停電、盜竊、
搶劫等。
15)、店長正常下班離店前，要向相關(guān)人員交待好晚間營業(yè)
2店長的工作流程：
第六節(jié)：產(chǎn)品知識的培訓(xùn):
1、概念：1)、無公害食品：是指生態(tài)環(huán)境清潔、按照特定的技術(shù)操作、規(guī)程生產(chǎn)、將有害物質(zhì)含量控制在
規(guī)定標準內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準，允許使用無公害標志的食品。
2)、綠色食品：是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色
食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。
3)、有機食品：是指來自于有機生產(chǎn)體系，根據(jù)有機認證標準生產(chǎn)、加工，并經(jīng)具有資質(zhì)的獨立認證機
構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，如糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品及調(diào)料等。
2、特點：1)、無公害食品：
a安全性:三個保證體系---生產(chǎn)全過程監(jiān)控、實行歸口專項管理、實行抽查復(fù)查和標志有效期管理。
b優(yōu)質(zhì)性：優(yōu)質(zhì)---品質(zhì)好，外觀美，VC和可溶性糖含量高，符合商品營養(yǎng)要求。衛(wèi)生---指3個不超標和
一個重金屬的問題即農(nóng)藥殘留不超標，不含禁用的劇毒農(nóng)藥，其它農(nóng)藥殘留不超標;硝酸鹽含量不超標，432PPM;
工業(yè)三廢和病原菌微生物等對食品造成的有害物質(zhì)含量
不超標。重金屬是指汞、鎳、鉛、鈷等不超標。
c高附加值：價格較同類產(chǎn)品高。
2)、綠色食品：a最佳生態(tài)環(huán)境：
b全程質(zhì)量監(jiān)控：生產(chǎn)前、生產(chǎn)中、生產(chǎn)后的管理。
c依法實行標志管理：
3)、有機食品：a有機生產(chǎn)體系
b有機認證標準生產(chǎn)
c獨立認證機構(gòu)認證，依法實行標志管理
3、區(qū)別：a三者特點上的區(qū)別
b標志及標志管理的區(qū)別
c包裝及發(fā)運上的區(qū)別
4、對所經(jīng)營的商品的了解與學(xué)習(xí)：在現(xiàn)實的工作中慢慢學(xué)習(xí)。
第七節(jié)：促銷手段的培訓(xùn)：
1、 折價促銷：利用商品降價來吸引消費者以增加購買。例如可以對一些敏感商品(比如大米、雞蛋等)進行折價銷售。
2、 主題促銷：a)節(jié)假日的主題促銷:針對不同的節(jié)假日采取
不同的禮品發(fā)放方式來刺 激消費.
b)采購部門配合店面同供應(yīng)商之間聯(lián)合促銷計劃的進行,推出具有競爭力的特價單品。
c) 生日有禮：凡生日當天到本超市購物者，本人持有效證件，購物金額滿50元，贈送精美禮品一份。
3、 限時搶購的促銷:及在特定時段提供優(yōu)惠商品來刺激消
費,以增加銷量。
a) 以宣傳單或者以店內(nèi)廣播的形式告知顧客購買限時特定的優(yōu)惠商品。(例如可以在早晨9:00—10:30或下午1：30—2：00內(nèi)推出一些特價商品來吸引顧客)
b) 選定的優(yōu)惠商品在價位上與原價差別明顯來吸引顧客，達到顧客搶購的目的。
4、 有獎促銷：當顧客消費達到一定金額，可以憑借收銀小
票來參加抽獎或可以低價換購其他商品。例如消費滿68元即可參加抽獎(100%中獎)又可換取低價商品。(兩者只能選其一)
5、 免費試用：即提供免費樣品來供消費者使用的活動。例
如試吃某種食品。
6、 贈品促銷：即顧客免費或付出低價就可獲得特定的商
品。
a) 例如在節(jié)假日或供應(yīng)商推出新品時可以考慮贈品促銷。
b) 一般免費的贈品有氣球、面紙、玻璃杯、糖果等
c) 購買的贈品有沙拉油等
d) 可以由供應(yīng)商提供或搭配一些贈品。
7、 折扣券促銷：及顧客可以憑借超市發(fā)行的優(yōu)惠券，享受
一定折讓金額的活動。
a) 折扣券應(yīng)該限期使用，一般期限為3—7天。
b) 應(yīng)該選擇高周轉(zhuǎn)率和高降價的商品用作促銷。
c) 每張折扣券應(yīng)該限量使用
d) 折扣券多是通過報紙或廣告宣傳單來告知。
8、競爭促銷：即提供獎品鼓勵顧客參加比賽以吸引購買人群的
活動。
9、組織社區(qū)活動和社區(qū)連手營造促銷氛圍。
a)和社區(qū)聯(lián)手搞文藝晚會，超市提供低價促銷品以及贈品。
b)社區(qū)一些福利發(fā)放，可以和超市結(jié)合，超市提供相應(yīng)的物
品發(fā)放。
10、積分卡的促銷：
a)凡一次性消費達200元以上的顧客可以領(lǐng)取積分卡1張。
b)在下次購物時，可以出示積分卡來累積分數(shù)，每消費10元為1分，累積消費達1000元即積分為100分，顧客可以領(lǐng)取相應(yīng)的獎品。
11、社區(qū)送貨上門服務(wù)：凡在本超市所在社區(qū)內(nèi)的消費者，可以隨時撥打本超市的銷售熱線×××××;就可以享受免費送貨上門的服務(wù)。
第八節(jié)：商品陳列的培訓(xùn):
1商品陳列的主要因素：
A明亮度：店內(nèi)的基本照明必須保持一定的明亮度，使顧客在選購商品時，能看的清楚。而商品本身也可借此突顯獨特之處。
B陳列高度：陳列高度一般以90cm,180cm最為普遍，而顧客的胸部至眼睛的高度是最佳的陳列之處，稱為“黃金空間”。
C商品種類的概念：按照商品的形狀、色彩、價格的不同，適合陳列的方式也是各不相同。a體積小的在前，體積大的在后，b價格便宜的在前，價格昂貴的在后，c色彩較暗的在前，色彩明亮的在后，d季節(jié)性商品、流行性商品在前，一般商品在后。
D安全性：穩(wěn)定性，不易掉落。
E宜觀看性，以選擇性：
F易取性，易放回性
G要有清潔感，新鮮感
2商品陳列的要領(lǐng)：
A隔物板的運用：可固定商品的位置，防止商品缺貨而不察，維持貨架的整齊度。
B面朝外的立體陳列：可以使顧客易看到商品。
C標價牌的張貼位置應(yīng)該一致：(若有特價活動，應(yīng)以POP或特殊標牌來標識)
D商品陳列的層次感：由小到大、由左到右、由淺到深、由上到下。
E貨架的分段:
a上層：陳列一些具有代表性、有感覺的商品，例如分類中的知名商品。
b黃金層：陳列一些有特色、高利潤的商品。
c中層：陳列一些穩(wěn)定性的商品。
d下層：集中焦點式的陳列：利用照明、色彩和裝飾來造氣氛，集中顧客的視線。
e季節(jié)性商品的陳列
3商品陳列的規(guī)格化：(一些細節(jié)性東西)
A商品的標簽的放置有整齊，有規(guī)律性。
B上層的高度要統(tǒng)一。
C商品的垂直陳列要清晰，避免顧客漏看陳列的商品。
D隔板的運用：尤其是小的商品更應(yīng)該用。
E根據(jù)商品的高度來靈活的調(diào)整貨架，使陳列富有變化，有平衡感。
F保持賣場的清潔
G割箱陳列時，要保持割口的整齊性。
4一些特別陳列：
A利用壁面 F 懸掛式陳列
B利用柱子 G 美化及布置性陳列
C利用柜臺 H POP展示
E大量陳列
第九節(jié)：服務(wù)禮儀培訓(xùn)：
1儀表儀容：
1)、經(jīng)常清洗頭發(fā)，修剪胡須和指甲，保持儀表整潔。男性職員頭發(fā)不宜過長;女性職員涂指甲油要盡量用淡色。
2)、保持口腔清潔衛(wèi)生，上班前不能喝酒或吃有異味的食品。
3)、襯衫的領(lǐng)口與袖口不能污穢。
4)、領(lǐng)帶要與西裝、襯衫顏色協(xié)調(diào)。
5)、鞋要保持光潔。
6)、女性要以淡妝為主，不宜用氣味濃烈的香水。
7)、公司標志佩戴在顯要位置，并把私人飾品取走移開，不能并列佩戴。
8)、坐姿要端正，自然大方，腿不抖，腳不晃。
9)、立姿要挺胸，收腹，兩眼平視，兩腿自然開立，舒展、挺拔，不要依靠物件;會見客人或出席儀式站立場合，或在長輩、上級面前，不得把手交叉抱在胸前。
10)、走姿要平穩(wěn)，不低頭含胸，腳不拖地。
2辦公禮儀：
1)、進入辦公室，先輕聲敲門，聽到應(yīng)答再進，并回手關(guān)門，動作輕柔，進入后，如對方在講話，應(yīng)稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷他人的談話，應(yīng)說“對不起，打斷您們的談話”
2)、遞交物件時，如遞文件，應(yīng)把文字正面對著對方遞上去;如是鋼筆、剪刀之類，應(yīng)把筆尖、刀尖朝向自己，使對方容易接著。
3)、在通道、走廊行走要放輕腳步，不得大聲說話，更不得唱歌或吹口哨等;遇到上司或客人要禮讓，不得搶行。
4)、公司內(nèi)要以職務(wù)稱呼上司、同事，客戶間要以先生、女士等相稱;與同事相遇應(yīng)點頭致意。
5)、遞送名片時應(yīng)用雙手拇指和食指執(zhí)名片兩角，讓文字正面朝向?qū)Ψ?，接名片時要用雙手，并認真看一遍上面的內(nèi)容，使對方感覺你很重視他。
3服務(wù)禮儀：
1)、三米微笑，盛情服務(wù)，始終面帶笑容，語氣要委婉，對顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下，應(yīng)盡量滿足。
2)、在服務(wù)顧客的同時，一定不要忘記多說“歡迎您，請走好，謝謝、不用謝，這是我應(yīng)該做的”等禮貌用語。
3)、當客人來訪或離去時，應(yīng)該主動與客人打招呼，切記，始終面帶微笑。
4)、在接聽電話時要讓對方能感受到你的微笑，不要忘記對每一個重要的電話都要做詳細的電話記錄。
第十節(jié)：店內(nèi)配送人員的工作細節(jié)
1嚴格按照公司及店內(nèi)的各項規(guī)章制度來工作。
2樹立“走正道、售正貨、護正牌”的經(jīng)營理念。
3配送人員要對所經(jīng)營的商品熟悉掌握，對周邊地區(qū)的分劃也要充分熟悉。
4保證配送工具及配送貨物的安全性。
5配送貨物時保證配送的高效性、低成本性、及時性。
6依據(jù)超市所處的位置而采取就近配送，分清配送的主次、先后次序，合理安排配送計劃。
7配送人員在接到顧客的電話咨詢時，要嚴格的按照接電話的規(guī)程來對待。
8在定下配送任務(wù)時，要做好記錄，及時的為顧客配送。
9在送貨到門時，要保證服務(wù)的周到性，言語、行為、舉止要以公司的形象為重。
10在每次配送結(jié)束時要做好記錄，總結(jié)顧客的意見及建議，及時反饋到相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，為超市在以后的發(fā)展中積累經(jīng)驗。
第十一節(jié)：商業(yè)上的一些常識
1日常用語：
1)拉排面：指商品沒有全部擺滿貨架的時候，利用先進先出的原則，將商品向前排列，使排面充盈，豐富。
2)拾領(lǐng)：撿回顧客遺棄在各個角落里的零星商品。
3)端架：貨架兩端的位置，也是顧客在賣場經(jīng)過頻率最多的地方。
4)先進先出： 5)理貨：把凌亂的商品整理整齊。
6)碼貨：堆放商品 7)換檔：相鄰兩期快速商品的更換。
8)改價：條碼 9)價格卡：用以標示商品售價并做定位管理的標牌。 10)價格牌：標示商品的POP牌。
11)棧板：木制放貨的卡板 ; 并板：把兩個或兩個以上卡板上的商品，有條理的合并在一個卡板上。
12)清貨：降價處理貨
13)補貨：理貨員將缺貨的商品，依照商品各自規(guī)定的陳列方式，定時或不定時的將商品補充到貨架上。
14)過磅：對需要經(jīng)過兩次加工包裝的貨品的稱重。
15)稱重標簽：稱重商品特定的標簽
16)滯銷:指銷售效果不是很明顯或者很難賣出的現(xiàn)象。
平銷：商品銷售效果不好也不差。
暢銷：商品銷售好很容易賣出的現(xiàn)象。
17)銷貨明細單：指顧客購物結(jié)帳后的付款憑證
18)手推車： 19)購物籃：
20)報廢：由于變質(zhì)或破損，損壞而不能銷售，需要報廢處理的商品 21)上架：把商品擺在貨架上
21)消磁：在收銀過程中對貼記在商品上的防盜碼，進行解除磁性的工作。 23)庫存：指尚未銷售的商品
24)盤點：定期對店內(nèi)的商品進行清點，以確實掌握該期間經(jīng)營績效和庫存的狀況。
25)贈品：為刺激銷售，對購買一定量的所售商品的顧客給予饋贈定量商品。
26)收銀機：POS------銷售信息管理系統(tǒng)：構(gòu)件有----商品條碼，pos收銀臺系統(tǒng)，后臺電腦。(也稱為單個收銀機)
27) POP：
A有的指銷售點廣告，在超市賣場中能促進銷售的廣告。
B有的指零售時點廣告，在零售促銷時，以美工繪制或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯著之處，來吸引顧客注意力，并達到刺激銷售的目的。
28)DM：簡稱---快訊商品廣告。也稱促銷彩頁，一般用于超市商品促銷的宣傳手段，通常用郵遞、夾報、人工發(fā)放、店內(nèi)領(lǐng)取等形式送到消費者手中。(DM是最有效的促銷手段)
29)EOS(electronic ordering system)簡稱電子訂貨系統(tǒng)：主要用于店內(nèi)商品的訂貨管理和商品盤點管理，構(gòu)件有：價格卡、掌上型終端機、數(shù)據(jù)機。
30)試吃 31)促銷試品 32)會員卡
33)稽核：為防止顧客遺漏商品以及收銀員在收銀時發(fā)生錯誤，在其離開時對其所購商品的核對。
34)動線：指商場的布局，使顧客自然行走、購物的軌跡。良好的動線規(guī)劃可誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)順暢的選購商品，避免賣場產(chǎn)生死角，提高賣場坪效。動線設(shè)計對超市尤為重要。(服務(wù)人員可以在銷售中根據(jù)實際情形，提出合理的建議來上報領(lǐng)導(dǎo)，是否更改原有的布局)
35)坪效：單位面積的銷售額。
36)米效：指超市貨架上，銷售面直線上，每米的銷售額。
37)路售：在超市主要通道中間，以卡板或臨時安裝貨架的方式進行商品銷售。
38)介刀 ： 39)開箱：
40)柵板：在貨架內(nèi)或冰箱內(nèi)，放置貨物的橫板。
41)價格帶：同一商品其銷售價格的上限和下限之間。
42)黃金線：指在商品陳列時，最容易讓顧客看到或拿到的區(qū)域，一般在肩膀以下至腰部以上的區(qū)域，高度在，0.85—1.2米之間，是對店內(nèi)利益貢獻較大的商品。
2計算公式：
1) 商品周轉(zhuǎn)率：商品平均銷售額÷平均庫存量
2) 商品周轉(zhuǎn)天數(shù)：日均庫存量÷平均日銷售量
3) 周轉(zhuǎn)次數(shù)：(按照目前的庫存水平，要完成計算期(也就是預(yù)期)的銷售，還要進幾次貨。)公式：計算期銷售總額÷日均庫存
4) 毛利額：售價-進價 或者 毛利=銷售額×毛利率
5) 毛利率：(售價-進價)÷售價
6) 銷售額計算公式：銷售額=庫存金額×周轉(zhuǎn)數(shù)
7) 毛利=庫存金額×周轉(zhuǎn)數(shù)×毛利率
8) 保本保利期：(毛利-增值稅-費用)÷利息
9) 場地效益：毛利額-增值稅-場地費用
10) 可單價: 每日平均銷售額÷每日平均來客數(shù)×100%
11) 每平方米銷售額：銷售額÷賣場面積
12) 人均勞效：銷售額÷員工人數(shù)
13) 銷售突襲：實際銷售額÷預(yù)期銷售額(反映了未預(yù)
期的突然增多銷售額對庫存水平和存貨周轉(zhuǎn)率影響)
14) 盤點貨物的計算：
A盤點的方法：
第一，以帳或物來區(qū)別，可分為存貨盤點和實際存貨盤點。前者是指根據(jù)數(shù)據(jù)，計算出商品存貨的方法;后者是針對未銷售的庫存商品，進行實地的清點統(tǒng)計，清點時只記錄零售價即可。
第二，以盤點區(qū)域來區(qū)別，可分為全面盤點和分區(qū)盤點。前者是指在規(guī)定的時間內(nèi)，對店內(nèi)所有存貨進行盤點;后者是指將店內(nèi)商品以類別區(qū)分，每次依順序盤點一定區(qū)域。
第三，以盤點時間來區(qū)別，可分為營業(yè)中盤點，營業(yè)前(后)盤點和停業(yè)盤點。營業(yè)中盤點就是前面所說的“即時盤點”，營業(yè)與盤點同時進行;營業(yè)前(后)盤點指開門營業(yè)之前或打烊之后進行盤點;停業(yè)盤點是指在正常的營業(yè)時間內(nèi)停業(yè)一段時間來盤點。
第四，以盤點周期來區(qū)別，可分為定期盤點和不定期盤點。定期盤點是指每次盤點間隔時間相同，包括年、季、月度盤點、每日盤點、交接-班盤點。不定期盤點是指每次盤點間隔時間不一致，是在調(diào)整價格、改變銷售方式、人員調(diào)動、意外事故、清理倉庫等情況下臨時進行的盤點。
B盤點計算：
按各類商品的實際成本計算有一定困難，所以一般采用零售價法來進行帳面盤點。
其計算公式是：賬面金額=上期庫存零售額+本期進貨零售額—本期銷售金額+本期調(diào)整變價金額
15) 流動比率：
是衡量企業(yè)流動資產(chǎn)在短期債務(wù)到期以前可以變?yōu)楝F(xiàn)金用于償還流. 動負債的能力。
計算公式：流動資產(chǎn)÷流動負債
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