餐飲服務許可證操作流程
餐飲服務許可證操作流程
餐飲服務許可證，中國餐飲行業(yè)的經營許可證。根據2009年6月1日開始施行的食品安全法，中國6月1日起正式啟用餐飲服務許可證，取代已沿用了幾十年的食品衛(wèi)生許可證。小編給大家整理了關于餐飲服務許可證操作流程，希望你們喜歡!
餐飲服務許可證操作流程
1.經營業(yè)主攜帶本人身份證到當地的工商窗口辦理“名稱預先核準”，就是給自己的餐飲店登記一個法定名字。
2.到當地的食品藥品監(jiān)督管理部門窗口申請辦理餐飲許可證，需要填寫一個申請表。如下圖
3.準備相關申請資料。一般情況只需要提供名稱預先核準通知書復印件，法定代表人(負責人或者業(yè)主)的身份證復印件，餐飲服務從業(yè)人員健康證復印件(健康證可在當地疾控中心體檢后辦理)，房屋所有權證或租賃協(xié)議，餐飲服務單位設備布局、加工流程、衛(wèi)生設施示意圖(如下圖)。
大型以上餐飲、學校、幼兒園食堂等還需要提供食品安全管理規(guī)章制度、關鍵環(huán)節(jié)加工規(guī)程、突發(fā)事件應急處置預案等材料。
有些周邊存在環(huán)境風險的餐飲單位還需要到當地環(huán)保部門申請出具環(huán)境影響評價材料，以及疾控中心出具的水質檢測報告。
4.餐飲店食品安全管理員要參加食藥部門組織的安全培訓，并獲得培訓證。
5.然后將申請表連同以上資料提交給食藥監(jiān)管部門窗口，食藥部門受理后，一般在20個工作日內會對申請人的餐飲店進行現場審核驗收，達到國家相關標準后發(fā)放餐飲許可證，暫不達標的，將提出整改意見，待整改達標后發(fā)證。
餐飲許可證的申請材料
1.《餐飲服務許可證申請表》;
2. 營業(yè)執(zhí)照、名稱預先核準通知書、事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證書等有關申請單位的資質證明的原件及復印件;
3.法定代表人、負責人或業(yè)主身份證明的原件及復印件，如需代辦的，需補充法定代表人、負責人或業(yè)主簽章確認的《授權委托書》及經辦人身份證明的原件及復印件;
4. 餐飲服務場地的合法使用證明原件及復印件：包括產權證明、租賃合同、《建設用地規(guī)劃許可證》、《建設用地批準書》、《國有土地使用證》等，無法提交有效產權證明的場所，經營者可憑各區(qū)人民政府、街道辦事處、居(村)委會、社區(qū)工作站、園區(qū)管委會(工業(yè)園區(qū)、科技園區(qū))、市場開辦管理單位、物業(yè)管理公司、學校等單位或部門出具同意在該場所從事餐飲服務經營活動的《場所使用證明》。
5. 餐飲服務經營場所和設備布局、加工流程、衛(wèi)生設施等示意圖及說明(示意圖應注明申請人名稱，詳細標明烹調、粗加工、切配、餐用具清洗消毒、保潔、面點制作、燒鹵粗加工、燒鹵腌制、燒鹵風干、燒鹵制作、生食海產品加工、涼菜制作、熟食銷售、裱花操作、食品庫房、食品冷卻、食品包裝、配送食品、更衣室、檢驗室、就餐等場所的面積尺寸和爐具、案臺、清洗水池、冰箱、冷庫、消毒柜、空調、貨柜、層架等設施設備的具體位置);
6.從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓管理、原料采購查驗和索票索證管理、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規(guī)章制度;
7.特大型餐館、大型餐館，學校食堂，供餐人數500人以上的機關、企事業(yè)單位食堂，連鎖經營餐飲服務企業(yè)總部，集體用餐配送單位還應提供關鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發(fā)事件應急處置預案;
8.申請?zhí)鹌氛具€須提交餐飲主店的《餐飲服務許可證》復印件和餐飲主店配送管理制度、甜品站食品進貨查驗記錄制度、甜品站環(huán)境及設施設備衛(wèi)生管理制度;
9.申請涼茶店還須提交涼茶原料配方以及不使用有毒有害物質和藥品作為涼茶原料的申明。通過集中采購現場分裝銷售的涼茶店，應提供加工單位的食品生產許可證或餐飲服務許可證;
10.符合相關規(guī)定的食品安全管理人員培訓證明資料。以下單位須配備高級餐飲服務食品安全管理員：特大型餐館(經營場所面積3000㎡以上)、連鎖經營餐飲服務單位的總部、集體用餐配送單位、中央廚房、供餐人數3000人以上的集體食堂以及承擔重大活動接待任務的餐飲服務單位。以下單位須配備中級或高級餐飲服務食品安全管理員：大型餐館、供餐人數3000人以下的學校食堂(含托幼機構食堂)、就餐人數在500人以上3000人以下的機關和企事業(yè)單位食堂。其他餐飲服務單位應至少配備初級餐飲服務食品安全管理員;
11.餐飲服務從業(yè)人員參加食品安全培訓的情況說明和有效的健康體檢合格證明及復印件;
12.法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件規(guī)定或市食品藥品監(jiān)管局要求提供的其他材料。
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