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冬季養(yǎng)生湯的食譜大全

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冬季養(yǎng)生湯的食譜大全

  俗話說“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”,這時(shí)給身體補(bǔ)充營養(yǎng)儲存能量可以抵御寒冷,喝一碗熱乎的湯是冬天最美好的時(shí)刻,那么冬天喝什么湯最滋補(bǔ)呢?學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理了一些湯的食譜,供大家學(xué)習(xí)借鑒,希望對你有幫助!

  5款冬季養(yǎng)生湯

  1、冬季養(yǎng)生要喝羊肉湯

  材料:羊肉300克,羊骨架250克,羊雜150克。另佐料若干。

  做法:把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),熟后撈出切成片,把羊骨架放鍋里,加水熬一個(gè)小時(shí)左右,去掉漂浮物,直到熬成乳白色,把切好的羊肉、羊雜放碗里,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗里,即可食用。

  功效:補(bǔ)虛壯陽,暖身暖胃。一般對于身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。但是羊肉湯屬熱性,可以溫胃御寒,但喝多了容易上火。

  2、冬季養(yǎng)生要喝鯉魚苦瓜湯

  材料:鯉魚500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。

  做法:把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分,切成片;苦瓜洗凈,一切兩半,去瓤、籽,用開水燙一下,撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開后,放入魚片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調(diào)味后,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。

  功效:鯉魚性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。

  3、冬季養(yǎng)生要喝枸杞紅棗烏雞湯

  材料:杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。

  做法:將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核,刮去姜皮,切2片。瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛火對水開,然后放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時(shí)。

  功效:補(bǔ)血養(yǎng)顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。適合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

  4、冬季養(yǎng)生要喝銀耳老鴿湯

  材料:老鴿1只,干銀耳50g,枸杞10粒,姜2片,鹽1茶匙(5g)。

  做法:先把干銀耳用水泡一下,然后在晾干,再把枸杞也用水泡一下,把鴿子肉洗干凈,切成一塊一塊的,留作備用。燒開適量清水,放入老鴿、枸杞和姜片,用中火煲約1小時(shí)至材料熟。加入銀耳,再煲約30-40分鐘至湯濃,以適量鹽調(diào)味,即可盛上桌。

  功效:雪耳富含纖維素,能減少暗瘡并能控制油脂分泌,枸杞有補(bǔ)血、養(yǎng)心安神的作用,生姜有養(yǎng)胃、散寒的作用;老鴿肉瘦皮下脂肪少,煲后的湯水清甜而不膩,消化力弱的人也能享用,具有補(bǔ)益身體、拔毒生肌的作用。所以,此湯有健脾開胃、滋潤養(yǎng)顏、補(bǔ)益身體的作用。

  5、冬季養(yǎng)生要喝蓮子素肚湯

  材料:素肚2個(gè)、黑棗12個(gè)、蓮子150克、枸杞100克,鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。

  做法:先把素肚腌制一下。腌制的時(shí)間最好要久一點(diǎn),這樣比較入味。然后加入一些調(diào)味料腌制十來分鐘。腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油后的素肚加蓮子、枸杞,黑棗、鹽、味素及清水適量,放入沙鍋中燉煮即可。

  功效:此膳清心養(yǎng)陰潤肺,很適宜秋冬時(shí)節(jié)養(yǎng)生食用。

  冬季10種減肥食物

  1 、雞蛋

  冬天改變飲食結(jié)構(gòu)的第一點(diǎn)就是適當(dāng)多吃一些蛋白質(zhì)。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)所含能量的30%會變成熱量從體表發(fā)散出來,這個(gè)數(shù)字比碳水化合物高出6倍。而雞蛋恰恰是最平價(jià)的蛋白質(zhì)來源,每一個(gè)雞蛋就含有超過7g的蛋白質(zhì)。

  建議每天吃一個(gè)水煮蛋,熱量只有70大卡,卻含有豐富的營養(yǎng)和蛋白,比外面那些甜食蛋糕這種不抗凍也不頂飽的“妖艷貨”要強(qiáng)出不少。

  2、 魚肉

  減肥不能吃肉?我們辛辛苦苦爬到食物鏈頂端,可不是為了來吃草的!更何況魚肉屬于白肉,富含豐富的歐米茄-3和蛋白質(zhì),不僅能減肥,還可以有效改善皮膚炎癥,抗衰老。

  清蒸魚可以最大限度的保存魚肉中的營養(yǎng),促進(jìn)脂肪燃燒,每天最好吃一些哦。

  3、糙米

  如果身在美帝的中餐館,當(dāng)你問老板要一碗米飯的時(shí)候,你就會得到一碗淡黃色,口感有些粗糙,但是十分彈牙的米飯!沒錯(cuò),這就是在歐美健身界十分風(fēng)靡的糙米,外號:“全能營養(yǎng)食物”。

  如果糙米中的維生素和纖維素含量十分的豐富,其中的維生素B1和B2能令脂肪完全燃燒,有效瘦身。

  4、蘋果

  如果想減肥,肯定少不了蘋果。蘋果中所含有的果酸,能有效燃燒脂肪。除此之外,蘋果中富含的纖維素,還能幫你清腸通便。

  5 、番茄

  中醫(yī)認(rèn)為番茄性甘酸微寒,有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒之功效。此外,番茄的水分含量很高,所以熱量極低,非常適合作為日常零食。

  6、 卷心菜

  卷心菜膳食纖維含量非常的豐富,能有效改善便秘與排毒,同時(shí)卷心菜中富含維生素C,能抑制黑色素的形成,幫助體內(nèi)生成膠原,滿足女性美容養(yǎng)顏的需要。

  7 、海帶

  海帶是一款高纖維高碘的健康食物,它含有大量的碘元素,而補(bǔ)充足夠的碘是加快新陳代謝和消除水腫的關(guān)鍵。

  另外,海帶所含的熱量也非常低,用海帶煮湯就是最理想的健康減肥食譜哦。

  8 、核桃

  有妹子說冬天吃水果冷,那么在推薦一款適合冬天的零食,那就是堅(jiān)果,比如核桃,它富含蛋白質(zhì)和膳食纖維,還是歐米伽3脂肪酸的來源。

  另外,每天吃5個(gè)核桃能幫助你增加飽腹感,不僅有利于減肥,還可以幫助降低血脂,是非常理想的零食。

  9、酸奶

  酸奶美味助消化,經(jīng)常喝還能幫你有效減肥。酸奶含有大量益生菌以及豐富的鈣質(zhì),是加快脂肪燃燒的重要營養(yǎng)物質(zhì)。

  愛美的你不妨多喝酸奶,當(dāng)然,選擇低脂低糖的酸奶會更好噠。

  10 、菌菇

  菌菇類食物富含維生素D、維生素B、鉀、磷等物質(zhì),其減肥魅力在于卡路里較低,但營養(yǎng)卻很高。

  菌菇的膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動,幫助排毒;殼聚糖也是吸脂的好幫手,能有效降低血糖值與中性脂肪值,令內(nèi)臟脂肪充分燃燒。

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