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老人食欲不振怎么辦

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老人食欲不振怎么辦

  老年人的想法總是會比較獨特一些,很多時候都是獨斷,在飲食上其也是存在著很多的誤區(qū)的,學習啦小編為大家收集整理了老人飲食誤區(qū),供大家學習借鑒,希望對你有幫助!

  老人飲食誤區(qū)

  一、長期吃粥

  老年人患牙病多,牙齒缺損者常見,有的老人因咀嚼功能不好而長年吃粥,也有少數(shù)講究藥膳的人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。

  據(jù)觀察,長期吃粥的老年人一般比較消瘦,原因是老年人的胃動力較差,如果吃粥的量過多,難以很快排空,會感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比,粥所含的米粒少得多,如果長期吃粥,得到的總熱量和營養(yǎng)物質(zhì)不夠人體的生理需要,難免入不敷出。

  二、吃的菜煮太爛

  生活中,不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍,然后就放水里長時間煮,做成菠菜湯,白菜湯什么的。其實這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了,吃到最后就是吃了點纖維,沒有什么營養(yǎng)價值。

  所以,老人們最好別用“爛菜湯”式做法。

  三、補得越多越好

  鈣主要經(jīng)胃腸吸收,進入血液,形成血鈣,再通過骨代謝,把血鈣進行鈣鹽沉積,形成骨骼。不是說鈣吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平,過多或過少都不行。過量補鈣,血液中血鈣含量過高,可導致高鈣血癥,并會引起并發(fā)癥,比如腎結石、血管鈣化等。

  許多老人誤認為,鈣補得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其實不是這樣。通常,年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過量補鈣并不能變成骨骼,反而會引起并發(fā)癥,危害老人健康。

  高血壓老人的飲食禁忌

  1、蛋白質(zhì)

  脂肪過多、加工工序比較復雜的食物不適合高血壓患者食用,比如五花肉、肥牛、排骨、金槍魚、臘肉、香腸等,特別是超重、肥胖的高血壓病人更不宜食用。高血壓病人日常最好通過豬瘦肉、牛肉、蛋類、牛奶、大豆制品等攝入蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)不易消化,容易增加心臟的負擔,所以高血壓患者攝入蛋白質(zhì)應適量,每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜。

  2、碳水化合物

  是維持生命活動所需能量的主要來源,高血壓病人可以選擇米飯、粥、面、香芋、軟豆類(即新鮮的豆類,未經(jīng)曬干等處理),盡量不用番薯、干豆類作為主食。

  3、脂肪類

  高血壓患者在烹飪食物時最好使用植物油,盡量不用動物油(如豬油)。

  4、維生素、礦物質(zhì)

  高血壓患者要多食用新鮮蔬菜和水果這些維生素含量高的食物,可以多吃番茄、胡蘿卜、菠菜、白菜、南瓜、黃瓜、蘋果、梨、葡萄等。而竹筍、牛蒡、芥菜、香辛蔬菜要少吃。

  5、水

  水是最好的天然利尿劑,如果高血壓患者排尿功能正常,應該增加飲水量,但要注意及時排尿。此外,酒類飲品、飲料要盡量少喝,酒類對血壓影響非常大,最好戒酒。

  解決老人食物不振的方法

  1、多人共餐更好吃

  熱鬧的用餐氣氛會改變老年人的心情。對于有沮喪、壓迫感等心理障礙的老年人,多人一起用餐會有幫助??梢院袜徑睦先艘黄鸪?,或與家中老小一起吃。

  2、趁熱食用味正香

  香味有刺激食欲的作用??刂剖澄锏臏囟?,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃。

  3、勾芡淋汁增加味道

  做菜時,可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

  4、來點音樂放輕松

  人的胃腸蠕動以及消化液的分泌,與精神狀態(tài)有關,適當改善就餐環(huán)境,播放些輕松的音樂,無疑會改變老人心情,進而增進食欲。

  5、少量喝點低度酒

  飯前飲少量的低度酒,如葡萄酒有助開胃。但不宜飲用大量汽水和啤酒,不僅會沖淡胃液,而且會使胃擴張,刺激飽感中樞。

  6、代糖代鹽保健康

  一些糖尿病人和高血壓病人,不能吃過多的鹽和糖,不妨以代糖和代鹽替換。既可滿足甜食欲望,又不會威脅身體健康。

  7、含鋅的食物刺激味蕾

  鋅參與味蕾素的合成,有增強味蕾機能和營養(yǎng)味蕾、促進食欲的作用,如蘑菇、山核桃、豆類、海產(chǎn)品等。這些食物不僅鋅含量豐富,而且易被人體吸收、利用。

  8、軟硬適中才順口

  如果是吞咽問題,進食的速度就應該放慢??梢栽谑澄镏袚饺攵缢榈氖焓卟?,把水果搗成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合,因為控制不當容易嗆著。

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