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孕婦吃什么補鐵最好

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孕婦吃什么補鐵最好

  對于懷孕的婦女而言,飲食的重要性是不言而喻的,孕婦吃什么食物補鐵最好呢?下面學(xué)習啦小編分享了孕婦補鐵最好的食物,一起來了解吧。

  孕婦補鐵最好的食物

  1、多吃有助于鐵吸收的食物

  水果和蔬菜不僅能夠補鐵,所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此,在吃富鐵食物的同時,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的補鐵作用。準媽媽最好雞蛋和肉同時食用,提高雞蛋中鐵的利用率?;蛘唠u蛋和番茄同時食用,番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

  2、多吃富鐵食物

  從孕前及剛開始懷孕時,就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆制品含鐵量也較多,腸道的吸收率也較高,要注意攝取。主食多吃面食,面食較大米含鐵多,腸道吸收也比大米好。

  3、多吃富含葉酸食物

  從孕前3個月開始服用葉酸增補劑,直到懷孕后3個月為止。飲食上注意進食富含葉酸食物,如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等。并且,在做菜時注意不要溫度過高,也不宜烹調(diào)時間太久。

  4、多用鐵炊具烹調(diào)飯菜

  做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟,這些傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶解于食物中,形成可溶性鐵鹽,容易讓腸道吸收鐵。

  孕婦補鐵最好的食譜

  補鐵食譜一:補鐵豬肝菜

  材料:豬肝100克,油菜250克,生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。

  做法:

  1、把豬肝洗凈切片,放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會。

  2、把油菜洗凈切成兩段。

  3、把鍋置旺火上,加油燒熱,放入豬肝爆炒后撈起,再鍋里放入少許的油,放入油菜炒至6成熟,加入豬肝一起爆炒,把剩余的醬油和料酒一起倒入,加適量的鹽和雞精調(diào)味即可。

  補鐵食譜二:菠菜魚肉卷

  材料:菠菜、草魚、冬筍、面包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬。

  制作方法:

  1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘。

  2、冬筍切丁備用。

  3、微凍后的草魚片成薄片備用。

  4、菠菜焯水撈出后用鹽、胡椒粉調(diào)味。

  5、用魚片將整根菠菜卷起,封口朝下放入蛋液中,撈出滾上面包糠。

  6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤。

  7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上,撒白芝麻即可。

  補鐵食譜三:胡蘿卜牛腩飯

  牛肉含鐵豐富,是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些,化開后包裹在牛肉的表面,可讓牛肉的口感更好。

  材料:米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。

  制作方法:

  1、胡蘿卜洗凈,切塊;南瓜洗凈,去皮,切塊待用。

  2、將牛肉洗凈,切塊,焯水。

  3、倒入高湯,加入牛肉,燒至牛肉八分熟時,下胡蘿卜塊和南瓜塊,調(diào)味,至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。

  4、飯裝盆打底,澆上炒好的牛肉即可。

  孕婦缺鐵的危害

  在孕期孕婦是不能夠缺鐵的,因為這會對肚子里的寶寶正常發(fā)育造成影響。鐵是身體內(nèi)制造血紅蛋白的主要原料,人體內(nèi)2/3的鐵存在于血紅蛋白中,另1/3貯存于肝、脾、骨髓及小腸上皮細胞內(nèi),合理的補鐵孕婦和寶寶才能更加的健康。

  在者懷孕期間孕婦身體對鐵的需求量大大增加。懷孕后,身體里的血液量會比平時增加將近50%左右,容易產(chǎn)生生理性貧血,如果鐵不足,就會發(fā)生缺鐵性貧血的癥狀,為了滿足孕婦自身及胎兒生長發(fā)育的需要,在孕期需補充足夠的鐵,以便制造更多的血紅蛋白,維持身體的正常需要。

  孕婦在整個妊娠期約需1 000毫克鐵(比非妊娠婦女增加15%—20%),其中胎兒需鐵400-500毫克,胎盤需鐵60-100毫克,子宮需鐵40-50毫克,母體血紅蛋白增多需鐵400-500毫克,分娩失血需鐵100-200毫克。

  為避免孕期貧血給母胎帶來的危害,從孕早期起需注意補充鐵,主要為增加含鐵食物的攝入,預(yù)防缺鐵性貧血。

  孕婦補鐵的注意事項

  孕期微量元素的攝取是直接影響孕婦健康和胎兒成長的,鐵是造血的重要物質(zhì),孕婦缺鐵會導(dǎo)致胎兒體內(nèi)鐵貯存量過少,嬰兒易患缺鐵性貧血。所以鐵是孕婦不可缺少的重要元素,不僅有益于孕婦的健康,對幼兒的生長發(fā)育也很有幫助。

  如果媽媽們希望促進身體對鐵的吸收,增強補鐵效果,可以在服用補鐵劑或食用含鐵植物性食品的同時,補充一些富含維生素C的食品或飲品,這能幫助身體更有效地從植物性來源的食品中吸收更多類型的鐵。富含維生素C的食品有:橙汁或番茄汁、草莓、青椒(燈籠椒)或柚子。肉類和魚類(富含你身體更容易吸收的血紅素鐵)同樣也可以促進你對植物鐵的吸收。例如,可以在青椒中放少量牛肉,這有助于吸收蔬菜中的鐵元素,達到補鐵目的。

  此外,需要注意的是,由于鈣會影響身體對鐵的吸收,所以,在吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時,不要同時服用鈣補充劑,或者含鈣的抗酸劑。同樣,由于牛奶中富含鈣,補鐵劑不要用牛奶送服。可以選擇在兩餐飯之間喝牛奶。茶和咖啡也一樣,它們含有的多酚,會干擾身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素,從而影響補鐵效果。

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