老人要吃什么補(bǔ)品對肺好
老人要吃什么補(bǔ)品對肺好
在冬天天氣干燥，要適當(dāng)吃點(diǎn)食物進(jìn)行補(bǔ)肺部，學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理了對肺好的補(bǔ)品，供大家學(xué)習(xí)借鑒，希望對你有幫助!
對肺好的補(bǔ)品
1、燕窩
中醫(yī)認(rèn)為，燕窩性味甘、平，入肺、胃、腎經(jīng)，有滋陰潤肺，益氣補(bǔ)中之功。《本經(jīng)逢原》言其“大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥。”現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析表明，燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)，多種氨基酸、維生素、糖類及礦物質(zhì)鈣、鉀、硫、磷等，食后很容易消化吸收。
推薦食譜：秋梨燕窩。秋梨1個，燕窩5g，冰糖3知將秋梨去核，燕窩泡軟，冰糖捶碎，將二者同納入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次?？勺剃帩櫡?，化痰止咳，適用于肺陰虛所致的咳嗽，痰喘，咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。
2、冬蟲夏草
冬蟲夏草性溫，味甘，除有補(bǔ)腎用途外，更有補(bǔ)肺氣、止咳喘、療虛損的功能。對肺病日久，囊括肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎，甚至肺癌患者，陰虛肺弱，動則喘嗽之人，最宜食用。若能與紫河車、山藥等一同服食，更為有益。
推薦食譜：蟲草蒸老鴨。冬蟲夏草5條，老鴨1只。鴨去毛及內(nèi)臟，沖洗干凈，放入開水中略燙后撈出，鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大碗中，加黃酒、生姜、蔥白、精鹽、清水，隔水蒸兩小時。蟲草與之同燉，可使藥性中和，平補(bǔ)肺腎，陰陽兩虛的病人都適宜。
3、蜂蜜
蜂蜜是黃金補(bǔ)品，具有潤肺止咳的作用，適用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳無痰，可以沖蜂蜜喝。蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
推薦食譜：蜂蜜蒸梨。用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可達(dá)到潤肺潤燥的功效;或用銀木耳燉湯，再加入適量蜂蜜也能潤肺止咳。
4、西洋參
西洋參有補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津的功效，可用于改善疲倦乏力、口干、心煩、盜汗為主要癥狀的不適。對于身體偏熱的氣虛者，西洋參更有益。服用西洋參期間，不宜喝咖啡和茶。另外，其間勿吃生蘿卜(蘿卜破氣，而西洋參補(bǔ)氣)，以免影響療效。
推薦食譜：西洋參茶。取西洋參適量，將其研為細(xì)粉狀，每次5克，放入茶杯內(nèi)，沖入開水適量，浸泡片刻即可，代茶頻飲。
5、銀耳
銀耳以其色白如銀，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品，以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質(zhì)厚者為佳品。銀耳能滋陰清熱，潤肺止咳，養(yǎng)胃生津，益氣和血，補(bǔ)腎強(qiáng)心，健腦提神，恢復(fù)疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的藥用特點(diǎn)。
推薦食譜：糯米銀耳雪梨粥。糯米30克，銀耳30克(水發(fā))，雪梨50克(切塊后下)，先將糯米加水煮熟然后加入銀耳和雪梨塊熬制15分鐘，即可食用。可用于肺陰不足或放療而致的干咳、氣短、消瘦、五心煩熱、便秘、尿黃等癥。
6、蛤蚧
蛤蚧性平，味咸，能夠補(bǔ)肺益腎、止咳定喘。如《本草衍義》中說：蛤蚧補(bǔ)肺虛勞嗽有功。明·李時珍亦以為蛤蚧補(bǔ)肺氣，功同人參。凡肺虛之人久咳久喘者宜食之。
推薦食譜：核桃南北杏蛤蚧湯。核桃100克，南杏25克、北杏20克、陳皮1/4個、蛤蚧1對(干品亦可)豬瘦肉150克、生姜3片。生蛤蚧宰洗凈，去頭、爪尖、內(nèi)臟，可留皮，酒洗，置沸水中稍滾片刻再洗凈(即“飛水”)，如干品用酒洗清腥味;其余配料洗凈，陳皮去瓤。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入食鹽便可。
老人吃的補(bǔ)品好
1、食物營養(yǎng)是人體生長發(fā)育和新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)，對中老年人來說更顯得重要，它是提供機(jī)體抵抗力，與疾病作斗爭的物質(zhì)條件。人進(jìn)入老年以后，細(xì)胞活力下降，分解代謝超過合成代謝的速度，組織器官老化，消化吸收功能降低，身體大多不如從前，更需要充足的營養(yǎng)性物質(zhì)，來供給修補(bǔ)和恢復(fù)各種組織器官，以維持其生理功能。針對冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點(diǎn)，要適當(dāng)選擇高熱、高營養(yǎng)、味濃色重、補(bǔ)益力強(qiáng)的食物進(jìn)補(bǔ)，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補(bǔ)品。
老人吃魚的好處多吃魚對老年人養(yǎng)生很有好處。由于魚脂肪里所含的脂肪酸，是促進(jìn)大腦發(fā)達(dá)的最高物質(zhì)。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥，保護(hù)大腦的血液供應(yīng)。
2、要根據(jù)自身情況，確診虛證所在，在專業(yè)的中醫(yī)大夫指導(dǎo)下有針對性地進(jìn)行滋補(bǔ)，并堅持在整個冬天都進(jìn)行。供給中老人的食品中應(yīng)該含有豐富的硫酸軟骨素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。魚類蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是易被機(jī)體吸收，所含氨基酸也很全面，海魚類含有較豐富的廿碳烯酸、廿二碳六烯酸，具有抗血栓、促進(jìn)血液流暢的作用，對心臟血管系統(tǒng)疾病的防治十分有益。除了甲魚、烏魚、鰻魚、鯽魚、桂魚、黃鱔、泥鰍等魚類外，還有海參、燕窩、芝麻、豆腐及制品、動物胖腎、人參食品、海產(chǎn)軟體生物、各種乳汁及乳制品、豆奶粉等，都有較好的營養(yǎng)價值。適量飲一點(diǎn)滋補(bǔ)類藥酒或葡萄酒、果酒等，對健康也有幫助。肉湯、骨頭湯、雞湯都可以在日常膳食中恰當(dāng)搭配，植物油脂中富含不飽和脂肪酸，這是人體不能自身合成的，而它又是人體必需的脂肪酸。要全面衡量油脂的營養(yǎng)價值，單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的含量組成比例是關(guān)鍵，所以老年人要多進(jìn)食植物油類，少進(jìn)食動物油脂，以防止高脂血癥的形成。
3、若本身原已有病，選用進(jìn)補(bǔ)之物要適當(dāng)，最好遵照醫(yī)囑，不可盲目進(jìn)補(bǔ)。比如糖尿病人，可用生曬參等作為進(jìn)補(bǔ)品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風(fēng)等疾病者，則不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進(jìn)食這類食品和藥物，反而會助長病情發(fā)展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，結(jié)果越補(bǔ)越糟。
4、選用藥酒進(jìn)補(bǔ)不宜太久。可供老人選用的藥酒有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、參茸藥酒、人參藥酒、蟲草補(bǔ)酒等。一般每日1-2次，每次半兩左右。但老人應(yīng)注意，古代醫(yī)家有冬服藥酒兩三劑，立春則止”的主張，加之考慮到市售藥酒大都度數(shù)偏高，以及長期飲酒對肝臟的影響，因此藥酒并非飲的越久越好。
5、藥物進(jìn)補(bǔ)要注意防上火。冬季常用補(bǔ)藥有紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當(dāng)歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術(shù)、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補(bǔ)益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。冬季進(jìn)補(bǔ)尤應(yīng)注意，未經(jīng)醫(yī)囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口干、流鼻血、大便秘結(jié)，或令血壓驟升導(dǎo)致中風(fēng)。
6、老年人由于細(xì)胞基礎(chǔ)代謝發(fā)生了變化，肌膚逐漸粗糙，失去水分，彈性下降，人也逐漸顯得蒼老，皮膚皺紋叢生，膚色由白轉(zhuǎn)黑，并出現(xiàn)不同程度的老人斑。要改變這種形象，依靠化妝晶無濟(jì)于事，反而給皮膚帶來損傷，有的人還會發(fā)生過敏性皮膚病。我國傳統(tǒng)的美容保健方法很多，通過飲食調(diào)節(jié)來促進(jìn)皮膚健美，就是行之有效的方法之一。健美食品的共同特點(diǎn)是大都含有豐富的維生素E、維生素C、鱉素A、維生素P等，這些物質(zhì)能防止和延緩皮膚色素沉積與皮層氧化，并能保持皮膚的水分和彈性。維生素E主要來源于植物油，維生素C來源于蔬菜水果，維生素A來自動物性食物。維生素A的作用維生素A屬脂溶維生素，具有保溫祛寒作用，且能增強(qiáng)老人的抵抗力，使老人少患感冒、凍瘡等病。因此，老年人不妨經(jīng)常在膳食中安排這些食物。
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