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吃什么食物最開胃

時(shí)間: 思行903 分享

  很多人由于各種各樣的原因出現(xiàn)食欲不振沒有胃口,長期下去會給健康帶來一定的影響,這時(shí)可以吃一些開胃的食物,那么哪些食物最開胃呢?下面小編為大家介紹。

  開胃吃的食物建議

  1.多吃一些苦味食物

  苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。

  食品推薦:苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品。

  2.注意補(bǔ)充鹽分和維生素

  高溫季節(jié)最好每人每天補(bǔ)充維生素B1、B2各2毫克,維生素C50毫克,鈣1克。

  食品推薦:如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動物肝腎、蝦皮等,亦可飲用一些果汁。

  選水果時(shí),應(yīng)注意酸甜搭配,如可用酸的與甜的搭配,以免太酸對胃部產(chǎn)生過大刺激。

  3.注意補(bǔ)充鉀

  暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也較多,容易造成低血鉀現(xiàn)象,引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。

  食品推薦:新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。茶葉中亦含有較多的鉀,熱天多飲茶,既可消暑,又能補(bǔ)鉀,可謂一舉兩得。

  4.清補(bǔ)

  熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則,應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品。

  食品推薦:如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、銀耳、薏米等。此外,亦可進(jìn)食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”,有一定的驅(qū)暑生津功效。

  5.飲料選擇

  酸奶:酸奶幫助消化,提高食欲。而且它能維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。

  鮮榨橙汁:酸甜可口,還富含硒,能增強(qiáng)抵抗力。它所含有的黃酮類物質(zhì),能使維生素C的作用提高。但橙汁對腸胃刺激較大,最好別空腹喝。

  開胃食譜推薦

  1.茄子煲

  原料:茄子300克,素雞75克,青椒絲少許,豆瓣辣醬少許

  制作方法:茄子洗凈切2寸左右的段,將素雞,青椒切細(xì)絲。起鍋,鍋中放油,待油溫6成左右,將茄子放入過油,然后倒出瀝干油。另起鍋,鍋中加入少許油,加入姜末,素雞絲,豆瓣辣醬,煸炒,煸出香味,然后加入少許水,加入少許老抽,糖,醋。最后加入瀝干油的茄子,翻炒打芡淋少許花椒油。最后在面上放少許青椒絲點(diǎn)綴即成。

  2.絲瓜燴豆腐

  原料:豆腐400克、絲瓜120克、秀珍菇50克、枸杞子少許

  制作方法:豆腐切成1.3厘米見方的塊,放入鍋內(nèi),加鹽氽透。不要用沸水煮,保持溫度即可。絲瓜刨皮洗凈切半圓塊, 秀珍菇洗凈切塊。生姜洗凈刮去皮,切成末備用。鍋內(nèi)油燒至六成熱,下絲瓜塊、秀珍菇過油15秒左右出鍋瀝干油。下姜末炒出香味,加水,放豆腐、精鹽,用微火將豆腐燒透入味,輕慢收汁,淋少許香油,,撒上枸杞子即成。

  3.豆腐釀青瓜

  原料:豆腐1小塊、黃瓜1根、素肉松少許、海苔少許、榨菜末少許、香菜少許

  制作方法:豆腐放入開水中煮五分鐘,撈起待冷,放入冰箱中冷藏醒1小時(shí)左右備用。香菜洗凈切末備用。海苔用剪刀剪成細(xì)絲備用。黃瓜洗凈刨去皮(也可不刨),切成三段。然后分別在每個(gè)黃瓜頂部,斜向切一刀。用挖球刀挖出黃瓜籽,但是底部保留,不要挖穿底部備用。取碗,放1小塊豆腐榨菜末、海苔絲、香菜末調(diào)味,用茶匙拌勻并且打碎豆腐, 淋入少許香油、辣油拌勻。用茶匙加入到黃瓜內(nèi),面上放少許素肉松用香菜點(diǎn)綴即可。

  開胃健脾食物

  蘋果

  味甘酸,性平。有健脾益胃,生津止渴之功。用于中氣不足,腹瀉,便秘等。

  香蕉

  味甘,性寒。有清熱潤腸之功。用于實(shí)證便秘。

  荔枝

  味甘微酸,性溫。有補(bǔ)脾益肝,養(yǎng)血安神之效。用于脾虛久瀉,胃疼腹痛,呃逆等。

  橙子

  味酸,性涼。有健脾和胃,止嘔寬胸之功。用于食欲不振,食后腹脹,嘔吐,便秘等。

  山楂

  味酸甘,性微溫。有健胃消食,活血化瘀之功。用于小兒消化不良,食積內(nèi)停。

  木瓜

  味甘,性平。有健脾胃,助消化之功。用于胃痛,消化不良等。

  桃子

  味甘酸,性溫。有補(bǔ)氣生津,活血消積之功。用于津傷腸燥便秘,瘀血腫塊,肝脾腫大等。

  甘蔗

  味甘,性寒。有清熱和胃,除煩止渴之功。用于熱病口渴,反胃嘔吐等。

  檸檬

  味酸甘,性寒平。有祛暑止渴,和胃生津之功,可解暑熱,除煩渴,增進(jìn)食欲,止嘔惡,下氣和胃。用于治療胃脘不適

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