大腸桿菌有哪些主要特點

　　大腸桿菌是人和許多動物腸道中最主要且數(shù)量最多的一種細(xì)菌,周身鞭毛,能運動,無芽孢。大腸桿菌的主要特點有哪些呢？本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的大腸桿菌的主要特點，歡迎閱讀。

　　大腸桿菌的主要特點

　　1、大腸桿菌是細(xì)菌,屬于原核生物;具有由肽聚糖組成的細(xì)胞壁,只含有核糖體簡單的細(xì)胞器,沒有細(xì)胞核有擬核;細(xì)胞質(zhì)中的質(zhì)粒常用作基因工程中的運載體。

　　2、大腸桿菌的代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型。

　　3、人體與大腸桿菌的關(guān)系:在不致病的情況下(正常狀況下),可認(rèn)為是互利共生(一般高中階段認(rèn)為是這種關(guān)系);在致病的情況下,可認(rèn)為是寄生。

　　4、在培養(yǎng)基培養(yǎng)時無需添加生長因子,向培養(yǎng)基中加入伊紅美藍遇大腸桿菌,菌落呈深紫色,并有金屬光澤,可鑒別大腸桿菌是否存在。

　　5、大腸桿菌在生物技術(shù)中的應(yīng)用:大腸桿菌作為外源基因表達的宿主,遺傳背景清楚,技術(shù)操作簡單,培養(yǎng)條件簡單,大規(guī)模發(fā)酵經(jīng)濟,倍受遺傳工程專家的重視。目前大腸桿菌是應(yīng)用最廣泛,最成功的表達體系,常做高效表達的首選體系。

　　預(yù)防大腸桿菌感染怎么做

　　1、煮熟食物

　　要避免感染腸出血性大腸桿菌,最保險的方法就是不要生食食物,以一種腸出血性大腸桿菌O157:H7為例,加熱至75℃后,它就會被完全消滅,蔬菜、肉類、水都應(yīng)經(jīng)高溫消毒后食用,處理熟食是也要保持雙手和廚具的清潔,吃剩的熟食再次食用前也要徹底翻熱,如果變質(zhì)就要堅決丟棄。脆弱人群(如幼兒、老年人)應(yīng)避免食用生的或未煮熟的肉制品、生鮮奶和使用生鮮奶制成的產(chǎn)品。

　　2、仔細(xì)清洗果蔬

　　確保仔細(xì)清洗水果和蔬菜,尤其是在生吃的時候。如果可能,蔬菜和水果應(yīng)去皮食用。

　　3、經(jīng)常洗手

　　強烈推薦經(jīng)常洗手,特別是在制備或食用食物之前和入廁之后,尤其是面向幼兒、老年人或免疫系統(tǒng)有缺陷者的照護者,這是因為,細(xì)菌能夠通過人與人傳播,也可通過食品、水和與動物的直接接觸傳播。

　　4、保護水源

　　由于很多腸出血性大腸桿菌感染因接觸游憩用水所致,重要的是要保護這類水域和飲用水源,使其不受到動物糞便的污染。

　　大腸桿菌是什么

　　大腸桿菌(E.coli)通常稱為大腸桿菌,大腸桿菌在1885發(fā)現(xiàn),在相當(dāng)長的一段時間內(nèi),一直作為腸道正常菌群的一部分,認(rèn)為是非致病菌。

　　直到20世紀(jì)中葉,才認(rèn)識到一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原性,尤其對嬰兒和幼畜(禽),常引起嚴(yán)重腹瀉和敗血癥,它是一種普通的原核生物,根據(jù)不同的生物學(xué)特性將致病性大腸桿菌分為6類:腸致病性大腸桿菌(EPEC)、腸產(chǎn)毒性大腸桿菌(ETEC)、腸侵襲性大腸桿菌(EIEC)、腸出血性大腸桿菌(EHEC)、腸黏附性大腸桿菌(EAEC)和彌散粘附性大腸桿菌(DAEC)……大腸桿菌屬于革蘭氏陰性細(xì)菌(G-)。

　　大腸桿菌的傳播途徑

　　大腸桿菌的傳播途徑一般是通過水以及食物傳播,比如一些受污染的水或是未熟透的食物等。并且如果不住一個人衛(wèi)生的話,也會導(dǎo)致大腸桿菌的感染以及傳播。

　　大腸桿菌的危害

　　1、腸道外感染

　　大腸桿菌離開腸道后,最容易引發(fā)的就是尿路感染,比如尿道炎、膀胱炎、腎盂腎炎等,這些炎癥的發(fā)生都是因為大腸桿菌所引起。除了這些之外,大腸桿菌還會引起腹膜炎、膽囊炎、闌尾炎等,特別是一些抵抗力較弱的嬰幼兒以及老年人,大腸桿菌還會進入血液,從而引起敗血癥。

　　還有一些出生后30天內(nèi)的新生兒,如果體質(zhì)弱或者不注意的話,大腸桿菌還會通過血液進入大腦,從而以親大腸桿菌性腦膜炎,影響其后天的智力發(fā)育。

　　2、急性腹瀉

　　大腸桿菌同時還會有暖氣各種腹瀉癥狀,而患有腹瀉的人群通常以嬰幼兒以及旅游者為主,其程度各有所不同,除了輕度的水瀉以外,同時還有可能會引起嚴(yán)重的霍亂樣癥狀?；加懈篂a的人一般兩到三天就會自行痊愈,但如果是體質(zhì)較弱的人群,其腹瀉癥狀會延長至數(shù)周。