保健品與一般食品的區(qū)別 保健品含有一定量的功效成分,能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能,具有特定的效果,適用于特定人群,一般食品不具備特定功能,無(wú)特定的人群食用范圍。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編詳細(xì)給你解答一下。

　　保健品與食品的區(qū)別

　　保健品

　　保健品食品的通俗說(shuō)法。GB16740-97《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為：“保健(功能)食品是食品的一個(gè)種類(lèi)，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”所以在產(chǎn)品的宣傳上，也不能出現(xiàn)有效率、成功率等相關(guān)的詞語(yǔ)。 保健食品的保健作用在當(dāng)今的社會(huì)中，也正在逐步被廣大群眾所接受。

　　市場(chǎng)上的保健品大體可以分為一般保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。保健食品具有食品性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一般在劑量上無(wú)要求;保健藥品具有營(yíng)養(yǎng)性、食物性天然藥品性質(zhì)，應(yīng)配合治療使用，有用法用量要求，目前帶“健”字批號(hào)的藥品;保健化妝品具有化妝品的性質(zhì)，不僅有局部小修飾作用，且有透皮吸收、外用內(nèi)效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等;保健用品具有日常生活用品的性質(zhì)，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、墊毯等。隨著大家健康保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，保健食品市場(chǎng)也空前的火爆起來(lái)。火爆的市場(chǎng)中，各種產(chǎn)品的質(zhì)量也是參差不齊。接下來(lái)就教給大家如何挑選正規(guī)合適的保健食品。

　　保健食品標(biāo)志的顏色為天藍(lán)色圖案，圖標(biāo)下半部分有保健食品字樣。國(guó)家工商局和衛(wèi)生部在日前發(fā)出的通知中規(guī)定，在影視、報(bào)刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中，保健食品標(biāo)志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。其中報(bào)刊、印刷品廣告中的保健食品標(biāo)志，直徑不得小于1厘米。 近年來(lái)隨著發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及生活水平的提高，加上現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的進(jìn)步，世界人均壽命不斷上升。據(jù)1982年統(tǒng)計(jì)，日本人的人均壽命達(dá)77歲，美國(guó)為75歲，其他發(fā)達(dá)國(guó)家人均壽命也提高到74-79歲之間。這一現(xiàn)象必然會(huì)產(chǎn)生人口結(jié)構(gòu)的變化，即老年人口比例在增大。

　　食品

　　食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。(2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂《中華人民共和國(guó)食品安全法》“食品”的含義)[1] 1994年《食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ)》[2] 對(duì)食品的定義為：可供人類(lèi)食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。 從食品衛(wèi)生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產(chǎn)食品的原料，食品原料種植，養(yǎng)殖過(guò)程接觸的物質(zhì)和環(huán)境，食品的添加物質(zhì)，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設(shè)施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境。

　　食品對(duì)人體的作用主要有兩大方面，即營(yíng)養(yǎng)功能和感官功能，有的食品還具有調(diào)節(jié)作用。 食品的營(yíng)養(yǎng)功能：是指食品能提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)素和能量，滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要，它是食品的主要功能。 食品的感官功能：是指食品能滿足人們不同的嗜好要求，即對(duì)食物色、香、味、形和質(zhì)地的要求。良好的感官性狀能夠刺激味覺(jué)和嗅覺(jué)，興奮味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增進(jìn)食欲和穩(wěn)定情緒的作用。 食品的調(diào)節(jié)功能：表示食品可對(duì)人體產(chǎn)生良好的調(diào)節(jié)作用，如調(diào)節(jié)人體生理節(jié)律，提高機(jī)體的免疫力，降血壓、降血脂、降血糖等功效。如芹菜的降血壓、海帶的降血目壓和降膽固醇、核桃的健腦、綠豆的清熱解毒作用等。因此，凡是具調(diào)節(jié)功能的食品稱(chēng)為功能性食品或保健食品。[5]