妊糖晚加餐吃什么好
妊糖晚加餐吃什么好
近年來,妊娠期糖尿病的發(fā)病率逐年上升,在我國已經(jīng)到達(dá)17.5%。有人給這些患者起了一個很可愛的名字叫“糖媽媽”,但是這種疾病卻一點也不可愛,血糖控制不佳會對母嬰造成嚴(yán)重的后果。
妊娠期“糖媽媽”加餐巧搭配加餐的主食選擇
主食由于富含碳水化合物,對餐后血糖的影響最大,因此,應(yīng)將全天的主食分配到六餐中,正餐多,加餐少,基本比例是2~3∶1。
由于許多孕婦要上班,所以加餐的主食一般選用一些方便食品,如餅干和面包。餅干和面包的種類繁多,哪種更適合“糖媽媽”呢?這里不能不提一下血糖生成指數(shù)這個概念,它是反映食物引起人體餐后血糖升高能力的指標(biāo),簡單說就是某種食物的血糖生成指數(shù)越高,吃完它血糖就容易很快上升,所以“糖媽媽”選擇餅干或面包時一定要選血糖生成指數(shù)低的種類。但問題又來了,血糖生成指數(shù)不是必須的食品標(biāo)簽,不會寫在食品包裝上,從何得知它的高低呢?好在我們知道影響它的主要因素,那就是其所含淀粉的消化快慢,消化越慢,血糖生成指數(shù)越低,粗糧比精米面消化要慢,因此,含全麥或其他雜糧(最好占谷物總量一半以上)的餅干或面包是優(yōu)先選擇的,如果再能買到不添加蔗糖的,也就是人們常說的“無糖”餅干或面包,那就更好了。
另外,“糖媽媽”們應(yīng)避免吃酥性糕點(如核桃酥、曲奇餅干、蘇打餅干等)以及膨化食品(如雪米餅、江米條、爆米花等),因為這些食物加工方法和原料使得它易被人體消化,血糖生成指數(shù)一般較高。
加餐的副食選擇
奶及奶制品:孕期優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的需要量大幅提高,牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白而且是補鈣的最佳食物來源,又由于其方便攜帶飲用,所以是“糖媽媽”加餐的一種不錯的食物。孕期奶的推薦量是每日500毫升,由于許多“糖媽媽”孕前就超重,為了減少孕期體重的增長,應(yīng)該選擇低脂牛奶,以減少脂肪的攝入。有人問了,那我干脆喝脫脂奶是不是更好?由于脫脂奶制作過程中會損失脂溶性維生素,因此,不建議孕期飲用。此外,酸奶因富含腸道益生菌,有改善孕期便秘的功效,可替代牛奶飲用,但注意購買無糖酸奶。
水果:水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,是孕婦每日平衡膳食的必要組成部分,但由于其含果糖、葡萄糖也較多,所以“糖媽媽”們也不能多吃,每天一般控制在100~150克。為了更好地控制血糖,應(yīng)該選擇血糖生成指數(shù)低的水果,如柚子、橙子、楊桃、蘋果、櫻桃、獼猴桃、梨、火龍果、雪蓮果等。水果不能多吃,但又想營養(yǎng)豐富,怎么辦呢?“糖媽媽”們可以把多種水果做成水果拼盤,每樣都吃一些,總量不超標(biāo)就可以。還可以把各種水果塊與酸奶拌在一起吃,既美味又健康。
堅果:堅果同樣是非常適合孕婦的食物,比如核桃富含亞麻酸,它是一種必需脂肪酸,對寶寶的腦神經(jīng)和視神經(jīng)發(fā)育有很大幫助;榛子有堅果之王的美譽,含有的礦物質(zhì)是其他堅果的數(shù)倍乃至幾十倍,對于孕婦補充礦物質(zhì)是很好的食物來源;腰果含鐵豐富,是牛、羊肉的兩倍,適合貧血的孕婦。但“糖媽媽”們要注意,不要購買裹著糖衣或口味過咸的堅果,最好是買原味的。這些原味堅果可以經(jīng)簡單研碎或烘烤,直接吃,或者搭配牛奶、酸奶,做成堅果乳,喜歡烘焙的“糖媽媽”還可以把堅果放到全麥粉中,自制加餐餅干。
孕婦加餐的3類最佳食品
水果類:變著花樣多吃一些品種
有一種說法是春天懷上寶寶比較好,因為接下來的夏秋季節(jié)會有大量的時令水果和蔬菜上市,能給胎兒提供更豐富的營養(yǎng)。水果的好處不必多說,維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等對孕婦好處多多。
絕大多數(shù)的水果孕婦都是能夠食用的,但也有少數(shù)種類是需要謹(jǐn)慎食用的,包括容易引起子宮收縮的山楂、容易導(dǎo)致滑胎的杏,過于寒涼的西瓜、木瓜,容易上火的榴蓮、荔枝等,需要注意控制好食用量,建議孕媽咪時常換著花樣來吃。
點心類:面包、饅頭比餅干好
水果雖好,但是不能充饑呀,所以孕媽咪還需要隨身準(zhǔn)備一些小點心。有些媽媽可能會準(zhǔn)備一些餅干類的加工食品,比如蘇打餅、威化餅、夾心蛋糕、巧克力等,雖說也可以吃,但建議最好還是準(zhǔn)備一些不含防腐劑、少點色素和香精的食物。
編輯給大家推薦2種小點心:第一種是新鮮出爐的面包和蛋糕,雖說也會含有食品添加劑,但相比于餅干等保質(zhì)期較長的食品要少很多,面包花樣越簡單添加劑越少,芝士蛋糕要比奶油蛋糕健康一些;第二種是傳統(tǒng)中華面點,比如包子、饅頭、花卷、餃子等,可以購買現(xiàn)成的,也可以在超市購買速凍產(chǎn)品自己蒸熟即可。
干果和粗糧食品:核桃和黑芝麻好處多
常見的干果有很多,如核桃、瓜子、花生、板栗、榛子、腰果、松仁等,不僅味美,而且營養(yǎng)價值很高,據(jù)說孕期一天吃2-3個核桃對胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育大有好處,而每天吃一把葵花子可以滿足人體一天所需的維生素E,孕媽咪可以考慮在兜里揣些干果不時加餐哦。
此外,孕期適當(dāng)吃些粗糧對增加營養(yǎng)、緩解便秘也大有好處,目前市面上流行將多種谷物(如黑芝麻、黑豆、黃豆、燕麥)和干果(和核桃、南瓜子、紅棗)打成粉,用開水沖泡即可食用,孕媽咪也可考慮購買。此外,喜歡吃玉米的媽咪也可考慮用蒸熟的玉米棒加餐,甜玉米或糯玉米均可。
上班族孕媽咪的加餐時間可以定在早上10點,下午3-4點和晚上9-10點,水果最好上午吃,且要在餐前吃,點心、干果和雜糧早中晚均可。
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