糖尿病不能吃什么
糖尿病飲食禁忌你了解嗎?我們都知道糖尿病與飲食有重要的關(guān)系，有人認(rèn)為不吃糖不就得了?事實(shí)上糖尿病可不止不能吃糖這么簡單，還有不少其他要注意的。下面為您介紹糖尿病飲食禁忌，來看看吧。
一、糖尿病飲食禁忌
1、忌高鈉低纖維素飲食
高鈉飲食可增加血容量，誘發(fā)高血壓，增加心臟負(fù)擔(dān)，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病并發(fā)癥。所以，糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內(nèi)。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重，可以適量多吃這類食物。
2、忌富含淀粉食品和高糖食品
富含淀粉的食品(大米、白面、薯類、豆類、谷 類)，進(jìn)入人體以后，主要分解為碳水化合物，它雖是機(jī)體熱量的主要來源，但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控制。
糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯)。因?yàn)檫@些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。
3、忌富含脂肪類和蛋白質(zhì)的食物
糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴(yán)格限制動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂，發(fā)生高脂血癥。 糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質(zhì)會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。所以說，糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。美國糖尿病學(xué)會建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每千克體重0.8克以內(nèi)為宜。
4、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標(biāo)，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質(zhì)溫?zé)?，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者?yīng)忌食這類調(diào)味品。
5、忌煙酒
酒性辛熱，可直接干擾機(jī)體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發(fā)低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。
二、糖友如何做到健康飲食
1、淺嘗輒止即知足
宴席上大家喜歡邊吃邊聊，有經(jīng)典菜肴大家一起品嘗點(diǎn)評，加之其他人可能會熱情幫著夾菜，不知不覺中攝入過多，導(dǎo)致血糖升高。也許有些人會問，吃飯多，多吃點(diǎn)藥不就可以了嗎?其實(shí)不然，口服藥的劑量不是想調(diào)就調(diào)，使用不當(dāng)容易發(fā)生低血糖。
如果血糖經(jīng)常處于波動狀態(tài)，一方面對血管損傷大，另一方面可能會導(dǎo)致藥物中毒或失效，因此我們要控制好進(jìn)食量。為防止進(jìn)食過多，糖尿病患者可根據(jù)平時飯量，將各種食物先夾到盤子里后再慢慢品嘗。蜻蜓點(diǎn)水般地少吃，多樣性地品嘗，淺嘗輒止即知足，這樣既可以一飽口福，又不至于吃的過多，可以穩(wěn)定血糖。
2、點(diǎn)菜原則很關(guān)鍵
為表示東家的熱情好客，在傳統(tǒng)觀念的影響下，一般宴席以大魚大肉菜肴為主，蔬菜只是點(diǎn)綴而已，殊不知這些高能量、高脂、高糖菜肴血糖生成指數(shù)很高，很容易升高血糖，很多糖尿病患者赴宴后血糖波動大也不足為奇了。蔬菜是膳食中維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的重要來源，含有的膳食纖維可以減緩胃排空的速度，不僅增加了飽腹感，還能降低血糖和血脂。一桌菜肴中素菜數(shù)目最好不要少于葷菜數(shù)，其中以深顏色的蔬菜為佳。
此外先進(jìn)食蔬菜再吃其他食物，可以起到纖維包裹的作用，更好地降低餐后血糖。在葷菜選擇上要以瘦肉類菜肴為主，盡量少或不選擇如豬腦、肥腸、肥肉等高脂食物，也可以豆制品來代替部分葷菜。
3、餐盤旁放杯水，吃菜前涮一下
點(diǎn)餐最好葷素搭配，條件允許可以讓廚師適當(dāng)少放油、鹽、糖。所點(diǎn)菜肴的烹飪方法最好是蒸、燉、煮、煲、清炒、涼拌，不推薦的烹飪方法是炸、煎、勾芡、過油紅燒。
很多飯店做菜用油量大，這時可向服務(wù)員要杯清水，吃菜前將菜用水涮一下，防止攝入過多的油脂。此外，在食物種類繁多的宴會上，可以對每一道菜略嘗一二，同時做到細(xì)嚼慢咽，這樣既飽了口福，又不至于超量。
4、飯前先喝湯，吃完主食再吃肉
那么，是不是只要點(diǎn)對了菜，就可以盡情享用美食了呢?當(dāng)然不是。糖尿病患者吃飯的順序同樣有講究：在吃飯前應(yīng)先喝一杯溫水或一碗湯，可以暖胃，潤滑一下胃腸;然后吃蔬菜，蔬菜粗纖維含量比較多，可以增加飽腹感;吃了一部分青菜后，再吃主食，提倡多選粗糧雜糧，能延緩血糖升高的時間;吃完主食再吃肉。
很多糖尿病患者誤認(rèn)為自己不能吃肉了，其實(shí)不然，醫(yī)生不提倡吃肥肉，但是精瘦肉可以定量吃。吃過主食之后，會有飽腹感，此時再吃肉，數(shù)量自然就得到了控制。
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