女人冬季吃什么補(bǔ)腎
女人冬季吃什么補(bǔ)腎
腎為人之根本。那么冬季的時(shí)候女性要如何補(bǔ)腎呢?吃哪些食物可以補(bǔ)腎呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
冬季女性吃什么黑色食物補(bǔ)腎
米中佳品——黑米
黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。中醫(yī)認(rèn)為，黑米性平、味甘，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補(bǔ)腎的最佳食材。
黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素。它還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以幫助女性延緩衰老。
豆為腎之谷——黑豆
黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。
黑豆含有許多抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，有效延緩衰老。黑豆含維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋;黑豆中的膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清腸排毒。
黑豆是調(diào)整全身機(jī)能的健康食品，具有健腦益智、防肥胖、助消化、解毒、補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血活血、明目、美容及等作用。
營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)——黑棗
黑棗是鮮棗，是鮮棗的干制品，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。
日常最常見的紅棗有補(bǔ)氣益血的功效，而黑棗則是補(bǔ)腎良品。黑棗味甘澀，性寒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素，有平胃健脾、益氣生津、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血助陰等作用。
黑棗被稱為“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”，經(jīng)常食用可以幫助女性補(bǔ)氣養(yǎng)血、維持上皮細(xì)胞組織的功效，可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)佳品，對(duì)延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力、美容養(yǎng)顏都很有幫助。
潤(rùn)燥滋補(bǔ)——黑木耳
黑木耳具有清肺益氣、活血益胃、潤(rùn)燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。黑木耳膠體具有較強(qiáng)吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品。
最重要的是含鐵量最高，說(shuō)道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。
益腎養(yǎng)顏——黑芝麻
黑芝麻具有使秀發(fā)烏澤靚麗、補(bǔ)血養(yǎng)顏、明目、補(bǔ)肝、祛風(fēng)、潤(rùn)腸、生津、養(yǎng)發(fā)等多種功效。而其富含的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等元素，常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。
黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。同時(shí)可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著。
冬季補(bǔ)腎食譜
1、腰果蘆筍炒蝦球
原料：蝦仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、蘆筍、胡蘿卜條。
做法：處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上漿，然后放沸水里焯，或過(guò)一下油(過(guò)油更好吃，焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下，然后再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿卜條，加鹽翻炒，最后放料酒、淀粉勾芡起鍋即可。
功效：蝦能補(bǔ)虛養(yǎng)腎，且富含肌球蛋白，特別適合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不飽和脂肪酸，蘆筍含抗氧化物質(zhì)，胡蘿卜有胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
2、韭菜雞蛋餅
原料：韭菜40g、雞蛋1個(gè)、面粉50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量。
做法：韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。加入鹽，雞精調(diào)味。然后加入適量的清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?。平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
功效：溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。
3、粟米龍眼粥
原料：粟米100克、龍眼肉15克、粳米50克。
做法：將粟米去殼，淘洗干凈。將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。
功效：補(bǔ)心腎，益腰膝。適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。
4、黑豆排骨湯
原料：黑豆50克，排骨200克。
做法：黑豆最好提前用清水泡一夜;排骨洗凈切塊;涼水將排骨下鍋，大火煮開;開鍋后，用大火煮30分鐘左右，撇凈浮沫;加入黑豆，再煲2小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。
冬季補(bǔ)腎吃什么肉
1、鵪鶉
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉肉可“補(bǔ)五臟，益精血，溫腎助陽(yáng)”，男子經(jīng)常食用鵪鶉可增氣力、壯筋骨?！侗静菥V目》中指出，鵪鶉的肉、蛋有“補(bǔ)五臟、益中續(xù)氣、實(shí)筋骨、耐寒暑、消熱結(jié)之功效”。鵪鶉肉適宜于營(yíng)養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。
鵪鶉肉中賴氨酸、谷氨酸的含量特別豐富，因此鵪鶉肉味道鮮美，食而不膩。鵪鶉肉適用于炸、炒、烤、燜、煮湯等烹調(diào)方法，如香酥鵪鶉、芙蓉鶉丁、烤鵪鶉等;也可做為補(bǔ)益藥膳主料。
推薦補(bǔ)腎食譜：黑豆鵪鶉湯。鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。將各物洗凈后，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時(shí)，飲用時(shí)下鹽調(diào)味。此湯膳具有滋補(bǔ)固腎，益氣補(bǔ)血之功效，非常適合冬季養(yǎng)生飲用。
2、羊肉
冬天養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)羊肉對(duì)身體大有益處?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是腎虧陽(yáng)痿患者及體質(zhì)虛弱者和老年人的滋補(bǔ)佳品。而羊肉在《本草綱目》記載：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。中醫(yī)認(rèn)為羊肉味甘性溫，有補(bǔ)虛溫中、益腎壯陽(yáng)的作用。
羊肉最好還是燉著吃，因?yàn)檠蛉饨?jīng)過(guò)燉制，會(huì)更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。搭配山楂或綠豆可以去除膻味;搭配白蘿卜、山藥可補(bǔ)益脾腎、益胃平肝;搭配胡蘿卜可補(bǔ)虛益氣。
推薦補(bǔ)腎食譜：山藥羊肉湯。將羊肉切成片;淮山去皮切片;姜洗凈后拍破;蔥洗凈待用。鍋內(nèi)放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片待用。山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生姜、蔥、胡椒、料酒，先用大火燒沸后，撇去浮沫，改小火燉至熟爛。
3、驢肉
據(jù)《本草綱目》記載，驢肉具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益精壯陽(yáng)、滋陰補(bǔ)腎、利肺等作用，尤其對(duì)止煩、安神清腦有獨(dú)特效果。特別適應(yīng)于憂愁多慮、緊張失眠，伴有腰膝酸軟癥狀的男士?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說(shuō)的性功能障礙，與心理情緒有關(guān)者，可食用驢肉進(jìn)行調(diào)理。
驢肉做法樣式繁多，可清燉、紅燒、炒、鹽醬等。時(shí)下天氣轉(zhuǎn)涼，最適合喝驢湯、涮驢肉。因驢肉極鮮，吃時(shí)最好不要配香菜、茼蒿、香芹等香味濃郁的蔬菜，以免特殊的香味相沖撞，破壞了驢之鮮美。
推薦補(bǔ)腎食譜：驢肉阿膠粥。驢肉、大米各50克，阿膠10克，調(diào)味品少許。將驢肉洗凈，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入驢肉、阿膠等，煮至粥熟，加食鹽、味精等調(diào)味，再煮一二沸即成?？裳a(bǔ)虛益損、補(bǔ)益精血，適用于男子遺精、手足心熱等。
4、狗肉
中醫(yī)歷來(lái)認(rèn)為狗肉是一味良好的中藥，有補(bǔ)腎、益精、溫補(bǔ)、壯陽(yáng)等功用。民間也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過(guò)冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當(dāng)”的俗語(yǔ)。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
但要注意的是，由于狗肉性溫，所以有陽(yáng)虛內(nèi)熱，脾胃溫?zé)峒案哐獕夯颊邞?yīng)慎食或禁食。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。另外，狗肉食后易口干，喝米湯可糾正這一副作用。
推薦補(bǔ)腎食譜：狗肉煨黑豆。狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、糖、五香粉適量，入鍋，先用旺火煮開，后改文火煨熟，肉爛后即可食用。適用于遺尿、小便頻數(shù)等腎虛證的輔助治療及補(bǔ)益。
5、鴿肉
《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉性平、味甘、咸，有護(hù)肝補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效，可壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整人體血糖、養(yǎng)顏美容、延年益壽。
鴿肉鮮嫩味美，烹飪方式有許多種，可做粥、爆炒、清蒸、煲湯、燒烤、油炸等等，其中清蒸或煲湯能最大限度地保存其營(yíng)養(yǎng)成分。乳鴿清燉時(shí)不加任何材料，只加少許鹽，可加快傷口愈合速度，但不能多吃，以免傷口處形成肉芽，影響美觀。
推薦補(bǔ)腎食譜：清蒸乳鴿。乳鴿1只、香菇(干)、蔥、姜、精鹽、味精、熟豬油各適量。蔥挽結(jié)、姜切絲、香菇泡水半小時(shí);將乳鴿去毛、取出內(nèi)臟洗凈，均勻地撒上鹽，放入湯碗中;放入蔥結(jié)、姜絲、香菇和熟豬油，加水，上蒸籠急火蒸15—2O分鐘，去蔥姜，加入味精調(diào)味即可。
6、泥鰍
研究發(fā)現(xiàn)：泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)精力。據(jù)專家介紹，泥鰍中富含賴氨酸，而賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。
吃泥鰍，一定要煮熟來(lái)吃，生吃可能會(huì)有寄生蟲，燉的時(shí)候最好放幾片姜，可以去腥，且要適量，不能食用過(guò)量。有海鮮過(guò)敏史的人，食用則需更加注意。
推薦補(bǔ)腎食譜：泥鰍蝦湯。泥鰍200克，蝦50克，料酒、姜、鹽、味精各適量。將泥鰍放清水中，滴幾滴植物油，每天換清水，讓泥鰍吃油及清水后，排去其腸內(nèi)糞物。把泥鰍和蝦共煮湯，加料酒、姜片，煮至泥鰍熟，加鹽和味精調(diào)味即可?？梢詼匮a(bǔ)腎陽(yáng)。適用于腎虛所致的陽(yáng)痿。
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