女人補(bǔ)鈣吃什么最好
鈣質(zhì)是身體內(nèi)一個重要的營養(yǎng)元素，缺鈣會給身體健康帶來很大的危害，那么女人缺鈣吃什么比較好呢?下面小編為大家介紹。
女人缺鈣吃什么比較好
1、水果入菜，維生素C促進(jìn)膠原質(zhì)合成：維生素C對骨骼強(qiáng)健很重要，不但促進(jìn)膠原質(zhì)合成、也有助于鈣質(zhì)吸收，因此專家建議在飯后吃葡萄、柑橘類等富含維生素C的水果。多用維生素C豐富的水果入菜，與鈣含量豐富的食材一起烹煮，例如小魚干加蔥蒜末炒酥后，加片橙子或淋檸檬汁，別有一番香甜。
2、多用乳制品入菜或選擇餐后甜點(diǎn)：可讓不愛大口喝牛奶或有乳糖不耐癥的人獲取鈣質(zhì)。專家建議用牛奶取代水做蒸蛋，再加些紫菜更好;添加脫脂奶的奶油白菜等菜肴更增風(fēng)味。餐后甜品是補(bǔ)鈣好時機(jī)，自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶，營養(yǎng)又美味。
3、蛋白質(zhì)搭配鈣質(zhì)增加吸收：氨基酸能幫助腸道細(xì)胞吸收鈣質(zhì)，因此適度補(bǔ)充蛋白質(zhì)可提高鈣質(zhì)吸收率。干貝芥藍(lán)是很好的選擇，兩種食物本身都富含鈣質(zhì)，而干貝又有蛋白質(zhì)，能助芥藍(lán)菜所含植物性來源鈣質(zhì)的吸收，同樣道理，烹調(diào)海藻類或綠葉蔬菜時，也建議加入肉類或蛋。
4、香菇曬后烹調(diào)，維生素D倍增：香菇本身就是具有極高營養(yǎng)價(jià)值的菌類，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素。而它也含麥角固醇，經(jīng)曝曬后轉(zhuǎn)化成維生素D，維生素D有助于鈣質(zhì)的吸收，因此烹調(diào)時建議先將香菇平鋪曬太陽1-2小時。
5、注意膳食也有助于補(bǔ)鈣：從食物中補(bǔ)鈣是最自然的方法，一些容易買到價(jià)格也不貴的食物，多吃點(diǎn)無害。
燕麥：各種谷類糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補(bǔ)鈣效果更佳。
蕓豆：每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克，是黃豆的近兩倍，蕓豆既可以做成開胃小菜，也可以做成零食，不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。
豆腐干：經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。
補(bǔ)鈣的常見誤區(qū)有哪些
第一，當(dāng)然是以為多喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣。其實(shí)一大碗骨頭湯才含有9毫克的鈣，如果想通過喝骨頭湯補(bǔ)鈣，基本上每天要喝一浴缸才行。而且由于其中膽固醇含量也特別高，還會影響了我們身體對鈣的吸收。這是補(bǔ)鈣的一個很常見的誤區(qū)。
第二，以為吃水果代替正餐有利于骨骼健康。這種情況在很多減肥的女性中特別常見，經(jīng)常用水果代替正餐。實(shí)際上水果不是鈣元素的好來源，骨骼中需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架，如果用水果代替三餐，會促進(jìn)骨質(zhì)疏松現(xiàn)象的發(fā)生。
第三，以為海帶可以補(bǔ)鈣。不少廣告、宣傳都告訴消費(fèi)者，海帶里面含有豐富的鈣元素。但是其實(shí)際上是只有干的海帶才含有豐富的鈣元素，而干海帶是無法讓人順利入口的，所以都需要通過吸水，形成相關(guān)的食品出售，這樣出售的食品便只含有微量的鈣了，效果大大降低。不過海帶畢竟是堿性食品，長期吃的話，對減少體內(nèi)鈣的流失有一定的幫助作用。
女人補(bǔ)鈣吃什么
第一名：芝麻醬
不說不知道，很多人會認(rèn)為鈣含量最豐富的是牛奶，其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克，遠(yuǎn)高于牛奶、豆腐等常見的補(bǔ)鈣食品。另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落;芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
第二名：蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
挑選蝦皮時應(yīng)注意：生曬的蝦皮保存期長，而且沒有鹽分，口感好，挑選顏色發(fā)白明亮的為好，如果發(fā)深黃，色澤暗淡無光，個體比較散碎，則為次品。煮熟曬干的蝦皮，色澤淡紅有光澤的為上品。蝦皮雖然不是主菜，但卻是人們非常喜歡的調(diào)味料，不論是做湯，還是拌菜，蒸雞蛋，做餡兒，都可加入蝦皮提鮮，即美味，又經(jīng)濟(jì)。
第三名：牛奶
牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質(zhì)含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補(bǔ)鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因?yàn)榕Ｄ痰臄z取方便，因此牛奶成為補(bǔ)鈣的首選食物。
第四名：乳酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。
奶酪中富含容易消化吸收的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂、鋅、以及其他多種維生素，便于迅速補(bǔ)充身體所需能量和營養(yǎng)，而不帶來任何消化負(fù)擔(dān)。奶酪中的鎂含量較高，可以提高心臟的耐疲勞能力。奶酪中維生素A和胡蘿卜素含量豐富，經(jīng)常食用可以緩解長時間面對電腦帶來的眼疲勞。此外，奶酪與紅酒的搭配是一道令人放松的美食，在享受美味的同時，還可以起到減肥塑身的功效。
第五名：芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補(bǔ)鈣圣品外，其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
第六名：海參
海參，人稱之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營養(yǎng)價(jià)值豐富。
海參中的膠原蛋白含量可以與傳統(tǒng)中yao的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機(jī)體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細(xì)膩而富有光澤，并且不增肥。
第七名：紫菜
營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。
海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，對女人延緩衰老也有幫助。
第八名：黑木耳
黑木耳是降血壓的良品，其實(shí)除了降血壓功效外，它的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)，排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
黑木耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，這三大元素都是人身體不可缺少的營養(yǎng)成分。所以在平時吃黑木耳不僅能起到減肥的作用，還能補(bǔ)充營養(yǎng)有益健康，可謂是很棒的對不對?
第九名：海帶
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實(shí)每100克海帶的鈣含量為241毫克。另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、P及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機(jī)鹽。
凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進(jìn)腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì)。海帶的纖維豐富，并呈堿性，又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量共給機(jī)體，其他的能量就會轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)。吃海帶可以增強(qiáng)人的代謝率，增強(qiáng)代謝機(jī)能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
第十名：黑豆
黑豆的鈣含量也是很豐富的，比平常的黃豆含量還高，每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
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