女人冬天進(jìn)補(bǔ)吃什么
進(jìn)入冬季，是最適合進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，特別是體質(zhì)較差的女性朋友，更需要飲食滋補(bǔ)。那么冬季女性養(yǎng)生食譜，你找到了嗎?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
冬季女性進(jìn)補(bǔ)吃十款食譜
1、北芪黨參燉羊肉
材料：羊腿肉500克，北芪、黨參、姜片各25克，黑棗10顆。
做法：羊腿肉切成五大塊，放入沸水鍋焯一下，撈起用清水沖一下，放入燉器，生姜片鋪在羊肉上。黑棗洗凈去核，與北芪、黨參同入燉器內(nèi)，加沸水250克，加蓋隔水文火燉1小時(shí)，食用時(shí)用精鹽調(diào)味即可。
功效：羊肉溫補(bǔ)，北芪、黨參有補(bǔ)氣血，驅(qū)風(fēng)寒，暢血流之功效，是怕冷體弱的女性朋友最合適的補(bǔ)品。
2、銀耳雪梨燉瘦肉湯
材料：銀耳，雪梨，瘦肉，蜜棗。
做法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切;再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時(shí)即可。
功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津潤(rùn)腸，降火清心。這也是一道冬季女人美容湯。
3、黃豆煮豬排骨
材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生姜片、鹽等各適量。
做法：首先將豬排骨頭洗凈，剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好，做成藥包。在鍋內(nèi)加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包。用文火煮2小時(shí)，拿掉藥包，加鹽調(diào)味就可以了。
功效：這道菜有益氣、養(yǎng)血、通絡(luò)的功效，適用于氣血虛弱的女性，同時(shí)還可以增加女性皮膚的彈性。
4、黑糯米補(bǔ)血粥
材料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。
做法：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。
功效：黑糯米可補(bǔ)腎，桂圓、紅棗可補(bǔ)血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養(yǎng)血的佳品，適合冬季女性養(yǎng)生食用。
5、天麻燉烏雞
材料：烏雞1只(約750克)，天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精鹽適量，香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內(nèi)，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時(shí)，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
功效：烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，對(duì)老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對(duì)神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。
6、胡椒豬肚湯
材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個(gè)，食鹽、料酒、味精各少許。
做法：先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。
功效：胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒作?豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。這道湯適合冬季女人養(yǎng)胃食用。
7、蟲草蒸老鴨
材料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法：將老鴨去毛、清洗內(nèi)臟，放入開水中煮出白沫，將老鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入鍋中，加入所有的佐料，再煮約2小時(shí)即可。
功效：有補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)，補(bǔ)血的功效，是女人養(yǎng)生的最佳食譜。
8、花膠瘦肉羹
材料：花膠(或吻膠)150克，鮮豬瘦肉絲100克，生姜絲5克，食鹽適量。
做法：先將豬瘦肉洗凈切絲;然后將花膠用清水浸泡至軟，再用熱的姜蔥水浸泡去腥味，切成細(xì)條放入壓力鍋內(nèi)，加進(jìn)適量清水，用中火將其煲至糊狀，再放進(jìn)肉絲、生姜絲攪混煮熟，調(diào)味食用。
功效：本羹有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏美膚作用。
9、太子參燉柴雞
材料：太子參8克，柴雞250克，鹽、蔥、姜、料酒適量。
做法：將柴雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個(gè)小時(shí)，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效：滋陰補(bǔ)虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。
10、烏雞大棗粥
材料：烏雞肉150克，大棗10-15枚，大米100克，精鹽適量。
做法：將烏雞肉洗凈，切成碎末;大棗、大米洗凈。將烏雞肉與大棗、大米一同放入鍋中，加入清水適量，上大火燒開，改用小火熬成粥，調(diào)入少許精鹽即成。每日早晚溫服。
功效：本粥具有養(yǎng)血止血、健脾補(bǔ)中的功效。適用于氣血津液不足、營(yíng)衛(wèi)不和、心悸怔忡、脾虛便溏、產(chǎn)后或久病血虛體弱等癥。
冬季女人該吃什么養(yǎng)生
NO1、蘿卜：
老話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜”事實(shí)上民間還有冬季吃蘿卜賽過小神仙的說法。因此冬至過后適當(dāng)?shù)某孕┨}卜對(duì)進(jìn)補(bǔ)也是會(huì)有很大的幫助的。特別是在天氣相對(duì)干燥的情況下容易上火，喝點(diǎn)蘿卜湯還能起到很好的敗火的作用呢?
NO2、湯圓：
湯圓的主要成份就是糯米了和紅糖。中醫(yī)認(rèn)為糯米性溫，味甘，具有補(bǔ)氣正氣的作用，對(duì)于手腳冰冷的女性朋友們而言冬季適當(dāng)?shù)某孕珗A可起到滋補(bǔ)，御寒的作用哦。
NO3、百合：
百合具有清火，潤(rùn)肺，安神之功效。因此冬季適當(dāng)?shù)亩喑孕┌俸蠈?duì)促進(jìn)身體健康也具有一定的幫助 。而且更為重要的是百合中含有各各生物堿，其對(duì)減少白細(xì)胞減少癥具有很大的幫助。
NO4、龍眼：
龍眼就是日常生活中我們所說的桂圓其是一種最適合女性滋的食物之一了，其可幫助補(bǔ)血安神，特別是對(duì)于產(chǎn)后身體虛弱的女性具有很好的補(bǔ)益作用。
NO5、海參：
研究發(fā)現(xiàn)適當(dāng)?shù)某孕┖?duì)延緩衰老，防止動(dòng)脈硬化，糖尿病等均有著很不錯(cuò)的保健功效呢?臨床上也常把海參當(dāng)作輔助治療小便頻多，腸燥便秘等癥癥。
NO6、鱉甲：
研究發(fā)現(xiàn)鱉甲具有很好的緩解疲勞，抗冷凍的作用，同時(shí)還可增加血漿蛋白的作用，對(duì)預(yù)防肝病引起的貧血具有很大的幫助的。
NO7：龜甲：
中醫(yī)認(rèn)為其具有滋陰潛陽(yáng)之功效，特別是對(duì)于腎虛的女性朋友而言就具有很好的食療功效。
NO8、羊肉：
中醫(yī)認(rèn)為羊肉本身就具有壯陽(yáng)補(bǔ)體的作用，事實(shí)上對(duì)于女性朋友而言冬季適當(dāng)?shù)某孕┭蛉膺€可提高身體御寒能力呢?
NO9、餃子：
傳說冬季那天吃餃子就不會(huì)凍耳朵了，事實(shí)上北方素有冬季吃餃子的習(xí)慣，所以初冬適當(dāng)吃些餃子對(duì)促進(jìn)身體健康還是會(huì)有一定的好處的。
NO10、黑豆：
黑豆中不僅含有豐富的植物雌激素，同時(shí)其還含有各種對(duì)促進(jìn)身體健康有好處的微量元素，特別是其中的粗纖維更可最大程度的幫助消化，預(yù)防便秘，對(duì)排出身體的毒素也就具有很大的保健作用。
NO11、黑芝麻：
黑芝麻中含有豐富的氨基酸，而其在維生素的作用下可促進(jìn)人體正常的代謝，對(duì)預(yù)防貧血，活化腦細(xì)胞等都均有著很好的養(yǎng)生保健功效。
NO12、阿膠：
阿膠素有女性保健第一品的美稱，其對(duì)養(yǎng)生體內(nèi)鈣的平衡，促進(jìn)補(bǔ)血養(yǎng)血其實(shí)也都是會(huì)有很大的幫助的，特別是對(duì)于促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化作用也均具有一定的好處。
NO13、當(dāng)歸：
當(dāng)歸不僅對(duì)女人有益，其中的煙酸、丁烯內(nèi)酯等對(duì)于減少肝臟的損害，對(duì)于保護(hù)整個(gè)腎臟健康也均具有一定的保健功效。
女性冬季該怎么進(jìn)補(bǔ)
進(jìn)補(bǔ)沒有明確的時(shí)間界限
冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選在什么時(shí)間最好呢?有三種說法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。人們普遍認(rèn)為冬至前后進(jìn)補(bǔ)是最佳的時(shí)期，因此，冬至一到，很多人就開始想方設(shè)法地進(jìn)補(bǔ)。
其實(shí)，進(jìn)補(bǔ)并沒有沒有明確的時(shí)間界限，進(jìn)補(bǔ)也因人而異，不同體質(zhì)的人，進(jìn)補(bǔ)的度和進(jìn)補(bǔ)的時(shí)間也會(huì)有所差別。一般情況下，冬季比較適合進(jìn)補(bǔ)，但不局限于冬至前后這幾天時(shí)間。
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
專家提醒：冬令進(jìn)補(bǔ)與其服用大量補(bǔ)品，不如先從食補(bǔ)開始。因?yàn)橹挥惺逞a(bǔ)才是增強(qiáng)人體抵抗力的關(guān)鍵。而女性在食補(bǔ)中又可根據(jù)不同的體質(zhì)，分為四種不同的食補(bǔ)方法：
平補(bǔ)：指那些性氣平和、不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和，陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛的病人均可食用。
溫補(bǔ)：指食性溫?zé)岬氖澄铮缗Ｈ?、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強(qiáng)體質(zhì)。
清補(bǔ)：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。
溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽(yáng)散寒作用，在寒冷的冬季，常用來御寒和除濕。
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