育兒知識：寶寶斷奶后的喂養(yǎng)指南

　　育兒知識是涵蓋孩子各年齡段在育兒時遇到的各方面問題所需要的知識，是對新生嬰兒更好的照顧，更好的呵護(hù)所需要學(xué)的一種知識。因為每個不同月齡的寶寶的生理及心理都有不同的特點需要不同的呵護(hù)及教育方式。從寶寶及母親雙方的角度關(guān)注育兒生活，涉及兒科疾病、幼兒保健、孕婦保健、孕期保健、育兒教育等方面。

　　斷奶后寶寶吃什么?一歲寶寶全天的飲食安排：一日五餐：早、中、晚三頓正餐，二頓點心，強調(diào)平衡膳食和粗細(xì)、米面、葷素搭配，以碎、軟、爛為原則。完全斷奶(母乳)了，飲食也大部分固定為早、中、晚三餐，并由稀飯過渡到稠粥、軟飯，由肉泥過渡到碎肉，由菜泥過渡到碎菜。到快一歲時，可訓(xùn)練寶寶自己吃飯，可斷母乳，但需要保證一定的牛奶(奶粉)量，有條件的媽媽可以母乳到2歲，但前提條件是母乳喂養(yǎng)不影響寶寶輔食的添加和輔食量的增長。需要輔食添加需要遵循循序漸進(jìn)，從少到多，由稀到稠，從細(xì)到粗，習(xí)慣一種再加另一種，在孩子健康，消化功能正常時添加。如果出現(xiàn)不良反應(yīng)則建議暫停兩天，恢復(fù)健康后再繼續(xù)添加輔食。8個月的寶寶一定慢慢適應(yīng)從奶到食物的過度，要相信寶寶一定會適應(yīng)此過程的。

　　斷乳后喂養(yǎng)，嬰幼兒每日需要熱能大約1100～1200千卡，蛋白質(zhì)35～40克，需要量較大。由于嬰幼兒消化功能較差，不宜進(jìn)食固體食品，應(yīng)在原輔食的基礎(chǔ)上，逐漸增添新品種，逐漸由流質(zhì)、半流質(zhì)飲食改為固體食物，首選質(zhì)地軟、易消化的食物。因此，嬰幼兒的飲食可包括乳制品、谷類等。烹調(diào)時應(yīng)將食物切碎、燒爛，可用煮、燉、燒、蒸等方法，不宜油炸及使用刺激性配料。

　　嬰幼兒斷乳后不能全部食用谷類食品，也不可能與成人同吃一樣的飯菜。主食應(yīng)給予稠粥、爛飯、面條、餛飩、包子等，副食可包括魚、瘦肉、肝類、蛋類、蝦皮、豆制品及各種蔬菜等。主糧為大米、面粉，每日約需100克，隨著年齡增長而逐漸增加;豆制品每日25克左右，以豆腐和豆干為主;雞蛋每日1個，蒸、燉、煮、炒都可以;肉、魚每日50～75克，逐漸增加到100克;豆?jié){或牛乳，每日500毫升，1歲以后逐漸減少到250毫升;水果可根據(jù)具體情況適當(dāng)供應(yīng)。

　　斷乳后嬰幼兒進(jìn)食的次數(shù)，一般為每日4～5餐，分早、中、晚餐及午前點、午后點。早餐要保證質(zhì)量，午餐宜清淡些。例如，早餐可供應(yīng)牛乳或豆?jié){、蛋或肉包等;中餐可為爛飯、魚肉、青菜，再加雞蛋蝦皮湯等;晚餐可進(jìn)食瘦肉、碎菜面等;午前可給些水果，如香蕉、蘋果片、鴨梨片等;午后為餅干及糖水等。每日菜譜盡量做到多輪換、多翻新，注意葷素搭配，避免餐餐相同。此外，烹調(diào)技術(shù)及方法，也能影響嬰幼兒的飲食習(xí)慣及食欲。若色、香、味俱全，可促進(jìn)嬰幼兒食欲，增多食物攝入，加強其消化及吸收功能。

　　吃營養(yǎng)豐富、細(xì)軟、容易消化的食物。一歲的寶寶咀嚼能力和消化能力都很弱，吃粗糙的食品不易消化，易導(dǎo)致腹瀉。所以，要給寶寶吃一些軟、爛的食品。一般來講，主食可吃軟飯、爛面條、米粥、小餛飩等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。值得一提的是，牛奶是寶寶斷奶后每天的必需食物，因為它不僅易于消化，而且營養(yǎng)豐富，能提供給寶寶身體發(fā)育所需要的多種營養(yǎng)素。避免讓寶寶吃刺激性的食物。剛斷奶的寶寶在味覺上還不能適應(yīng)刺激性的食品，其消化道對刺激性強的食物也很難適應(yīng)，因此，不宜吃辛辣食物。