小孩子早上吃什么早餐好

　　早餐是一天中最重要的一頓飯，尤其對正處于生長發(fā)育期的兒童來說，一頓搭配合理、營養(yǎng)豐富的早餐是孩子身體健康的重要保障。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹一下小孩子早上吃什么早餐好吧。

　　孩子喜歡的營養(yǎng)早餐一、紅豆沙卷餅

　　材料：面粉半碗，紅豆沙餡半碗(兩張餅的分量) 做法：

　　1：面粉中加入適量清水，揉成面團，分成兩份，分別用搟面杖搟成平底鍋大小;

　　2：平底鍋燒熱，刷一層薄油，把面團放下去，小火煎至金黃;

　　3：把面餅翻面，繼續(xù)煎至金黃;

　　4：把面餅盛起，把紅豆沙餡抹上去;

　　5：把餅餅卷起來;

　　6：切件，裝碟;

　　經(jīng)驗分享：

　　1：煎餅的油不用多放，涂過平底鍋就好!

　　2：煎至面餅可以在鍋中轉(zhuǎn)動就可以翻面了;

　　3：煎餅一般的爐具都有三環(huán)火的，我開兩環(huán)火，然后轉(zhuǎn)到最小檔，這樣就可以整個平底鍋都可以均勻受熱;

　　4：豆沙的分量隨你自己喜歡，我們喜歡吃豆沙所以放得比較多，抹豆沙的時候四周留空一點，卷的時候就不會漏出來了;

　　5：趁熱吃會更好吃，餅皮香香脆脆的，紅豆沙餡軟糯糯的;冷了餅皮就不脆了，比較有嚼頭。

　　孩子喜歡的營養(yǎng)早餐二、咸瘦肉皮蛋粥

　　材料：瘦肉50克，皮蛋1個，姜片3片，大米半碗，油鹽適量。

　　做法： 1、約半碗米淘洗干凈后，要用半湯匙的油、半小勺的鹽(我用的是咸瘦肉，如果你用鮮瘦肉的話，腌米的鹽可以放1勺)拌勻，腌至少半小時，油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的;

　　2、瘦肉提前腌成咸肉：瘦肉切絲后，放1湯匙的鹽，1小勺的油腌制，最少腌一個晚上。

　　4、水開后，加入腌制的米和咸肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮1個小時就可以煮出一鍋綿軟的粥?，F(xiàn)在冬天了，就不用放冰箱，如果夏天可以等粥冷卻后放冰箱里。

　　5、第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮開，放進碎皮蛋，再煮半個小時，撒上蔥花，就可以吃上咸香撲鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。

　　6、這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。放一個瓷質(zhì)的小湯匙在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小湯匙也被帶動，可以防止粥煮粘底，還可以幫助粥更快地綿軟。

　　孩子喜歡的營養(yǎng)早餐三、香蕉面包卷

　　材料：切片面包三片，雞蛋1個，香蕉1個(我開始以為要2個，其實1個足夠)

　　花生醬和芝麻適量。

　　做法：

　　1：面包切去硬邊，雞蛋打散成蛋液;

　　2：在面包片中間涂上花生醬;

　　3：香蕉剝皮后，每個切成兩段再對半切開(每塊面包只放1/4塊香蕉就可以)，其中一邊涂上蛋液，可以更好地封口;

　　4：用面包片把香蕉卷起來，稍為壓一下封口;

　　5：每條面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻;

　　6：油燒至5成熱，放進面包卷，中火炸至金黃(大約3分鐘);

　　7：撈起瀝油;

　　8：再放在廚房紙上吸干油份后切成段：

　　香噴噴的香蕉面包卷，外皮酥脆，內(nèi)餡軟綿，很好吃，愛極香蕉做餡的口感。

　　經(jīng)驗分享：

　　1：建議你不用放花生醬或者放少一點更好吃，我可能放得多了，好膩的感覺;

　　2：如果你的切片面包夠大的話，可以每片面包卷1/2個香蕉，我買的這種太小，包不起來，只能包1/4個香蕉;

　　3：火一定不要大，炸的時間不要長，否則很容易炸焦。

　　4：油炸東西不要多吃。偶爾吃吃，過過口癮倒無所謂。象我這樣，每次做少一點，一家人嘗嘗新就夠了。

　　孩子喜歡的營養(yǎng)早餐四、營養(yǎng)三文治

　　材料：切片咸面包4塊，雞蛋1個，生菜葉幾片，肉餅1個 調(diào)料：面包糠少許，番茄醬1湯匙，油鹽適量，生抽幾滴

　　做法：

　　1：切片咸面包切去硬邊;

　　2：雞蛋敲一個小孔，倒出少許蛋白蘸滿肉餅，剩下的雞蛋磕進一個圓形的模具里，用平底鍋煎熟，滴上幾滴生抽;

　　3：肉餅蘸好蛋白后再滾上面包糠，用平底鍋煎熟，加入番茄醬做成茄汁豬扒。

　　4：生菜在油鹽水里燙熟;

　　5：在切片面包上面依次逐層夾上雞蛋、生菜、肉餅，最后面再蓋上一塊面包，稍為壓實一下，對角切開成兩個三角形;

　　6：自己動手DIY的營養(yǎng)三文治就做好了。

　　經(jīng)驗分享：

　　1：三文治里面夾的材料很隨意，只要是你喜歡的就可以，肉層可以是豬肉餅、牛肉餅、雞肉餅、午餐肉等，蔬菜層可以是青菜、黃瓜、番茄等。

　　2：我這個蔬菜太少了，建議多放點蔬菜更健康。

　　3：生菜你可以不用燙熟，用涼開水洗干凈就可以，但孩子吃的話，我還是建議燙熟比較好。

　　孩子喜歡的營養(yǎng)早餐五、瑤柱白果粥

　　材料：大米半杯，瑤柱10粒，白果15粒，油、鹽各1小勺。

　　做法：

　　1、大米洗干凈后，用油、鹽腌10分鐘(有時間的話可以腌30分鐘就更好了);

　　2、白果用刀背輕輕拍開，去殼，鍋里燒水不用蓋蓋子煮5分鐘，趁熱去掉褐色的那層衣;

　　3、瑤柱洗干凈后用溫水泡著;

　　4、用電飯鍋燒開水后，放進米、白果、瑤柱(連浸泡的水)同煮，調(diào)到煮飯檔煮開以后，轉(zhuǎn)到煮

　　粥檔，煮50分鐘就可以了。

　　5、瑤柱有咸味，腌米的時候放了鹽，所以基本不用再放鹽調(diào)味了。

　　提示： 白果有毒性，一次不可多吃，一定要充分煮熟，煮的時候不要密封，要有氣孔讓毒性揮發(fā)。

　　一般經(jīng)過煮熟的白果是不會有毒的，它的藥用效果很好，只要我們牢記吃的不要過量和充分煮熟就不怕了。

　　銀杏果俗稱白果:它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成?？梢灾蠡虺词常徐钐怠⒅箍?、潤肺、定喘等功效，但大量進食后可引起中毒。據(jù)《本草綱目》記載：“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲”?，F(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用。中醫(yī)素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。

　　中醫(yī)認為，百合性平、味甘、微寒、無毒、入心、肺二經(jīng)。有滋陰、潤肺、止咳、安神、養(yǎng)心、清熱、利尿的作用。對肺陰不足、干咳少痰、咽干口喝、神經(jīng)衰弱、瘡癰紅腫等有良好的療效。并且它的營養(yǎng)豐富。

　　瑤柱就是俗稱的干貝:是江瑤(貝殼類動物)的柱頭肉(就是它的閉殼肌)。因一般都是曬干的，所以也稱干瑤柱、干貝。干貝，性平味咸、滋陰補血、益氣健脾;主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。干貝，含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，味道可口，用來做菜，非常鮮美。

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