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兒童吃什么長智力

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  春天到了,正是小孩成長的好時期,這時多給孩子吃補(bǔ)腦食物,可以讓孩子更聰明!那么小孩吃什么補(bǔ)腦呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

  小孩吃什么補(bǔ)腦

  1、魚

  魚被認(rèn)為是最佳補(bǔ)腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸(比肉類高約10倍),是健腦的重要物質(zhì)。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸,是促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育最重要的物質(zhì),具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等,適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。

  淡水魚通常刺較細(xì)、小,難以剔除干凈,容易卡著孩子,一般情況下,1歲以上才適合吃。為了減少營養(yǎng)流失,對于富含DHA的魚類,建議采用清蒸或燉的方法。幼小的孩子食用時,注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

  2、雞蛋

  雞蛋中含有豐富的膽堿維生素B復(fù)合物,能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含有113毫克膽堿,是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì),也是細(xì)胞膜的重要成分,對于大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1~2個雞蛋,不僅可以強(qiáng)身健腦,還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。

  雞蛋雖然營養(yǎng)豐富,但嬰幼兒吃雞蛋時要多加注意。有的媽媽為了讓孩子健康成長,幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品,結(jié)果導(dǎo)致孩子出現(xiàn)消化不良性腹瀉。也不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋。即使沒打破的雞蛋也很容易受到細(xì)菌污染,因此煎蛋要煎3分鐘,煮蛋要煮7分鐘,否則容易導(dǎo)致細(xì)菌感染。

  3、蝦皮

  蝦皮中含鈣量極為豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài),還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮,對加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。

  蝦皮先用水泡一下,不僅能保證食用安全,還可以去掉過多的鹽分,并且,還能去除蝦皮本身腥味。需要注意的是,蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘,泡太久了,許多水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)就會析出、流失。

  4、燕麥

  燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了,特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命,纖維素,鉀,鋅等,為孩子一天提供足夠的能量,同時也是很好的健腦食品。

  注意在食用燕麥時,最好再同時吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品,這樣既能夠增添一些風(fēng)味,又能添加一些營養(yǎng)素,更增強(qiáng)了心臟的功能。

  5、核桃

  核桃確實有補(bǔ)腦健腦的作用。這是因為核桃中含有大量優(yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為,核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁,含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸,以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素,含有大量的不飽和脂肪酸,能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力,提高大腦的生理功能。

  核桃雖好,也要適量進(jìn)食,應(yīng)長期堅持食用。一般來說,每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在40克左右,大約相當(dāng)于四五個核桃。同時,應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。

  6、花生醬

  花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等,對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。32克(兩勺)花生醬含有大約320毫克鈣,有助保持骨骼強(qiáng)壯。

  研究人員建議,花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品,如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

  7、牛奶

  牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素。

  很多媽媽在把牛奶煮過后發(fā)現(xiàn)牛奶表面有一層皮,這時候會把皮給去掉,其實不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質(zhì),這些都是寶寶成長有利的。對眼睛更是有益。

  8、豆制品

  豆制品含有豐富的蛋白質(zhì),同時還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等,是理想的健腦食品。豆類包括黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆等多個品種,而以黃豆?fàn)I養(yǎng)價值最高。豆制品還有很多,像豆腐、豆?jié){和豆乳等都是健腦食品。

  6個月以前盡量不要給寶寶吃豆制品,容易造成消化不良增加寶寶的胃負(fù)擔(dān),待寶寶6個月以后就可以慢慢添加豆類食品了,前期可以從豆?jié){加起,如果寶寶消化好要慢慢添加。

  10種食物吃傷大腦

  1、太咸食物。食物中的鈉含量過高,容易使腦細(xì)胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài),進(jìn)而導(dǎo)致記憶力下降、大腦早衰。

  2、酒精飲料。習(xí)慣性飲酒,酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。

  3、含過氧化脂的食物。過氧化脂質(zhì)會損傷某些代謝系統(tǒng),破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物,及長時間在陽光下曝露的食物,如熏魚、烤鴨等。

  4、含鋁食物。鋁會抑制腦部酶活性,促使人體的記憶力逐漸減退,思考力降低,甚至誘發(fā)失智癥。

  5、含鉛食物。鉛是腦部一大殺手,吃下含鉛食物,例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等,鉛會隨著血液進(jìn)入腦部,使腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足,破壞腦細(xì)胞,造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養(yǎng)供應(yīng)不足,破壞腦細(xì)胞,造成記憶力減退、腦部組織受損。

  6、太甜食物。超量的糖攝取,不容易為人體所消化分解,糖會滲入血液中,破壞細(xì)胞及身體各部位細(xì)胞,并且會使體質(zhì)變成酸性。

  7、味精調(diào)味料食物。味精的主要成份谷氨酸,在人體的消化過程中會產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì),影響神經(jīng)系統(tǒng),損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦,均應(yīng)該避食用味精調(diào)味的食物。

  8、酸性食物?,F(xiàn)代人的飲食習(xí)慣偏酸性,容易使體內(nèi)酸鹼不平衡,變?yōu)樗嵝泽w質(zhì),影響腦部功能,記憶力減退、注意力不集中。

  9、高脂肪食物。身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪,長期下來容易導(dǎo)致腦部氧氣不足,腦筋變得遲鈍。

  10、含農(nóng)藥食物。農(nóng)藥大都具有神經(jīng)毒性,長期累積容易造成腦部退化。

  最傷腦的五種育兒食物

  1、白糖。白糖是一種酸性的,糖分高的食物,會導(dǎo)致孩子體重增加,血糖升高,另外還會使得孩子肝功能受到影響。而且白糖還具有另一個嚴(yán)重的危害,那就是白糖食用過多會在孩子體內(nèi)形成酸性物質(zhì),導(dǎo)致孩子的大腦受到侵蝕,影響智力發(fā)育。

  2、咖啡??Х染哂刑嵘竦淖饔?,雖然有助于保持大腦的清醒,但是它還有另一個危害,就是咖啡中含有大量的咖啡因??Х纫蚴且环N堿性物質(zhì),會導(dǎo)致大腦受到刺激,過于興奮使得大腦缺氧,很容易導(dǎo)致腦癱,或者是智力下降。

  3、果凍。很多孩子喜歡吃果凍,然而這種可口的零食會導(dǎo)致大腦發(fā)育受到影響,因為果凍中含有很多的色素和化學(xué)添加劑,會導(dǎo)致孩子的身體健康受到影響,甚至?xí)碳ず⒆拥拇竽X,導(dǎo)致孩子的智力下降。

  4、肉類。雖然說人們的身體發(fā)育是離不了肉類食物的,因為肉制品可以給人們提供蛋白質(zhì),營養(yǎng)元素和大量的身體能量,然而吃過多的肉制品會導(dǎo)致孩子的身體趨于酸性,腐蝕大腦。

  5、罐頭。用各種水果做成的罐頭可以說是絕大部分孩子的最愛,然而這類食物卻是不能多吃,因為其中含有很多的化學(xué)添加劑和色素,還含有大量的鉛,這是一種重金屬,會嚴(yán)重侵蝕孩子的身體,還會影響大腦發(fā)育。
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