因?yàn)轱嬍车牟灰?guī)律和食品衛(wèi)生的問(wèn)題，不少寶寶都有或輕或重的腸胃炎，在日常中要注意調(diào)理飲食保護(hù)腸胃，是擁有好身體的前提，那么小兒胃腸炎吃什么好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家總結(jié)了一些小兒腸胃炎患者的治療食譜。

　　小兒胃腸炎吃什么好

　　1、韭菜炒雞蛋

　　韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長(zhǎng)的段。將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用。將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時(shí)倒出。炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時(shí)倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤(pán)。

　　2、椒鹽玉米

　　玉米、黃瓜、紅椒、蔥、姜、鹽、淀粉、花椒。將玉米粒切下，紅椒和黃瓜都切丁備用。把玉米粒放入開(kāi)水中汆煮2分鐘，撈出瀝干水分放入干淀粉中滾一下，用大火炸至金黃酥脆。鍋中留底油，燒熱后放入蔥花爆香，隨后放入紅彩椒小丁和黃瓜小丁翻炒，最后放入玉米粒，調(diào)入鹽和花椒碎翻炒均勻即可。

　　3、大蒜粥

　　取大蒜30克，去皮，切碎末，粳米100克加水1000毫升煮粥，早、晚溫服，有止痢、止瀉效果。

　　4、山藥蓮子粳米粥

　　山藥30克、蓮子20克、粳米100克煮粥，早、晚服用，有健脾和胃及止瀉之效。

　　5、馬齒莧粥

　　鮮馬齒莧90克(或干馬齒莧30克)，加粳米100克煮粥，早、晚服用，可止瀉。

　　6、車前子粥

　　取車前子30g，紗布包，加水500ml，煎余300ml，去渣，加粳米50g煮粥，分2次溫服。適用于1歲以上感染性胃腸炎的寶寶。

　　7、烏梅葛根湯

　　取烏梅10g，葛根10g，加水250ml，用大火煮沸后，小火燒20分鐘，去渣加紅糖少許，分?jǐn)?shù)次飲用。適用于6個(gè)月以上患秋季腹瀉的寶寶。

　　8、豆蔻粥

　　取豆蔻5g，生姜2片，粳米50g。將豆蔻搗碎研末將粳米加水煮沸后加生姜及豆蔻末煮成粥食用。有溫胃、消食作用，適用于1歲以上有腹冷、嘔吐、虛瀉的寶寶。

　　9、陳皮紅棗湯

　　取紅棗12只洗凈晾干，放在鐵鍋內(nèi)炒成微焦，取洗凈的陳皮(曬干的橘皮)10g，加入紅棗和水煎15分鐘，代茶飲。適用于6個(gè)月以上消化不良性腹瀉的寶寶。

　　10、蘿卜仔粥

　　取蘿卜仔10g，粳米50g。先將萊菔仔炒至香熟，然后研成細(xì)末。將粳米加水煮粥，再加萊菔仔末調(diào)和食用。萊菔仔有理氣和助消化的作用，適用于8個(gè)月以上寶寶傷食性腹瀉。

　　11、糖炒山楂

　　取山楂30g，紅糖15g。將去核的山楂與紅糖炒5分鐘，用開(kāi)水泡后飲用。山楂有消食作用，適用于1歲以上因肉食過(guò)多引起的腹瀉的寶寶。

　　12、神曲萊菔麥芽湯

　　取神曲20g，炒萊菔仔10g，炒麥芽10g。將以上3味加水煮20分鐘飲用。適用于1歲以上因吃面食過(guò)多引起的腹脹、腹瀉的寶寶。

　　13、香姜脫脂奶

　　取丁香2粒，姜汁5ml，脫脂奶250ml，將姜汁、脫脂奶及丁香同放鍋內(nèi)煮沸，去丁香加少許糖飲用。可溫胃有止吐瀉的作用。適用于3個(gè)月以上有消化不良腹瀉的寶寶。

　　14、橘餅茶

　　取橘餅2個(gè)。將橘餅切成薄片，放入茶壺中，用沸水沖泡，約15分鐘可飲用。適用于6個(gè)月以上小兒傷食引起的腹瀉。

　　15、檳榔萊菔飲

　　取檳榔10g，萊菔仔10g，鮮橘皮10g，白糖12g。將檳榔打碎。萊菔仔在小鍋中炒香，然后搗碎。取1個(gè)新鮮橘皮，剪成細(xì)絲狀，將以上3味藥加水煮10分鐘，去渣留汁，加白糖后服用。有利氣、消食、除脹作用，適用于1歲以上消化不良性腹脹、口臭、腹瀉的寶寶。

　　腸胃炎的飲食禁忌

　　1、忌飲食不規(guī)律

　　飲食不規(guī)律是引起腸胃炎最大的因素之一，所以在日常飲食上腸胃炎患者飲食原則上應(yīng)清淡、對(duì)胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應(yīng)以飲食規(guī)律，勿過(guò)饑過(guò)飽，少食多餐為原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質(zhì)的比例，注意維生素等身體必需營(yíng)養(yǎng)素的含量。

　　2、忌飲食不潔

　　胃炎的日常飲食需要注意哪些，腸胃炎患者的腸胃一般都是很弱的，最忌吃一些生冷不衛(wèi)生的食物。尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質(zhì)食品。因?yàn)楸晃廴咀冑|(zhì)的食品中含有大量的細(xì)菌和細(xì)菌毒素，對(duì)胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內(nèi)的食物，一定要燒熟煮透后再吃，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，要堅(jiān)決扔掉，禁止食用。

　　3、忌過(guò)冷、熱、硬食物

　　腸胃炎患者的腸胃不適都是過(guò)渡刺激造成的，那么在飲食上我們也要盡量的避免一些過(guò)涼的食物和飲料，食人后可以導(dǎo)致胃痙攣，胃內(nèi)黏膜血管收縮，不利于炎癥消退;過(guò)熱的食品和飲料，食入后會(huì)直接燙傷或刺激胃內(nèi)黏膜。胃炎病人的食物應(yīng)軟硬適度，過(guò)于堅(jiān)硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用后可加重胃的機(jī)械消化負(fù)擔(dān)，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。

　　4、忌油炸食物

　　因?yàn)檫@類食物不容易消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。

　　5、忌甜食

　　應(yīng)少食蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物，如大豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、黃豆等。

　　6、忌產(chǎn)氣食物

　　有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽脹感，應(yīng)避免攝食;但食物是否會(huì)產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)決定是否應(yīng)攝食。

　　7、忌牛奶

　　需要注意的是，此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤(rùn)滑腸道、增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可加重腸道負(fù)擔(dān)，對(duì)病情不利。

　　8、忌煙酒

　　因?yàn)榫凭珜?duì)胃黏膜有較大的損 害，人們?cè)谖鼰煏r(shí)候，煙霧中的有害物質(zhì)，溶解并附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進(jìn)入胃內(nèi)，這些有害物質(zhì)對(duì)胃黏膜也有很大損害。因此，急、慢性腸胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變。

　　腸胃炎飲食的四個(gè)時(shí)期

　　1、禁食期

　　急性期病情較重，排便次數(shù)多，常伴嘔吐，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)脫水和電解質(zhì)紊亂。此時(shí)應(yīng)禁食，使胃腸道徹底休息，依靠靜脈輸液以補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。病情較輕的患者，可飲糖鹽水，補(bǔ)充水和鹽，糾正水鹽代謝紊亂。

　　2、流食期

　　病情緩解后的恢復(fù)期，首先試食流質(zhì)飲食。一般患者嘔吐停止后可選用清流質(zhì)軟食，注意少量多餐，以每日6～7餐為宜。開(kāi)始可給少量米湯、藕粉、杏仁霜等。待癥狀緩解，排便次數(shù)減少，可改為全流質(zhì)，如增加蒸蛋羹、咸蛋黃米糊、蓮子米糊、濃米湯甩蛋花、胡蘿卜米糊等食物。盡量少用產(chǎn)氣及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、過(guò)甜食物以及肉類。

　　3、少渣半流食期

　　流質(zhì)飲食順利過(guò)渡后，可改為低脂少渣半流飲食，仍應(yīng)少量多餐，可每天5～7餐，開(kāi)始時(shí)食物用量每餐不超過(guò)300毫升為宜，以后逐漸加量。最好不用高脂肪、高糖及強(qiáng)烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可選的食物有：雞肉末、魚(yú)肉、瘦豬肉末、蝦仁、雞蛋、脫脂奶、豆腐、胡蘿卜、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花、粥、龍須面、小面片、發(fā)糕、饅頭等。

　　4、半流食期

　　食用量可根據(jù)患者情況而定。以上恢復(fù)期的食譜只是供參考，患者可根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。如果病情不斷好轉(zhuǎn)，可及時(shí)過(guò)渡到半流食。
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