小孩吃什么魚比較好
寶寶常常吃魚可以補(bǔ)充DHA(二十二碳六烯酸)，有健腦的作用，而且白肉要比紅色肉更為健康，那么我們一起來看看，給寶寶吃什么樣的魚更合適。
最適合給寶寶吃的魚
1、三文魚。三文魚又叫鮭魚，屬于深海魚，磷少刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，即可直接生吃，又能烹制菜肴，深受人們的喜愛的魚類。不過媽媽給寶寶吃三文魚時(shí)最好還是蒸熟來吃哦!不僅安全還有利于吸收。
2、鱸魚。鱸魚有海水養(yǎng)殖品種，也有淡水養(yǎng)殖品種，周身刺少，魚肉細(xì)嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。在選購時(shí)候，要挑大小適中，活蹦亂跳的活魚。
3、太陽魚。該魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%， 其干物中17種氨基酸的含量高達(dá)17.68%，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品，因而頗受消費(fèi)者喜愛。
4、龍利魚。龍利魚具有海產(chǎn)魚類在營(yíng)養(yǎng)上顯著的優(yōu)點(diǎn)，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)容易消化吸收。其肌肉細(xì)嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬于高蛋白、低脂肪、富含維生素的優(yōu)質(zhì)比目魚類。
5、鱈魚。鱈魚富含的不飽和脂肪酸具有防治心血管病的功效，而且還有抗炎、抗癌、增加免疫功能以及促進(jìn)生長(zhǎng)的功效。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，易被消化吸收，對(duì)大腦發(fā)育、智力和記憶力增長(zhǎng)都有促進(jìn)作用。
魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)不但增進(jìn)幼兒成長(zhǎng)發(fā)育外，有傷口的時(shí)候，它可以使其盡快好起來。而魚類的蛋白質(zhì)含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質(zhì)到我們身體后，約有87-98%皆可被我們?nèi)梭w所利用，所以魚是一級(jí)棒的蛋白質(zhì)來源。
2)維生素
魚中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最豐;此外，魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D，特別是魚的肝臟部分含量尤多，鮭魚、沙魚與青魚中含有高量的維生素D。魚類亦含有適量的四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、及煙堿酸。
3)礦物質(zhì)
魚類亦為礦物質(zhì)極佳的來源，其中以磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟較為多。海水魚含碘豐富，是碘可靠的來源。而且，體積小且經(jīng)濟(jì)的魚類，如香魚及沙丁魚，若整條進(jìn)食，則是極佳的鈣來源。
寶寶吃魚的好處
1、幫助腦部發(fā)育
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢，提高腦細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力;并能預(yù)防、改善老年癡呆癥狀。
2、減輕過敏與發(fā)炎癥狀
EPA及DHA具有抑制過敏反應(yīng)的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏癥狀;還可減少潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)炎情況。
3、使眼睛明亮有神
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)，并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng)，具有維持視力的功能。
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