豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗，是剛從種子萌芽而生長(zhǎng)的整盤或割下捆把銷售的帶種子或不帶種子的豌豆初生芽，下面一起來看看豌豆苗的種植方法吧!

　　豌豆苗的種植方法

　　第一步：需要將豌豆的種子放在塑料盆中，或者也可以選用一些桶，之后需要用清水浸泡6到8個(gè)小時(shí)。

　　第二步：浸泡好之后，是要用清水反復(fù)把豌豆苗清洗幾遍，清洗以后，則需要把豌豆放在育苗盤中，這里要注意的是育苗盤中必須鋪油保濕紙。擺放豌豆的時(shí)候應(yīng)該把豌豆放平同時(shí)鋪均勻。

　　第三步：要把擺放好的豌豆放在通風(fēng)的地方，還要注意必須放在遮蔭的地方，每天需要給豌豆噴上清水，一般控制為2到3次，豌豆的出苗速度也很快，一般在1到2天便可以出苗了。

　　第四步：3到4天以后，豌豆苗就會(huì)長(zhǎng)高一些，這時(shí)候我們需要把豌豆苗放在通風(fēng)良好處，同時(shí)也要保證豌豆苗要有光的照射，經(jīng)過陽光的照射以后，豌豆苗會(huì)從金黃色逐漸變成綠色。

　　第五步：每天都要給豌豆苗噴2到3次的清水，這一天必不可少，否則豌豆苗會(huì)枯萎，等到7到10天以后，便可以采集新鮮的豌豆苗了。

　　第六步：采集豌豆苗的時(shí)候，一定要注意不可以把它連根拔起，要給它留一部分2到3厘米的跟，之后可以像這些根部每天噴2到3次的清水，這樣等待3到5天后，便又可以采集新鮮的豌豆苗了。一般可以按照這樣的方法采集2到3次。

　　注意：在種植時(shí)也一定要注意我們?cè)诮萃愣沟臅r(shí)候一定要保持6到8個(gè)小時(shí)，另外也一定要把豌豆洗得特別干凈，這樣才能夠保證種植豌豆苗的質(zhì)量和口感。

　　豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豆苗的顏色很鮮明，質(zhì)地又很柔軟，含有極豐富的鈣質(zhì)、維他命B&L、胡蘿卜素的含量也不少，富含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用，100克豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)成分含量表如下：

　　豌豆苗還含有含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。

　　豌豆苗的食用功效

　　豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

　　1、抗菌消炎：豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

　　2、投稿免疫力：豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

　　3、防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。

　　4、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

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