檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀(jì)時才在意大利熱那亞開始種植，不過檸檬要怎么種植呢?以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對你有用。

　　檸檬的分布情況

　　檸檬原產(chǎn)東南亞，由阿拉伯人帶往歐洲，地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布。檸檬的主產(chǎn)國為中國、意大利、希臘、西班牙、歐洲南部國家和美國。

　　美國和意大利是檸檬的著名產(chǎn)地，而法國則是世界上食用檸檬最多的國家。中國四川安岳的檸檬占中國總產(chǎn)量的80%被國務(wù)院授予中國檸檬之鄉(xiāng)。

　　檸檬的種植

　　肥水管理

　　幼樹定植后第一年和第二年施用氮肥作追肥，促進樹冠的形成，但以后要控制氮肥，增加鈣鎂磷復(fù)合肥的施用。秋季施有機肥作基肥，結(jié)合生長期根外追肥，加強樹體營養(yǎng)，促進花芽形成及開花著果。檸檬結(jié)果樹施肥重點放在謝花后至果實膨大期和秋梢抽發(fā)期。肥料可施腐熟麩肥或人糞尿，并結(jié)合生長情況經(jīng)常追施尿素和磷鉀肥。追肥采用薄肥多施的辦法，即多次，少量，以防流失;檸檬不耐旱要及時淋水或灌溉。

　　中耕除草

　　在夏秋季干旱季節(jié)，要在旱前進行中耕，保持土壤疏松，減少水分蒸發(fā)。一般每年中耕3～4次，深度在10～15厘米，盡量減少傷根。夏季可在果樹行間種植豆科綠肥作覆蓋物，防止水土流失，樹冠下的雜草要鏟除，并將雜草對樹冠進行覆蓋。

　　修剪

　　檸檬幼樹生長旺盛，開花性強，并容易在枝條彎曲處和骨干枝上發(fā)生徒長枝，擾亂樹形，因此，對檸檬的整形修剪需要用繩吊、拉支撐主枝，使副主枝不彎曲。經(jīng)常抹除骨干枝上的萌芽。檸檬生長旺盛，在修剪時宜輕不宜重，多留枝葉，以樹冠內(nèi)能透入少量陽光為原則。春、夏、秋季主要對徒長枝條及時摘心或短截。在冬季主要剪除病蟲枝，枯枝及結(jié)果枝等。

　　保花保果

　　檸檬具有旺長特性，對結(jié)果樹可采用斷根、控水、枝條環(huán)割等手段控制旺長。還可用多效唑500倍液在枝梢生長前期噴2～3次，抑制枝梢生長，或在9～10月秋梢老熟前噴，促進花芽形成。對結(jié)果樹可在開花盛期前20天施入腐熟麩肥水10～15千克和磷肥1～2千克;謝花3/4時和幼果出現(xiàn)后，應(yīng)進行根外追肥，可用0.3%尿素0.3%磷酸二氫鉀;或0.3%尿素5～7毫克/升的2，4-D溶液;或用50毫克/升的奇寶“九二0”樹冠噴灑，每隔20天噴1次，連續(xù)2～3次能明顯提高坐果率。對缺硼果園可在花芽分化期噴0.1%～0.2%硼砂，在謝花后再噴1次。若遇春季連綿陰雨時，要注意搖振花瓣脫落，加速幼果轉(zhuǎn)綠，并能防止卷葉蛾等危害幼果。

　　檸檬的價值

　　食用價值

　　主要為榨汁用，有時也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食。由于檸檬富含維生素C，所以它被認為是"壞血病"的克星。

　　在西式烹飪中，檸檬可作為裝飾也可作為原料。檸檬可以代替鹽，還可防止水果和蔬菜變色。檸檬可以給湯、蔬菜、蛋糕、冰激凌調(diào)味，還可用于制作果醬。檸檬可以代替醋，為牛肉、豬肉和魚等調(diào)味。它還可以作為調(diào)味品加到茶中。檸檬還可以干化或糖漬食用，也可以為醬和甜點調(diào)味。

　　泡水飲用：將檸檬鮮果或檸檬皮洗凈，橫切成2mm厚的片，去種子后直接放入杯中沏涼開水，加入適量冰糖即可飲用。

　　功效：能行氣，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。

　　制糖漬檸檬：將檸檬洗凈，切片、去籽后，按1千克檸檬片2-3千克砂糖的比例，采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴(yán)，一周后即可飲用(糖尿病患者可采用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25-30%)可添加蜂蜜溫水侵泡。

　　加鹽鮮檸檬汁：鮮檸檬汁，加鹽少許。溫開水送服。

　　功效：生津解暑。

　　檸檬泡騰：先將Crastan泡騰顆粒溶于水中，再把檸檬汁加入，即可得到美味的檸檬汁飲料，加冰更加清涼解渴。

　　功效：有解暑和助消化之功效，適宜餐后飲用。

　　蜜澤檸檬：檸檬用鹽洗外皮，也可在鹽水里浸泡半小時。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片。以一片檸檬，一勺蜜的順序?qū)⑺袡幟识茧邕M一個無水無油的玻璃密封罐(蜜一定要腌過檸檬片)。蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室保存。腌制一晚上就可以開喝了。三四天后再夾出檸檬沖泡味道更佳。沖水的時候直接夾出一兩片，再挖兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來用溫水沖泡。(不可用熱水，會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分)

　　食用忌宜

　　宜食：檸檬適宜暑熱口干煩渴、消化不良、胃呆呃逆者食用;適宜維生素C缺乏者食用;適宜孕婦胎動不安時食用;適宜腎結(jié)石者食用;適宜高血壓、心肌梗死患者食用，可起到保護血管、改善血液循環(huán)的效果。

　　忌食：檸檬味極酸，易傷筋損齒，不宜食過多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。

　　經(jīng)濟價值

　　檸檬葉可用于提取香料，檸檬鮮果表皮可以生產(chǎn)檸檬香精油，檸檬香精油既是生產(chǎn)高級化妝品的重要原料，又是生產(chǎn)治療結(jié)石病藥物的重要成分;果胚還可生產(chǎn)果膠，橙皮苷(Vp)，果膠既是生產(chǎn)高級糖果、蜜餞、果醬的重要原料，又可用于生產(chǎn)治療胃病的藥物;橙皮苷(VP)主要用于治療心血管病;果胚榨取的汁液既可生產(chǎn)高級飲料，又可生產(chǎn)高級果酒;果渣可作飼料或肥料;種子可榨取高級食用油或者入藥。因此檸檬全身都是寶，是加工綠色產(chǎn)品的重要原料。

　　日常應(yīng)用

　　用于烹飪：烹飪有膻腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。

　　鮮果美容：將檸檬洗凈切片后，放入涼開水中3-5分鐘，即可用于敷臉、擦身、洗頭或者直接飲用。長期使用，可融蝕面部、身上的色斑，達到發(fā)如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。

　　除臭保鮮：將2-3斤檸檬鮮果裸置于冰箱或居室內(nèi)，對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用;切片放于泡菜壇中，可以除白，使泡菜清脆爽口。

　　菜品調(diào)色：煮紅色卷心菜時，加一匙檸檬汁，可使菜色紅艷。

　　除食物中異味：檸檬汁是一種很好的調(diào)味料，把檸檬汁加入肉類中，可以消除腥味，亦可促使肉類早些入味，如在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中，加入少許檸檬汁，可以減少異味。

　　使蛋清變稠：在蛋清內(nèi)放入幾滴檸檬汁，可使其變稠。

　　作調(diào)味品：患有腎臟病或高血壓的人應(yīng)少吃鹽，此時，可用檸檬汁代替鹽來調(diào)味，新鮮蔬菜或肉里面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風(fēng)味極佳的菜肴。

　　制蛋糕：制作蛋糕時，在蛋白中加入少許檸檬汁，不僅蛋白會顯得特別潔白，而且還可使蛋糕易切開。

　　使果醬增香：使果醬增香的方法很多，最簡單的是在煮果醬時加些檸檬皮。

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