紫薯的正確種植方法是什么
紫薯又叫黑薯，英文名稱 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。那么紫薯要怎么種呢？以下就是學(xué)習(xí)啦小編整理的種植紫薯的方法，希望對(duì)你有用。
紫薯的介紹
中文拼音：[zǐshǔ]
英文解釋：<名>purple sweet potato;ipuranol;
紫薯(學(xué)名：Ipomoea batatas)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨 基酸維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生， 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
紫薯的種植
選好種子
渝紫的薯塊呈紡綞形，也象胡羅卜，一串5-6個(gè)。首先是要選好種子，準(zhǔn)備育種的渝紫在地上要多養(yǎng)幾天，使得薯塊成熟，挖起來(lái)后在太陽(yáng)下曬二天，使得種子干燥，并殺滅病菌，不要分個(gè)拉開并成串貯藏，減少薯塊的創(chuàng)傷，一般使用地窖式保溫保暖技術(shù)，保證種薯貯藏質(zhì)量。
適時(shí)育苗
在2月中旬溫度達(dá)到15度左右時(shí)，可以出窖育苗，先做好苗床，將種子橫放連接排在苗床上，行間距5公分左右，蓋上細(xì)土，用噴霧器將土噴濕，蓋好地膜，復(fù)蓋天膜，保濕保溫，到芽苗長(zhǎng)到20公分以上時(shí)，就可以剪插到大田里去。
地塊選擇
紫番薯雖是薯類的一個(gè)屬種，由于紫番薯的生長(zhǎng)習(xí)性和要素不同，選擇不同的土壤對(duì)紫番薯的產(chǎn)品質(zhì)量有所影響，要求以黑、紫、沙地、黃泥土，地勢(shì)稍高，向陽(yáng)為佳。選擇土地與紫番薯的質(zhì)量與產(chǎn)量是很重要的。
深挖起壟
紫番薯是 一種地下結(jié)薯塊的作物，它需要深、松、活的良好土壤環(huán)境，春薯要求提前15天深翻25-35厘米，深溝大壟為好，達(dá)到深耕、土細(xì)、壟距一般在60-70厘米，壟高25-30厘米。
施足基肥
紫番薯是高產(chǎn)高效作物，需肥量較多，加之起壟載植，不便追肥，土壤肥沃的地塊，一次性施足基肥是最省力的。一般畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥40-50擔(dān)，氮、磷、鉀、復(fù)合肥35-50公斤，有機(jī)肥全部耕前撒施，復(fù)合肥起壟時(shí)作包心肥。
適時(shí)早栽
紫番薯一般一年種植一茬，溫度在15度以上的情況下，扦插越早越好，一般春薯4月下旬到5月份扦插為好，薯苗以橫斜插為好，深度栽入三個(gè)節(jié)為宜，節(jié)間結(jié)薯就多。最遲也可以在7月底以前插種，但影響紫番薯的產(chǎn)量。
合理密植
根據(jù)不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，間距一般為18-22厘米，土壤肥沃的田地每畝扦插紫番薯苗4000株左右，土壤偏瘦的田塊在4500株左右。
加強(qiáng)田間管理、及時(shí)中耕除草
作壟后趁土濕潤(rùn)，打一次除草劑，防止雜草生長(zhǎng)，中耕2-3次，結(jié)合中耕培土扶壟，紫番薯怕漬水，一定要及時(shí)排除。干旱嚴(yán)重時(shí)，有條件的要及時(shí)搞旱。
及時(shí)提滕
紫番薯翻滕打亂了養(yǎng)分輸送，一般要減產(chǎn)30%，只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時(shí)不要打亂方向，仍放回原處。由于紫番薯滕蔓生長(zhǎng)力旺盛，節(jié)間不定根較多，提滕是提高紫番薯產(chǎn)量的關(guān)健。
防治病蟲害
紫番薯病蟲害較少，但不能麻痹大意，地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應(yīng)用敵百蟲、石灰或其他農(nóng)藥。田間害蟲主要有大螟、卷葉蟲，用農(nóng)保丁等極時(shí)樸殺。
紫薯的養(yǎng)生保健方法
冬季紫薯怎么吃最健康
紫薯近兩年來(lái)一直大熱，不僅因?yàn)樗兄眍惖臓I(yíng)養(yǎng)和美味，還因?yàn)樗鼡碛兄匀说淖仙白仙珟Ыo大家的健康功效。
紫薯的好處有：可增強(qiáng)免疫力;富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預(yù)防疾病;柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便秘，減輕體重;同時(shí)生糖指數(shù)和熱量也比米飯低很多，益于糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。而紫薯又給薯類增加了一道亮點(diǎn)，就是超級(jí)抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對(duì)人體的侵害，預(yù)防人體的衰老，當(dāng)然，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。
對(duì)于大家如此喜愛(ài)，所以邀請(qǐng)下面三位營(yíng)養(yǎng)專家給大家講解紫薯的好處及小秘方。
無(wú)比美味的紫薯桂花粥：國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師趙英敏
我一直是大愛(ài)紫薯，不僅僅是因?yàn)橄矚g薯類的香甜和它的瘦身功效，還因?yàn)樽鲜肀绕渌眍惗嗔俗畲蟮膬?yōu)勢(shì)：擁有迷人的紫色，它可是著名的超級(jí)抗氧化物質(zhì)花青素，對(duì)于我這個(gè)每天對(duì)著電腦工作的人用它來(lái)保護(hù)皮膚再好不過(guò)了。
最喜歡做的就是紫薯桂花粥。選擇一個(gè)紫薯，紫米，銀耳，紅棗幾顆，糖桂花少許。做法也很簡(jiǎn)單，先將紫米淘洗干凈用涼水泡2小時(shí)，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然后先將紫米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋后關(guān)小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鐘即可。
這款粥看起來(lái)就非常討人喜歡，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。不僅可以美容養(yǎng)顏、同時(shí)開胃、潤(rùn)腸排毒又瘦身，最適合這個(gè)季節(jié)食用了，暖暖的，甜甜的。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因?yàn)榛ㄇ嗨匾兹苡谒?，所以不必?fù)?dān)心濃重的紫色，紫米也不宜過(guò)分搓洗，免得丟失很多這最重要的成分花青素。
強(qiáng)力潤(rùn)燥的紫薯銀耳湯：北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師顧中一
不知從何時(shí)起，醫(yī)院里點(diǎn)紫薯營(yíng)養(yǎng)餐的人多了起來(lái)。其實(shí)，論花青素，茄子、藍(lán)莓、葡萄、紫玉米等藍(lán)紫色蔬果中含量都很高。論膳食纖維，菠菜、燕麥里全都有，千萬(wàn)不能把它給“神化”了。但說(shuō)實(shí)話，我也很喜歡吃紫薯，對(duì)于蔬果攝入量嚴(yán)重不足的城市人來(lái)說(shuō)，多吃點(diǎn)紫薯總比吃炸雞腿要好很多。我推薦一道紫薯銀耳湯。
秋天的早晨，喝碗熱乎乎的紫薯銀耳湯的確是非常美的事情，可以頭一天晚上做好。銀耳泡發(fā)好，加清水小火煮一個(gè)小時(shí)，然后加入紫薯、紅棗、梨片和冰糖，再燉上半個(gè)小時(shí)就可以關(guān)火了，黏糊糊的，非常美味。
相比于白米飯，這頓早餐非常營(yíng)養(yǎng)，搭配也很合理。銀耳和紫薯富含碳水化合物，吃下去，飽腹感很強(qiáng)，但熱量卻很低。為了增加維生素，我加了紅棗。銀耳本身就有潤(rùn)燥作用，為了增強(qiáng)效果，我還加了梨片。喝湯的時(shí)候，如果感覺(jué)不太甜，可以加些紅糖，補(bǔ)血又暖身。當(dāng)然，還要吃一個(gè)水煮雞蛋來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，出門時(shí)再帶一個(gè)水果作為早間加餐就更完美了。
保暖補(bǔ)身的紫薯南瓜糖水：南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院亞健康門診專家郭海英
提起紫薯，我想起了一個(gè)事情。前兩天出門，看到一家買飲料的小店門口排起長(zhǎng)隊(duì)，仔細(xì)一看，原來(lái)賣的是紫薯南瓜糖水。店主說(shuō)，這是為了迎接萬(wàn)圣節(jié)而特別推出的新品，嘗一下，果然是美味。
南瓜是每年萬(wàn)圣節(jié)的主角，如今搭檔紫薯，可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。南瓜不僅是補(bǔ)鐵高手，可以預(yù)防貧血，還可以減少鉛的吸收，特別是對(duì)于經(jīng)常染發(fā)、頻繁化妝的女性來(lái)說(shuō)，特別適合。而紫薯中的硒的含量很豐富，加上花青素，對(duì)于提高人體抵抗力很有幫助。
其實(shí)，完全可以自己在家做，放多少糖自己心里還有數(shù)。把南瓜去皮去籽切小塊，紫薯去皮切小塊。然后將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮?？吹侥瞎虾妥鲜碇箴ず耍尤肷倭勘腔蛘呒t糖至融化即可，絕對(duì)是這個(gè)季節(jié)最好的保暖飲料。
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