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種西葫蘆怎么種

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  西葫蘆清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能,多食用有助于增強肝腎細胞的再生能力。此外,西葫蘆不宜生吃,脾胃虛寒者應少吃。以下就是學習啦小編給你做的整理,希望對你有用。

  西葫蘆的種植

  選種浸種

  去除雜物,選取干凈飽滿,千粒重200g左右的種子,置入瓦盆或其它無油污的容器中,先用冷水浸泡,再用50-55℃的溫水燙種,不斷攪拌,保持15-20分鐘,自然冷卻至20-30℃,浸種4-6小時,撈出后再用1%高錳酸鉀浸20-30分鐘,以消毒殺菌。風干,至半干時可加溫催芽,溫度以25℃為宜。如種子量大,催芽時可翻動,以促使發(fā)芽整齊,但出芽后即不再翻動。

  播種

  芽長約1.5cm時播種,需選擇晴朗溫暖天氣。若遇陰雨天不能播種時,可將種子置于冷涼處,控制幼芽生長。

  播種的營養(yǎng)土應在播種前20-30日前配制好。選用未種過瓜類蔬菜的無病土壤和農(nóng)家肥配制,通常用園土6份與腐熟的馬糞或圈肥4份混合。置于苗床或紙袋、塑料缽(直徑9-10㎝)中,厚度8-9cm。播種后覆土約2㎝。

  幼苗生長

  幼苗易徒長,需嚴格控制溫度濕度。

  播種后幼苗萌出土層前宜保持高溫,晝溫25-30℃,夜溫18-20℃,地溫22-24℃,相對濕度80-90%,約3-4天出苗。幼苗出齊后適當降溫并通風,晝溫25℃左右,夜間13-14℃,第一片真葉展開后夜溫降至12℃。定植前8-10天,應逐漸加大通風量,并降溫煉苗,一般白天15-25℃,夜間6-10℃。

  田間管理

  經(jīng)30-35天的苗期管理,培育出具3-4片真葉的幼苗,可進行定植。

  定植前先要施足基肥。畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000-5000㎏,也可施用馬糞、羊糞等。

  整好地后,起成60-65㎝距離的壟,按株距40-50㎝刨埯,每畝定植2000-2500株。也可做成1.3m寬的平畦,每畦種植兩行。

  栽苗時坐水栽,待水滲下后,封埯并扶正瓜秧。

  定植安全期地溫13℃以上,夜間氣溫不低于10℃。

  緩苗后應追肥(施用餅肥150-200㎏,或50-60㎏三元復合肥),并澆“催秧水”,但因地溫較低,不宜澆水過多。此后應及時中耕松土,不施水肥,待第一個瓜長到10-12㎝后再澆水。結瓜后一般5-7天澆水一次,以保持表土濕潤為度,雨季則需排水。

  結瓜期順水追肥,一般追肥2-3次為宜。每次施用糞稀1000-1500㎏/畝,或碳酸銨10-15㎏/畝。

  注意水肥管理,苗期或第一雌花坐果期肥水過多易徒長;后期水肥跟不上則產(chǎn)量降低。此外,早期留果過多易造成秧發(fā)育差,影響總產(chǎn)量。

  為早熟高產(chǎn),還應進行人工授粉(尤其是在無昆蟲授粉時)。每天上午6-8時,把正開放的雄花采下,剝?nèi)セü?,露出雄蕊,在雌花柱頭涂抹數(shù)次即可。

  如需留種,一般應選取后期結的瓜,否則影響產(chǎn)量;專門留種的植株可不受此限。

  西葫蘆的價值

  醫(yī)用價值

  西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下:蛋白質(zhì)0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。

  中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能??捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內(nèi)胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預防肝腎病變,有助于增強肝腎細胞的再生能力。

  食用價值

  西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì),不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì),且含鈉鹽很低。

  西葫蘆的食譜

  西葫蘆面筋湯

  材料:

  西葫蘆、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。

  做法:

  1、鮮嫩西葫蘆去皮,

  2、空鍋燒水,待水翻滾,面筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋,燒開,加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調(diào)和。

  茄汁西葫蘆

  材料:

  嫩西葫蘆1個,番茄1個,青椒1個,大蒜2瓣,鹽,味精,

  做法:

  1、西葫蘆洗凈,順長切成四瓣,再橫切成片。

  2、番茄用開水燙一下,撕去外皮,切成小片。

  3、青椒切塊,大蒜切片備用。

  4、鍋內(nèi)放植物油燒熱,放入番茄片煸炒出汁。

  5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片,翻炒。

  6、快熟時放適量鹽、少許味精,出鍋。

  西葫蘆餅

  材料:

  面粉,雞蛋1個,西葫蘆半個,鹽,花椒粉,細蔥末,蒜泥,醬油,

  做法:

  1、將面粉加入一個雞蛋,倒入適量水,

  2、將和好的面醒一會,為了筋道,

  3、準備放入的菜絲:西葫蘆要挑嫩一些的,

  4、將西葫蘆絲放入面中,加少量水,和成稠稠的面水,

  5、將蒜搗成蒜泥,加入一點醬油、適量醋、鹽,用燒好的花椒油潑汁備用。

  6、烙餅時鍋內(nèi)放少許油,讓油遍布整個鍋內(nèi),用小火烙。

  西葫蘆卷

  材料:

  3個西葫蘆(每個約1/2磅),1湯匙橄欖油,1/8茶匙鹽,新鮮黑胡椒,1/2盎司軟山羊奶酪,1湯匙新鮮歐芹葉,1/2茶匙檸檬汁,2杯菠菜葉,

  做法:

  1、西葫蘆縱向切片,每片約1/4英寸厚(我沒那么精確了,只要不太厚就行),最外層不用。把切好片的西葫蘆,兩面都刷上橄欖油,撒上少許鹽和胡椒粉。

  2、烤架或烤鍋預熱約,把西葫蘆片放入,每面煎4分鐘。原方用的是鍋底有突出來像烤架一樣的鍋,我沒那高級的鍋,就用我攤餅用的,也一樣,就是沒那一到到的烤印而已。

  3、同時把在山羊奶酪,歐芹葉和檸檬果汁,用叉子攪一攪,混合好。

  4、在煎好的西葫蘆片上放幾片菠菜葉,一小片羅勒葉,然后放1/2小匙左右的奶酪混合物,卷起來就好了。

  西葫蘆面包

  材料:

  3 1/4杯的普通面粉,1/2茶匙鹽,1茶匙肉豆蔻粉,2茶匙小蘇打,1茶匙肉桂粉,1.5-2杯紅糖,1杯蔬菜油,4個雞蛋,3杯西葫蘆絲,

  做法:

  1、烤箱預熱到350度

  2、把所有干料(結合面粉,鹽,肉豆蔻粉,小蘇打,桂皮和糖)放在一個大碗里,

  3、在另一碗里放油,蛋,水,西葫蘆和檸檬汁,

  4、把干料和濕料放一塊兒,加入西葫蘆絲,

  5、把2個標準面包烤盤或者5個小面包烤盤,用噴霧噴一下,或者墊層臘紙,防沾。

  6、大約烤1小時,用牙簽插入中心,出來時牙簽是干凈的就好了。

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