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種植木耳應(yīng)該要怎么種

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種植木耳應(yīng)該要怎么種

  木耳,能益氣強(qiáng)身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時(shí)對高血壓患者也有一定幫助。不過木耳要怎么種植呢?以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理,希望對你有用。

  木耳的種植技術(shù)

  培養(yǎng)條件

  黑木耳屬于腐生性中溫型真菌。 菌絲在6~36℃之間均可生長,但以22~32℃最適宜;15~27℃都可分化出于實(shí)體,但以20~24℃最適宜,河南省 盧氏縣就是因?yàn)榱己玫奶烊画h(huán)境造就了盧氏黑木耳為其地理保護(hù)產(chǎn)品。 菌絲在含水量60%~70%的栽培 料及段木中均可生長,子實(shí)體形成時(shí)要求耳木含水量達(dá)70%以上,空氣相對濕度90%~95%。 菌絲在黑暗中能正常生長,子實(shí)體生長期需250~1000 lx的光照強(qiáng)度。為好氣性真菌,pH5~5.6最適宜。黑木耳栽培方法有 段木栽培與塑料袋代料栽培等多種。

  椴木栽培

  黑木耳人工栽培大約在公元600年前后起源于 中國,是世界上人工栽培的第一個(gè)食用菌品種,至 今已有1400多年歷史。唐朝川北大巴山、 米倉山、龍門山一帶的山民,就采用“原木砍花”法種植黑木耳。這種原始種植方法持續(xù)了上千年,清朝中國東北 長白山、河南 伏牛山等也開始種植黑木耳,入冬三九天將落葉樹伐倒,依靠黑木耳孢子自然傳播繁育??刻焓斩?,產(chǎn)量極低。1955年,中國科技工作者開始培育黑木耳固體純 菌種,發(fā)明了椴木打孔接種法,這種方法使木段栽培黑木耳產(chǎn)量大大提高。但是兩三年完成一個(gè)周期,絕對產(chǎn)量仍不高,每根1米長、直徑為10~13厘米的優(yōu)質(zhì)木段,3年僅產(chǎn)100~150克黑木耳,還常受自然災(zāi)害的侵?jǐn)_而減產(chǎn)。這種方法至今僅僅被林區(qū)極其少數(shù)耳農(nóng)延用。

  塑料袋地栽

  該技術(shù)改變了依靠木 材生產(chǎn)木耳的歷史,使黑木耳栽培從林區(qū)走向了田間大地。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸桿為原料,利用塑料袋盛裝,每袋裝0.5千克干料,經(jīng)過 滅菌、接種、 養(yǎng)菌,擺在田間大地、果園林下出耳。塑料袋地栽黑木耳技術(shù)極大地?cái)U(kuò)寬了黑木耳栽培原料與栽培區(qū)域,大大縮短了生產(chǎn)周期,回歸自然的栽培方式產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)天然無公害,更利于規(guī)?;?、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),發(fā)展前景廣闊。

  塑料袋地栽黑木耳由遼寧省朝陽市食用菌研究所發(fā)明成功,1994年被列為“ 和“八七扶貧攻堅(jiān)計(jì)劃”,同年獲兩項(xiàng)國家發(fā)明專利(ZL 94110092。8;ZL 94110204。5),2000年獲得“全國食用菌行業(yè)十佳優(yōu)秀科技成果”,2006年得到世界銀行、國務(wù)院扶貧開發(fā)小組、民政部的獎(jiǎng)勵(lì)和支持。塑料袋地栽黑木耳以其“源于自然,回歸自然”的方式,順應(yīng)了黑木耳“冷冷熱熱、干干濕濕”的生活習(xí)性,栽培成功率和產(chǎn)量、質(zhì)量高,成了黑木耳栽培的主流。

  貯藏條件

  木耳貯藏適溫為0℃,相對濕 度95%以上為宜。因它是膠質(zhì)食用菌,質(zhì)地 柔軟,易發(fā)黏成僵塊,需適時(shí)通風(fēng)換氣,以免霉?fàn)€。

  貯運(yùn)方式

  木耳貯藏 保 鮮的難度較大,即使在適宜的溫、濕度環(huán)境條件下,也只能 貯藏2―3周,故不宜久貯,只作周轉(zhuǎn)運(yùn)輸性的短期 保鮮運(yùn)貯。需采用筐、 箱或 塑料袋包裝。現(xiàn)將木耳采摘后曬干,可大幅提高貯藏時(shí)間.

  《 禮記》已有木耳記載?!?呂氏春秋》提到:“味之美者,越駱之菌。” 蘇恭的《唐本草注》記載:“桑、槐、楮、柳、榆,此為五 木耳……煮漿粥,安諸木上,以草覆之,即生蕈爾。”

  張仲景說:木耳赤色和仰 生的,都不能吃。按《生生編》載:柳蛾補(bǔ)胃,木耳衰精。是說老柳樹上的 蛾,吃了能補(bǔ)胃理氣,而木耳由朽木所生,得一陰之氣,所以有衰精冷腎之害。

  木耳的價(jià)值

  抗輻射抗炎

  小鼠腹腔注射木耳 多糖100mg/kg,連續(xù)7d對60Coγ射線照射有拮抗作用,使小鼠存活率提高1.56倍, 腹腔注射60mg/只,對大鼠由 雞蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎癥作用。

  抗?jié)冏饔?/p>

  黑木耳多糖 以每日70mg/kg 灌胃,連續(xù)2d,能明顯抑制大鼠應(yīng)激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃,連續(xù)12d,能促進(jìn) 醋酸型胃潰瘍的愈合,對 胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。

  降血糖作用

  木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃,能明 顯降低四氧嘧啶 糖尿病小鼠血糖水平,口服多糖后4~7h降血糖作用最顯著;還能減少糖尿病小鼠飲水量。

  影響生育作用

  黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射,抗著床和抗早孕效果最明顯,終止中期妊娠作用略差些,但對孕卵運(yùn)輸則無效。

  抗癌、抗突變

  木耳熱水提取物 對瑞士小鼠肉瘤S180抑制率為42.5%~70%,對艾氏腹水癌抑制率為80%。黑木耳多糖200mg/(kg·d),連續(xù)10d有對抗 環(huán)磷酰胺所致 小鼠骨髓微核率增加的作用。

  抗菌作用

  木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌等作用。

  祛除黑斑

  取黑木耳30克,紅棗20枚。將黑木耳洗凈, 紅棗去核,加水適量,煮半個(gè)小時(shí)左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食,可以駐顏祛斑吧、健美豐 肌,并用于治療面部 黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳,《本草大綱》中記錄其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚,防備皮膚老化大棗和中益氣,健脾潤膚,有助黑木耳消滅黑斑。

  清胃滌腸防輻射

  黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附,集中起來排出體外,從而起到清胃、滌腸、 防輻射的作用。

  膽結(jié)石、腎結(jié)石的化解功能

  因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石,潤滑腸道。

  木耳的質(zhì)量分級

  根據(jù) 中華人民共和國 ,國家標(biāo)準(zhǔn)GB6192-86規(guī)定分為三級。

  一級: 耳片黑褐色,有 光感,背面灰色。 不允許有拳耳、流耳、流失耳、蛀蟲耳和霉?fàn)€耳。 朵片完整,不 能通過直徑2cm的篩眼。 含水量不能超過14%;,干濕比為1: 15以上, 耳片厚度1mm以上, 雜質(zhì)不能超過0.3%。

  二級:耳片黑褐色,背暗灰色。 不允許有拳耳、 流耳、流失耳、蟲蛀耳和霉?fàn)€耳。 朵片完整,不能通過直徑1cm的篩眼。 含水量不超過14%;,干濕比為1: 14 以上, 耳片厚度為0.7mm以上,雜質(zhì)不能超過0.5%。

  三級: 耳片光澤多為黑 褐色或淺棕色。拳耳不超過1%;,流耳不超過0.5%。不允許有 流失耳、 蟲蛀耳和 霉?fàn)€耳。 朵小或成碎片,不能通過直徑0.4cm的篩眼。 含水量不超過14%;,干濕比為1: 12以上, 雜質(zhì)不超過1%。

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