韭菜與 冀韭 A. chiwui Wang et Tang 極相似，但冀韭的花為白色至黃色，花藥黃色，小花梗基部無(wú)小苞片而不同于本種。以下就是學(xué)習(xí)啦小編做的整理，希望對(duì)你們有用。

　　韭菜的種植方法

　　一、優(yōu)良品種

　　1、細(xì)葉韭菜(農(nóng)家品種)：株高37厘米。葉片長(zhǎng)27厘米，葉色淡綠較薄，上部彎垂，播種至初收270天。生長(zhǎng)較快，分蘗力強(qiáng)，抽薹早，6-10月采收花莖。耐熱、耐寒，耐風(fēng)雨力強(qiáng)。品質(zhì)柔軟，纖維較多、香味濃但產(chǎn)量較低。畝年產(chǎn)韭青2500-3000公斤，韭黃500公斤，韭花400公斤。

　　2、大葉韭菜(農(nóng)家品種)：株高40厘米。葉片寬厚而硬直，長(zhǎng)30厘米，寬1.0厘米，深綠色，假莖長(zhǎng)10厘米，橫徑0.8厘米，青白色?；ㄇo粗，長(zhǎng)35厘米，橫徑0.6厘米，綠色。遲熟，播種至初收330天。生長(zhǎng)較快，分蘗中等，抽薹較遲，8-9月采收花莖。耐熱、耐寒，耐風(fēng)雨力強(qiáng)。品質(zhì)脆嫩，香味較淡，產(chǎn)量較高。畝年產(chǎn)韭青450公斤，韭黃650公斤，韭花200公斤。

　　3、闊葉韭菜(臺(tái)灣韭菜花)：株高45厘米。葉片寬厚而柔，深綠色，莖青白色。花莖粗、綠色，基部近方形。播種至初收270天。生長(zhǎng)快，分蘗力強(qiáng)，抽薹早，以采收花莖為主，3-12月均可采收花莖。耐熱、耐寒，耐風(fēng)雨力強(qiáng)。柔軟，纖維少、味較淡。在廣州地區(qū)以采收韭花為主。三年平均畝采收韭花3000公斤，旺產(chǎn)期年畝產(chǎn)達(dá)4800公斤。

　　我相信有不少人就想種幾盆韭菜放在陽(yáng)臺(tái)上，不但可以綠化室內(nèi)環(huán)境，還可以瞥見(jiàn)綠顏色植物。做菜的時(shí)候還可以任什么時(shí)候間剪來(lái)吃。

　　一、蒔植方法

　　蒔植方法1：將韭菜籽一般在陰歷3月初播種，到八月節(jié)前移栽。移栽的時(shí)候要稀一點(diǎn)，五六棵一叢。種韭菜基肥要足，土要松要細(xì)。韭菜是多年生菜蔬，熬頭年的熬頭茬稱為胎韭，長(zhǎng)的細(xì)如針可以看做植物不雅賞，并且偶爾也能夠吃到細(xì)如針的韭菜，非常香。不凡一試一舉兩患上哦。不足之處是用種子親自種太慢了，不能立即感遭到勞動(dòng)成果會(huì)打擊積極性哦。

　　蒔植方法2：將一年以上的韭菜苗　　插到花盆里。每叢3到5棵，要有絕對(duì)是的距離距離，然后覆上大約5mm的土層，然后澆上水就能夠了，熬頭次澆水絕對(duì)是要澆透，接下來(lái)的幾天可以視土壤的干燥程度澆水，土壤連結(jié)稍微濕潤(rùn)就能夠了(水不能太多，不然容易爛根)。

　　二、怎樣給花盆韭菜施肥呢

　　韭菜需要肥力比較大，當(dāng)長(zhǎng)到15厘米擺布，可適當(dāng)施一些有機(jī)的肥料。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、草灰。可是這些在大都市中都是可貴一見(jiàn)。在這里我介紹最簡(jiǎn)單的方法一、將自己家里的花生殼，廢紙、樹(shù)枝在1個(gè)廢的鐵盆里燃燒現(xiàn)象(小孩要在家長(zhǎng)的伴隨下完成可別打造出火警來(lái)哦)，就能夠打造出草石灰還可以變廢為寶。二、小孩的小便凡是都是用便盆來(lái)裝吧，只要把尿水稀釋一下拿來(lái)澆到韭菜叢的間隙里便可。

　　三、韭菜的收割

　　韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀擺布。割韭菜要在清晨或薄暮時(shí)進(jìn)行，要用快刀平泥割。割時(shí)，要按先后挨次排著割，割后松土，把旁邊的細(xì)上扒一點(diǎn)蓋到韭菜　樁子上，過(guò)一、兩天后施一次肥。韭菜比較耐旱，要是天氣過(guò)于干旱時(shí)要在清晨澆水。韭菜分岔力強(qiáng)，新栽的韭菜二、三年時(shí)間每叢就能發(fā)到三四十棵。發(fā)現(xiàn)密渡過(guò)高要實(shí)時(shí)分棵移栽

　　四危害韭菜的常見(jiàn)病蟲(chóng)

　　有疫病、灰霉病、銹病、菌核病、蔥蚜、韭菜遲眼蕈蚊等。

　　1、韭菜疫病

　　韭菜疫病多發(fā)生在高溫多雨的夏季，根、莖、葉、花苔均可受害，尤以地下的根狀莖受害最重。病葉多從中下部開(kāi)始發(fā)病。防治方法參照第三章第2節(jié)節(jié)瓜的相關(guān)內(nèi)容。

　　2、銹病

　　韭菜疫病主要危害葉片，嚴(yán)重時(shí)可危害花苔。氮肥過(guò)多、鉀肥不足時(shí)發(fā)病重。

　　3、韭菜遲眼蕈蚊

　　別名韭蛆，為小型蠅類。幼蟲(chóng)聚集在韭菜的地下部和柔嫩的莖部危害， 使內(nèi)莖腐爛，葉片枯黃而死。

　　防治方法: 發(fā)現(xiàn)葉尖開(kāi)始發(fā)黃變軟并逐漸向地面?zhèn)确鼤r(shí)，應(yīng)采用64%斃殺乳油1500-2000倍液，或5%高效大功臣可濕性粉劑1000倍液、1.8%愛(ài)福丁乳油2000倍液噴施，交替使用。

　　4、蔥蚜

　　又稱臺(tái)灣韭蚜。防治方法:

　　(1)采用黃板誘殺蚜蟲(chóng)或銀灰色薄膜驅(qū)蚜;

　　(2)藥劑防治

　　韭菜的價(jià)值

　　【藥材名】山韭

　　【拉丁名】Allium japoni-cum Reg.

　　【名稱考證】蒮,蒮菜

　　【科目來(lái)源】單子葉植物藥百合科植物

　　【藥用部位】山韭的全草。

　　【性味歸經(jīng)】味咸澀，寒，無(wú)毒。”《千金·食治》：“味咸澀，寒，無(wú)毒。”入腎經(jīng)。

　　【功效分類】補(bǔ)虛藥,補(bǔ)陰藥

　　【功效主治】益腎補(bǔ)虛。治陰虛內(nèi)熱。

　　【采集貯藏】《嘉祐本草》,《綱目》

　　【古籍考證】①出自《嘉祐本草》：“《爾雅》云，蒮，山韭。釋曰，《說(shuō)文》云，菜名，一種而久者，故謂之韭，山中生者名?。《韓詩(shī)》云，六月食郁及?是也。”②《綱目》：“蒮，腎之菜也，腎病宜食之。諸家《本草》不載，而孫思邈《千金方》收之，他書(shū)?字多訛作藿字，藿乃豆葉也。”

　　【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，12-15克。

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