人參果，英文名“Ginsengfruit”原名為香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果，是產(chǎn)于中國甘肅酒泉清泉鄉(xiāng)的一種保健水果。以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。

　　人參果的介紹

　　人參果(Ginseng fruit)又名長壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)美洲，國內主產(chǎn)區(qū)在甘肅酒泉清泉鄉(xiāng)，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心臟。其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，和酸角一樣，是一種較受歡迎的水果。通常所說的人參果是一種原產(chǎn)于我國甘肅省武威市涼州區(qū)張義鎮(zhèn)的一種高營養(yǎng)水果。果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。我國四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩。

　　人參果的種植

　　種植地的選擇

　　一般應選擇陽光充足土壤含沙也較肥沃，用水排灌方便的地塊，山區(qū)山垅田病菌少種植也非常好。

　　整畦與種植規(guī)格

　　種單行畦寬60公分，雙行100公分，株距40公分，開穴挖細，畝種1500株左右，施基肥前最好穴內撒些防病蟲藥。

　　施肥方法

　　首先在穴內施入豬雞腐熟糞或發(fā)酵過的菜餅肥與土拌勻做基肥;種后當日應施入人糞尿或豬尿水肥，促其早生快長。以后7天一次追施人糞尿水肥，并在每尿桶中加入碳銨150克;開花結果后再畝施入復合肥每次50斤，每月一次，以利壯桿及?；ū９?。

　　種子育苗方法

　　即在計劃育苗的地塊或木箱內拌入適量的基肥，整細澆透水肥，再將細小的種子一粒一粒鉗播于土中，粒距7—10公分，蓋上濕細沙，以后畦面干燥應用噴霧器噴濕，以防沖動種子，7—15天齊苗;有蟲害用敵百蟲或氰戊菊酯滅蟲，苗長至10公分移栽。

　　整形與修剪

　　“人參果”分枝萌發(fā)力極強，每株在10至20公分之間留3—4個枝條為結果枝條，其余枝條全部剪去育苗播插或作畜禽飼料;開花結果后每束花果只能留1—2個果，這樣果大品質好，賣價高。

　　搭架護果

　　掛果后枝條承受不了果的重量，必須用60—100公分長的竹木條扦插并將果系牢，以防斷枝爛果造成損失。

　　留種及繁殖

　　高溫期結的果沒有種子，適溫結果有少量種子，種子千粒重1克左右，發(fā)芽率較低，只有細播重管苗才多。如扦插育苗即應選擇無病健壯枝條剪下，爾后每段10—12公分長，插入土3—5公分，插后加強水肥管理和病蟲的防治，一般25天以后可移栽或出售。

　　栽培要點

　　人參果適宜南亞熱帶地區(qū)大田種植或中亞熱帶采用設施栽培。人參果生長的適宜溫度是25℃，能忍耐3—5℃低溫，低于0℃會凍死。在15—30℃內可不斷開花結果，連續(xù)結果時間長、座果率高，畝產(chǎn)可達到2000-3000公斤。其栽培要點有：

　　【整地、施肥與定植】：選擇灌溉方便，通風透光，土質疏松肥沃的中性土壤栽種。人參果為多年生草本植物，應施足底肥，畝施農(nóng)家肥4000—5000公斤，N、P、K三元復合肥50—70公斤，按株行距40—70厘米，深耕20—30厘米，然后平整土地，整成寬70厘米條狀畦，畦面高出地面10厘米。選用高15厘米左右，枝條多，枝干粗壯，葉片茂盛，無病蟲害的壯苗定植，以50厘米×50厘米的品字形栽植，一般以今晚定植為宜，畝植2000—3000株。定植后澆足定根水。

　　【肥水管理】：除施足底肥外，還應追肥兩次：一次是在果苗生長到30厘米左右時;另一次在果苗接近開花時，每畝施N、P、K肥各3公斤，離苗木主根10厘米外澆灌。開花結果期應適當增施硼肥等微量元素或保豐素2號。少量勤施N、P、K復合肥，并注意中耕除草，一般10天施一次肥，開花后多施鉀肥。3—6月、9—11月是人參果生長發(fā)育和開花結果需水最多的時期，應及時澆水。

　　【整枝修剪】：人參果萌發(fā)力強，應及時修枝打杈，從植株15—20厘米以上部分，選留3—5枝健壯、分布均勻的枝作為主枝，其余的全部剪除。每個側枝上留2—3個花序，每花序留2—3個果，其余的花序、小果全部疏除。每株最多只結30個果。由于人參果的莖干較軟，開始結果時須用竹桿或塑料繩搭架，以防倒伏。

　　【病蟲防治】：人參果的主要病害有疫霉和灰霉病，每畝可用百菌清110—150克兌水400—800倍液，灰霉凈600-800倍液，多菌靈、甲基托布津1000倍液;主要蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛，可用1500倍液三氯殺蟲螨醇，1500倍液噠嗪酮、滅掃利等交替使用。應注意，人參果對氧化樂果或敵敵畏十分敏感，應禁止使用。

　　【適時采收】：當果實外觀出現(xiàn)清晰紫色彩條紋，或無條紋但果實外觀表皮光亮、光滑時即可采收，若需貯藏可七、八成熟時采收，在常溫下貯藏期40—60天，果實可在元旦至春節(jié)前后果蔬淡季上市。

　　栽培管理禁忌

　　⒈忌溫度過高過低：氣溫高于38℃或低于8℃時，人參果不能正常生長;低于0℃時會整株被凍死。

　?、布稍跐惩菡持氐貕K栽培：人參果怕澇。在雨季，特別是雨水過多的年份，極易爛根，嚴重的會整株死亡。

　?、臣赊r(nóng)藥使用不當：人參果對樂果農(nóng)藥極為敏感，不宜使用其防治蚜蟲和螨類，否則造成死株或絕產(chǎn)。

　?、醇刹患皶r摘除側芽：人參果側芽極易萌發(fā)。這不僅影響生長，還會造成生理落花，影響坐果。所以除選留枝外，其余側芽都應及時摘除。

　?、导蓾穸冗^大：濕度過大易引起疫霉病，所以要注意給大棚通風換氣，降低濕度;多雨的年份注意及時噴灑新高脂膜、多菌靈、百菌清等進行防治。

　　人參果的營養(yǎng)價值

　　高蛋白質是“茄瓜一人參果”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成，而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。

　　富含多種 維生素是“茄瓜一人參果”的又一特點.其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機體病理變化。甚至危及生命。維生素對預防腫瘤的作用.已經(jīng)引起醫(yī)學專家的關注，并提出維生素C可預防腫瘤的論點。據(jù)對維生素C攝人量的測定，中國食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1/3。同時，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。

　　富含人體必需的 微量元素是“茄瓜一人參果”的另一特點。微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素。“茄瓜一人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑。能維持機體正常的生理功能。激活人體細胞，保護心血管等臟器;硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強機體對疾病的抵抗力。1973年。世界衛(wèi)生組織宣布：硒與癌癥的發(fā)生密切相關。1986年.中國醫(yī)學科學院的專家在江蘇省啟東市 肝癌高發(fā)區(qū)進行了三項營養(yǎng)性補硒研究，經(jīng)過8年的觀察，發(fā)現(xiàn)服硒組肝癌發(fā)生率較對照組平均低49%。硒分有機硒與無機硒，過量服用無機硒會產(chǎn)生不良反應，有機硒幾乎不與其他藥物產(chǎn)生拮抗作用，服之最為安全有效。“茄瓜一人參果”。以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機硒。另據(jù)報導，硒還能降低血壓，對糖尿病也有輔助療效。

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