青菜怎么種植
青菜為十字花科，蕓苔屬，直根系。莖直立，分枝較少，株高30-90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。不過青菜怎么種植呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶你去了解一下它們的奇妙世界吧。
青菜的介紹
青菜(Brassica chinensis var chinensis)，中國東北稱油菜，為一年生草本，蕓苔屬，顏色深綠，莖、葉用蔬菜。性喜冷涼，抗寒力較強，種子發(fā)芽的最低溫度3—5℃，在20—25℃條件下3天就可以出苗，根系較發(fā)達，主根入土深，支、細根多，要求土層深厚，保肥保水，又疏松通氣的壤質(zhì)土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加產(chǎn)量，提高菜籽含油率。中國和印度是世界上栽培青菜最古老的國家，中國栽培的青菜，可分為白菜類型、芥菜類型、甘藍類型三大類型。青菜中含多種營養(yǎng)素，富含維生素A，且含有膳食纖維，能活血化瘀、散血消腫，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。青菜種子含油量達35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養(yǎng)價值高。
青菜的種植技術(shù)
整地理墑
前作收后，深翻炕垡，施足底肥，每畝施入農(nóng)家肥1000-1500公斤，復(fù)合肥40-60公斤，普鈣40公斤，然后整地理墑。冬春季理成平墑或低墑，墑寬2.5-3米;夏秋季應(yīng)理成小高墑，墑寬0.8-1米，溝深20-30厘米。青菜冬春畝播種用量0.75-1公斤，夏秋播要1.5-2公斤，可撒播也可點播。
間苗及定苗
當(dāng)有2-3片真葉時進行第一次間苗，有4-5片葉時第二次間苗，有5-6片葉時進行定苗。留苗距離秋季20-24厘米，冬季15-18厘米。
灌水追肥
拉十字時追第一次肥，畝用5公斤普鈣和5公斤碳銨兌水500公斤提苗;定苗后畝用5公斤尿素和5公斤硫酸鉀兌水500公斤追施，以后隔10-15天再施一次追肥，畝用尿素15-20公斤。追肥要結(jié)合灌水，保持土壤濕潤。
田間管理
當(dāng)兩片真葉展開時(2葉1心)第一次間苗，苗距3～4厘米;4葉1心時進行第二次間苗(定苗)，苗距8～10厘米，
每畝留苗4萬株左右。苗期需水較少，一般情況下不旱不澆水，定完苗后，在生長期間澆水3～4次，澆水要選晴天上午進行。收獲前15天左右追1次肥，畝施尿素20～25公斤或硫酸銨20公斤。
清溝排漬，春季雨水較多地區(qū)要注意排水，漬水不僅嚴(yán)重影響青菜的正常生長發(fā)育，還易導(dǎo)致菌核病等病害發(fā)生和流行。因此，春季應(yīng)特別重視青菜田清溝排漬，尤其是山區(qū)的冷浸田和一些排水不暢的田塊。
噴施硼肥。土壤普遍缺硼，青菜缺硼會導(dǎo)致花而不實和返花現(xiàn)象，因此要注意噴施硼肥。硼肥施用方式有三種：底施、追肥或葉面噴施。對沒有基施硼肥的，在蕾薹期和始花期進行葉面噴施;對土壤嚴(yán)重缺硼而沒有底施硼肥的，在青菜苗期應(yīng)噴施一次硼肥。噴施硼肥一般每畝用硼砂100克，用溫水溶解后，對水50公斤左右噴施。
施用薹肥。為防止后期倒伏和貪青晚熟，一般不提倡年后施肥，但對臘肥不足、長勢較差、有早衰趨勢的田塊，應(yīng)適量補施薹肥。對臘肥用量大、長勢旺盛的田塊，不再施用薹肥。薹肥宜在薹高7～10厘米時施用，宜早不宜遲。
摘除老葉。青菜花莢期植株高大，下部通風(fēng)透氣不良，加上我省春季陰雨較多，田間濕度較大，容易引發(fā)病害。因此，要及時摘除下部無功能的病、老、黃葉，防止和減輕菌核病等病害的發(fā)生。防止倒伏。雜交青菜植株高大，如前期管理不善，生長過旺，或后期肥水過多，均會引起青菜倒伏。尤其洞庭湖區(qū)，在青菜花期容易遭受春季大風(fēng)影響而使青菜大面積倒伏。青菜倒伏后，還易發(fā)生返花現(xiàn)象。遇青菜倒伏，應(yīng)盡可能扶正植株，砍一些樹枝墊正，棉區(qū)可在田間適當(dāng)留一些棉稈作支架。對濕度較大的田塊，應(yīng)注重清溝排漬。
采收
青菜的采收期根據(jù)品種特性，栽培季節(jié)及市場需要而定。秋播小青菜30-40天即可采收，充分長大要50-60天，冬春播的則要100天以上，可以間拔采收或一次性采收。
青菜的主要病蟲害
1、青菜菌核?。捍瞬≈饕獮楹ηo桿，亦為害葉片、花和莢果。莖上的病斑初為淡褐色，略凹陷，后變灰白，濕度大時，病部變軟腐爛，表面長出白色絮狀物(病菌的菌絲體)。病莖皮層腐爛，髓部多消失而成空腔，內(nèi)生有大型黑色的菌核，狀如鼠糞，有時莖表也長有菌核。此病在青菜開花期開始發(fā)生，并一直為害至成熟期。引致植株早枯，種子皺癟，減產(chǎn)減收。
2、青菜霜霉病：此病在青菜的整個生育期都可發(fā)生，引致葉片枯死，花序肥腫畸形，此病可為害葉片、莖、花和莢果。其癥狀是在被害葉片正面初生淡黃色不明顯的病斑，呈多角形，葉背病部上長出白色的霜狀霉。不能結(jié)實或結(jié)實不良，菜籽產(chǎn)量和質(zhì)量下降。
3、青菜花葉?。呵嗖嘶ㄈ~病的癥狀特點是感病后，在嫩葉上產(chǎn)生明脈癥狀，全部或部分葉脈呈淡黃色(對光觀看略透明)，隨后產(chǎn)生花葉癥狀(即黃綠與濃綠相間)。少數(shù)葉片變畸形，植株矮化，結(jié)實少，不實粒增多。發(fā)病較重的，全株矮縮畸形。莖上往往產(chǎn)生水漬狀、褐色至黑褐色的枯死條斑。病莢彎曲，重病株往往早期枯死。
4、青菜缺硼萎縮不實：青菜萎縮不實是甘藍型青菜因缺硼而引致的非侵染性病害，嚴(yán)重缺硼時，青菜從苗期至抽苔期均可發(fā)病，病株萎縮死亡。中輕度缺硼時，植株在花期出現(xiàn)癥狀，莢果不實。其癥狀特點是植株根系發(fā)育不良，表皮變褐，有的根部腫大;葉片變暗綠色，葉形變小，葉質(zhì)增厚，甚至凹凸皺縮，后變紫色和藍紫色，葉脈褪綠變黃;生長點和花序頂端過早褪綠發(fā)白，萎縮干枯;莢果停止發(fā)育，結(jié)實少或不結(jié)實，莢果和莖部表皮也變紫色或藍紫色，或紫藍色的條斑。
5、菌核病。藥劑種類與用量為：40%菌核凈可濕性粉劑1000～1500倍液1～2次，50%多菌靈粉劑500倍液2～3次，20%甲基立枯磷1000倍液1～2次,70%甲基托布津可濕性粉劑500～1500倍液2～3次。在主莖開花株率95%以上、一次枝梗開花株率達50%左右時，或葉病株率10%以上、莖病株率在1%以下開始噴藥最適宜。噴藥1～2次，間隔7～10天。
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