大家都知道人參是一種珍貴中藥材，它的滋補(bǔ)功效特別出色，尤其秋季是鮮人參豐收的好季節(jié)，現(xiàn)在是用鮮人參進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)機(jī)。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的鮮人參怎樣食用最好和人參的種植方法，供大家參考。

　　鮮人參怎樣食用最好

　　1. 鮮人參營(yíng)養(yǎng)飯

　　原料：大米3杯，鮮人參2根，大棗5粒，栗子4粒，紅豆5大匙，黑豆1杯，水3杯。

　　做法：1、鮮人參洗凈后按適度切塊。大米洗凈放在水里泡30分鐘后瀝干水分。

　　2、大棗去籽后切絲，栗子切厚塊。

　　3、紅豆和黑豆泡水待軟。

　　4、紅豆煮開(kāi)后用比較適宜。

　　5、往鍋里放米和準(zhǔn)備好的材料后倒水做飯。待米湯開(kāi)后用微火燜好。

　　2.鮮人參雞湯

　　原料：材料烏雞一只，紅棗適量，雞蛋絲少許，鮮人參3根，糯米適量，枸杞少許調(diào)味料鹽2大匙，味精1小匙

　　做法：

　　1、烏雞開(kāi)膛后洗凈;紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。

　　2、將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙簽封口。

　　3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開(kāi)，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。

　　4、起鍋前加鹽和味精調(diào)味，食用時(shí)在湯面上撤上少許雞蛋絲即可。

　　人參的種植方法

　　形態(tài)特征

　　人參果，為茄科植株，屬于一年生草本，多生長(zhǎng)在灌木叢中，其葉有絨毛生長(zhǎng)，果實(shí)為卵圓形，或是圓錐形等多種，果肉為乳黃色，內(nèi)含果種無(wú)數(shù)。

　　人參果花，為直立狀，鮮少有彎曲狀，多密生，且花梗較短，花苞為綠色，多卵狀生長(zhǎng)，花絲無(wú)數(shù)，并無(wú)明顯花柱，以觀賞藥用為主要價(jià)值。

　　扦插繁殖

　　人參果樹(shù)的種植，以分株或是扦插為主，而扦插繁殖具有成材快，長(zhǎng)果快的優(yōu)點(diǎn)。　　選擇一株成熟的人參果樹(shù)，截取3年生以?xún)?nèi)的嫩枝作為插條，以利器斜切即可，傷口處可以涂抹上生根粉。后準(zhǔn)備苗床，以菜園土、腐殖土為基質(zhì)，除去草根、石塊等，后將插條除葉，插入苗床之中，等待生根即可。

　　肥水管理

　　人參果樹(shù)，應(yīng)在第一次移栽后，便開(kāi)始施加底肥，此后，可進(jìn)行兩次追肥。第一次，待人參果樹(shù)成長(zhǎng)至30厘米時(shí)，第二次，則是在花期之前，每次施肥約3公斤左右，配合澆水，在距離主根約10厘米的位置便開(kāi)始撒肥，主要選擇鉀肥、磷肥、復(fù)合肥等多種，并配合以鋤草。

　　人參果樹(shù)澆水一般為每10天一次，以確保土壤半干即可，忌缺水、土旱、澆水不及時(shí)、一次性澆水過(guò)量、根部積水。

　　食用人參的正確食用量

　　人參的食用量取決于各人的身體狀況,不同人身體情況不同,每日的人參食用量也不同,健康與亞健康人的每天服用量一般在6-10克即可,病人用量則視疾病嚴(yán)重程度、所處治療階段、病程長(zhǎng)短、病人體質(zhì)、癥狀明顯程度、年齡、季節(jié)等因素而定,一般每天服用量要在2-5克之間,每天的用量可分2到3次吃完。當(dāng)然,人參作為一種中藥,雖然療效確切,但,是藥三分毒,因此,小編提醒大家,服用人參的時(shí)候最好不要大劑量服用,條件允許,可以通過(guò)咨詢(xún)醫(yī)生或者專(zhuān)業(yè)藥師調(diào)整用量。

　　家庭保存人參的方法

　　人參為名貴中藥，按其來(lái)源和加工方法不同，大致可分為紅參、糖參、生曬參、高麗參、西洋參等。因人參含有糖類(lèi)、氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，極易生霉、蟲(chóng)蛀，影響藥用及臨床療效，故妥善保管很有必要。

　　(1)吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲(chóng)蛀、霉變。

　　(2)低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。

　　(3)常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲(chóng)的人參應(yīng)輕輕敲打以除去蟲(chóng)卵、蟲(chóng)尿及蟲(chóng)體，再置陽(yáng)光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲(chóng)卵和蟲(chóng)體。有霉點(diǎn)人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。

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