柿子可以制成干食，柿子的品種繁多，柿餅的制作方法也有所不同。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的吃柿子的好處和柿餅粥的做法，希望對你有幫助。

　　吃柿子的好處

　　1、防治便秘、痔瘡等：

　　食用柿餅?zāi)苷{(diào)和胃腸，對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。

　　2、降氣止咳：

　　柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。

　　3、降壓止血、抗菌消炎：

　　柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。

　　4、適合于甲狀腺病人食用：

　　新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。

　　柿餅粥的做法

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.山藥去皮切塊清水浸泡，柿餅切小塊.3.糯米和薏仁米用清水浸泡30分鐘。

　　3.糯米和薏仁米用清水浸泡30分鐘。

　　4.鍋中水燒開倒入米類。

　　5.大火煮開加蓋小火熬煮。

　　6.20分鐘后米微爛，加入山藥繼續(xù)煮至。

　　7.10分鐘后加入柿餅繼續(xù)熬煮15分鐘。

　　8.美味清香的柿餅粥就可以起鍋了。

　　柿餅粥的功效

　　柿餅具有潤肺，止血功效，與兼具實用和藥用兩種功效的山藥合用煮粥，可補益脾肺之氣，對于久咳，虛熱等癥能起到較好的食療作用。

　　吃柿子的禁忌

　　1、空腹不能吃柿子

　　因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

　　2、柿子皮不能吃

　　有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學(xué)的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

　　3、不要與蟹魚蝦一起吃

　　中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

　　4、糖尿病人勿食

　　柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

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