桃樹的栽培技術(shù)及管理方法有哪些
我國(guó)南北各地均宜栽植桃子，因此桃子分布較廣。桃樹的栽培技術(shù)要求較高。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的桃樹的栽培技術(shù)及管理方法，一起來看一看吧。
桃樹的栽培技術(shù)及管理方法
一、育苗
1、砧木種類：上海地區(qū)桃樹的砧木大多用毛桃，北方的山毛桃不適于在南方作砧木。
2、育苗方法
先選擇地勢(shì)平坦、排灌良好、微酸性的疏松土壤作為苗圃地。在春、秋兩季以行距20~40厘米，株距5~10厘米條狀單粒點(diǎn)播，播種深度5~10厘米，每667平方米用種量為200~250千克。
桃樹常用芽接的方法育苗，一般嫁接期為8月下旬至9月初，如要當(dāng)年成苗出圃，則嫁接期提前至5月中旬~6月中旬。
二、種植
必須選用品種正確、根系發(fā)達(dá)、細(xì)根多、樹干粗壯、在整形帶有5~7個(gè)飽滿芽、無病蟲害的苗木種植。同時(shí)要注意品種搭配。定植時(shí)間以1月下旬~2月上旬最為理想。栽植密度多在每667平方米30~40株之間，也可根據(jù)具體情況安排距離。目前較多采用5×3米或5×4米的種植密度。
栽植前3~4周挖好定植穴，定植穴深60~80厘米，寬100~120厘米，挖穴時(shí)注意表土和心土分別放置，穴挖好后把表土的一半放入穴底，再施入充分腐熟的基肥25~50千克，然后放入全部底土，與基肥充分拌和，最后放入另一半表土，待其沉實(shí)后定植。定植時(shí)要注意栽植深度，以根頸部略高于地表為標(biāo)準(zhǔn)。
三、土肥水管理
1、秋季深翻施基肥：最好在9月～10月間完成，一般采用行間開溝深翻的方法。溝內(nèi)壓草，并施放有機(jī)肥，同時(shí)混入復(fù)合肥。 2、追肥：花前追肥量占全年的40%;花后追肥量占全年的20%;果實(shí)膨大期追肥占全年的20%;此外，結(jié)合早秋施基肥來追肥占全年的20%。前期追肥以氮肥為主，中后期以磷、鉀肥為主，按2∶1∶1的比例追施氮、磷、鉀肥或果樹專用肥，并結(jié)合追肥及時(shí)澆水以盡快發(fā)揮肥效。
3、葉面肥：萌芽前噴30倍~50倍尿素，花前噴2次250倍硼砂和300倍尿素，幼果期噴2～3次300倍氨基酸鈣或其它微量元素肥料。另外，結(jié)合每次噴藥，葉面噴施尿素、磷酸二氫鉀等葉面肥。一般6月份以前以尿素為主，6月份以后以磷、鉀肥為主。
4、合理排、灌：由于桃樹不耐濕，根據(jù)本地區(qū)的氣候情況，桃園排水的工作是極其重要的，特別是梅雨時(shí)節(jié)。
四、整形修枝
1、整形 桃樹的樹形很多，我們常用的是自然開心形、主干形等。桃樹整形的關(guān)鍵是定干后主枝、付主枝的培養(yǎng)和配置。以自然開心形而言，桃樹定干高70厘米，第一年從頂端每隔10～15厘米，選留生長(zhǎng)強(qiáng)健、長(zhǎng)勢(shì)相仿、并向四周分布均勻的梢作為主枝培養(yǎng)，其余用摘心或扭梢進(jìn)行控制。
2、冬季修剪 修剪桃樹應(yīng)按桃樹的修剪特性進(jìn)行，如生長(zhǎng)結(jié)果特性、樹勢(shì)以及不同樹齡等，以利改善樹體通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)結(jié)果與生長(zhǎng)關(guān)系，對(duì)幼樹可迅速擴(kuò)大樹冠，早結(jié)果，早豐產(chǎn)，對(duì)衰老樹能更新復(fù)壯，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)壽命。
(1) 主枝的修剪：幼樹修剪強(qiáng)度以60厘米為宜，到了盛果期以30厘米為好，要注意剪口芽留外芽。
(2) 付主枝的修剪：付主枝要基本拉平，輕剪長(zhǎng)放。幼齡或生長(zhǎng)旺的桃樹一年可放1米以上，以后隨樹勢(shì)轉(zhuǎn)弱，修剪長(zhǎng)度相應(yīng)減輕。
(3) 結(jié)果枝的修剪：結(jié)果枝修剪的長(zhǎng)度和密度以品種特性、著果好壞、枝條粗細(xì)及果枝的著生部位的不同有差異。修剪要求如下：
長(zhǎng)果枝：幼樹、樹勢(shì)旺的桃樹，長(zhǎng)果枝可留10~12對(duì)花芽處修剪，生長(zhǎng)很旺的幼樹基本不剪，盛果期桃樹一般可留6~7對(duì)花芽。
中果枝：留5對(duì)花芽短截。
短果枝：老年樹的短果枝較多，可刪除密的或質(zhì)量差的短枝，若基部有葉芽，可短截更新。
(4)不同樹齡時(shí)期的修剪：桃樹不同樹齡時(shí)期，生長(zhǎng)結(jié)果特性不同，對(duì)環(huán)境條件和農(nóng)業(yè)技術(shù)的反應(yīng)不同，因此修剪應(yīng)根據(jù)桃的不同發(fā)育階段，用不同方法處理。
幼樹期：(4～5年生以前)采用輕剪長(zhǎng)放，對(duì)付主枝、強(qiáng)枝要進(jìn)行拉枝。結(jié)果枝不“打頭”，盡量利用徒長(zhǎng)枝改造成大型結(jié)果枝組，補(bǔ)缺空間。
盛果期：(6～15年)要注意調(diào)節(jié)結(jié)果與生長(zhǎng)的矛盾及改善樹冠內(nèi)部的光照條件，修剪量應(yīng)以結(jié)果量的增加而逐年加重，骨干枝和枝組，要及時(shí)回縮更新，多留更新枝，防止結(jié)果部位上移。
3、夏季修剪：夏季修剪的目的是調(diào)節(jié)生長(zhǎng)，節(jié)省養(yǎng)分，改善光照，充實(shí)下部，緩和樹勢(shì)，促進(jìn)結(jié)果，加速樹冠形成。一般采用以下方法：
(1) 扭梢：扭梢時(shí)期以新梢抽生33厘米左右，還未木質(zhì)化時(shí)為宜。目的是使徒長(zhǎng)枝變?yōu)榻Y(jié)果枝，同時(shí)改善光照條件。扭梢部位以新梢中部留長(zhǎng)17厘米處扭下為宜。扭梢程度以扭到新梢上部下垂為好，有時(shí)還需對(duì)生長(zhǎng)旺的新梢進(jìn)行反復(fù)扭梢。
(2) 摘心與扭梢結(jié)合：這主要是針對(duì)一些修剪后過強(qiáng)的徒長(zhǎng)枝。
(3) 剪梢：一般在6月底和9月初分兩次進(jìn)行。剪梢對(duì)象是樹冠外圍、內(nèi)部密生的徒長(zhǎng)梢，將不要的留基部3～4芽剪去。
(4) 拉枝：拉枝可使樹冠開張，提早結(jié)果，主要在5～7月進(jìn)行。拉枝主要對(duì)象是作為付主枝與大枝組的徒長(zhǎng)枝，將它拉成80度左右，切不可拉成水平或下垂。
五、果實(shí)管理
1、保花保果：根據(jù)桃樹生長(zhǎng)特點(diǎn)，首先要做到基肥秋施，同時(shí)對(duì)花粉發(fā)育不良的品種配置授粉樹，并在果園放蜂或人工授粉，其次還要合理施肥，增加鉀肥的用量，并且防止果園積水，加強(qiáng)病蟲害防治工作。
2、疏果：疏果工作一般在5月下旬前完成。以果枝留量來說，長(zhǎng)果枝3個(gè)，中果枝2個(gè)，短果枝1個(gè)，光照條件好的長(zhǎng)果枝可留4個(gè)，樹冠內(nèi)膛的長(zhǎng)果枝宜留2個(gè)。此外，還應(yīng)疏去小果、畸形果、病蟲果等。
3、套袋：套袋可大大提高桃的商品價(jià)值，對(duì)中晚熟品種尤其必要。套袋一般在5月下旬至6月初進(jìn)行，套袋前全園噴一次殺蟲劑和殺菌劑。
六、病蟲害防治
1、病害防治：桃的主要病害是桃褐腐病、炭病、細(xì)菌性穿孔病、褐銹病、倉痂病等。從防治手段來說，關(guān)鍵是做好清園工作，刮除病斑、病瘤，清除枯枝、落葉和病僵果等，帶出園外燒毀或深埋。在桃萌芽前噴波美5度的石硫合劑，對(duì)果實(shí)病害可用套袋來加以解決，套袋前1～2天全園噴灑一遍50%多菌靈600倍加殺蟲劑。桃細(xì)菌性穿孔病可在展葉后用1：2：240式硫酸鋅石灰液每隔7~10天噴一次，前后噴2～3次，效果良好。桃褐腐病則須花落后10天起每隔半個(gè)月噴波美0.3度的石硫合劑或1000倍退菌特。
2、蟲害防治：
(1) 紅頸天牛：6月間成蟲發(fā)生時(shí)期，組織人力于午間在主干與主枝交叉處捕捉成蟲。經(jīng)常檢查樹干，發(fā)現(xiàn)蟲糞，即挖除樹皮內(nèi)幼蟲。老齡幼蟲，可用棉絮浸吸敵敵畏原液，塞到排糞孔內(nèi)，并用土封閉孔口，效果良好。
(2) 桃蛀螟：消滅越冬蟲源、及時(shí)套袋，不套袋的實(shí)行藥劑防治，在成蟲羽化及產(chǎn)卵期(也即5月中旬)用50%殺螟松1000倍液10～12天噴一次，效果較好。
(3) 蚜蟲：3月下旬至4月上旬，噴40%樂果乳劑2000倍液或馬拉松乳劑800倍液。
(4) 桃象鼻蟲：又名桃虎，可利用其假死性，于4月成蟲出現(xiàn)時(shí)搖晃樹干，捕殺成蟲。也可在桃樹開花前將殺蟲劑撒于樹冠下，殺死出土越冬害蟲。
七、嫁接技術(shù)
桃樹根枝嫁接可減少育砧環(huán)節(jié)，接苗直接定植比苗圃生長(zhǎng)快，第2年可結(jié)果，第3年能豐產(chǎn)。其技術(shù)要點(diǎn)。
1、砧根收集。在桃苗出圃或桃園冬春翻土?xí)r，收集桃苗或5年生以內(nèi)的桃樹根系，選取須根多、無病蟲、未損傷、直徑0.5—1.5厘米的根作砧根。把砧根捆成小把，置于室內(nèi)濕沙坑中埋藏備用，坑內(nèi)沙的濕度應(yīng)保持手握成團(tuán)松手即散為度。
2、接穗采集。一般在嫁接時(shí)隨采隨接。應(yīng)選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種作采穗母樹，在其樹冠外圍剪取1年生葉芽飽滿的壯枝作接穗。如果在冬季，結(jié)合修剪采集接穗，應(yīng)將接穗按品種分類捆成把，埋在濕沙坑中貯藏備用，沙的濕度和貯藏砧根相同。
3、嫁接方法。嫁接宜在春季桃樹即將萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行，可在室內(nèi)或室外背風(fēng)處嫁接。常用切接和劈接法，接穗長(zhǎng)8—12厘米，上端保留2—3個(gè)飽滿葉芽，砧根長(zhǎng)15厘米左右，應(yīng)保留須根;在砧根上端(大頭)光滑平直的一邊作接位，兩者形成層至少要對(duì)準(zhǔn)一邊，用塑料薄膜帶綁好端口。
4、整地。應(yīng)在接苗定植前盡早整地挖穴，穴的寬深分別在70、70、60厘米以上，要回填細(xì)碎土壤，分層施足底肥，回填的土壤高出地面20厘米。這樣當(dāng)定植接苗時(shí)，種植穴的土壤已經(jīng)陷實(shí)，且有較多的水分，有利于接苗定植后的成活和生長(zhǎng)。
5、接苗定植。定植前，接苗用長(zhǎng)15厘米、寬5厘米的塑料袋套住，下口在接口下扎住。定植時(shí)，在種植穴位中挖小穴，把砧根置于穴內(nèi)，把細(xì)土培壅于根部周圍，覆蓋土壤至接口下3厘米處，踩實(shí)土壤，蓋松土做成饅頭形。定植后用大于穴面地膜覆蓋穴面，中間剪孔使接穗露出，地膜四周和中間用土壤壓實(shí)。如遇土壤干燥，定植時(shí)要澆透水。
6、植后管理。穴土干燥時(shí)，可剪去套袋上端，當(dāng)接穗新梢充滿套袋時(shí)，可剪去套袋上端，使新梢出露，數(shù)天后除去套袋時(shí)并選留一根健壯的新梢作主干，其余的抹除，并解除綁帶。此后應(yīng)根據(jù)接苗生長(zhǎng)情況，適時(shí)定干，培養(yǎng)。
桃子的中醫(yī)觀點(diǎn)
1、桃子味道甜而略酸，有止渴，潤(rùn)腸，補(bǔ)心，解除疲勞的用處，有低血糖，肺部的人可以把桃子當(dāng)做輔助食療的水果吃。
2、桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食)。
3、碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥。
4、桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲。
5、桃子可以消腫，利尿，腳氣?？梢愿纳拼蟊愀山Y(jié)，小便不利。
桃子的營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)
桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。其含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4-6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素)60微克。
維生素B130微克，維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。
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