酸棗種處理巧方法和播種新技術(shù)
酸棗味酸、性平、無毒，主祛邪氣，安神養(yǎng)心，平胃氣，通七竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)中氣，增津液，久服輕身延年。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的酸棗種處理巧方法和播種新技術(shù)，希望對大家有所幫助。
酸棗種處理巧方法和播種新技術(shù)
酸棗種子出土后揭膜，苗木長到5間苗定苗，株距15-20厘米，畝留苗1-1.2萬株，定苗后加強(qiáng)肥水管理，從促進(jìn)苗木生長，實(shí)地當(dāng)年苗高50-60厘米，可于秋季芽接或春季枝接。出仁率高，成本低，毓容易，抗旱耐瘠能力強(qiáng)，為當(dāng)前棗樹良種繁育常用砧木，培育酸棗實(shí)生苗的第1是種子的采集和處理，，9月下旬至10月上旬果實(shí)充分成熟后采集，經(jīng)加水浸泡、漂洗，除去雜物，然后將酸棗核晾干，于12月底至1月初進(jìn)行沙藏處理，一般需80天左右。
種子處理方法：將干凈的種子用清水浸泡2-3天，使其充分吸足水份，然后將棗核與3-5倍(體積)的濕沙混合均勻，沙子的濕度掌握右手握成團(tuán)，但不滴水為度。存放地點(diǎn)先在背陰干燥地方，挖深50-100厘米，寬50厘米溝，長度依種子多少而定。置放前，坑底鋪5-10厘米厚的濕沙，種沙放入坑后，上面再疬 20厘米濕沙，沙上面覆蓋10的潮土封好。
待到次年3月下旬到4月上旬，種核開裂，大部分種子露出白色胚根，即可播種。
播種技術(shù)：在計(jì)劃播種地塊，于秋季施足底肥，耕翻耙平，做畦，畦埂寬50厘米(便于嫁接)，畦寬90厘米，滿足凍水備用，次年3月將處理好的種子播于畦內(nèi)，每畦播種4行，行間距30厘米，播種量10-15公斤，覆土厚度1.5-2厘米壓實(shí)，蓋地膜。
酸棗葉茶的營養(yǎng)價(jià)值
酸棗葉提取出的“酸葉酮”、蘆丁是治療冠心病的良藥。而酸棗葉中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，同時(shí)有多種維生素，如維生素B1 維生素B2維生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。
酸棗嫩葉中含蛋白質(zhì)12%～16%，脂肪1.5%～3.5%，碳水化合物62%～70%，維生素C 380～650毫克/100克，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。
鎮(zhèn)定、養(yǎng)心安神，治失眠作用。
鎮(zhèn)痛抗驚厥，降溫作用。
可使心腦血管收縮性增強(qiáng)，并可使血壓持續(xù)下降。
補(bǔ)充維生素，提高免疫力。
可使燒傷引起的皮膚損害有加快恢復(fù)的作用。
降低血液中脂肪密度——降脂作用。
補(bǔ)肝膽，益肝氣，除虛煩，安心神，治心悸，怔忡，不眠多夢，神魂不安等。
酸棗葉茶制作過程
適時(shí)采葉
加工酸棗葉茶以嫩葉和芽為佳，采摘時(shí)間以4～6晚，加工出的茶葉品質(zhì)差。采回的葉要及時(shí)加工處理，一時(shí)加工不完應(yīng)將葉子平攤在陰涼、清潔、氣溫低于25℃的室內(nèi)，厚度不超過10厘米，以防發(fā)熱引起鮮葉變質(zhì)。
棗葉清洗
采回來的棗葉要先進(jìn)行清洗，除去表面塵土等污染物，然后將水分晾干。
適度殺青
殺青的炒鍋為傾斜式，鍋溫控制在200℃左右，方法與制茶殺青相同。也可用沸水殺青，即將葉子放入沸水中5～10分鐘，撈出冷卻即可。(不建議沸水殺青，因?yàn)橛行С煞謺魇?。
合理揉捻
殺青后的葉子稍攤晾后，用手緊握成團(tuán)，在木板上向前推滾，使葉成細(xì)條狀。揉時(shí)按“輕—重—輕”要求向一個(gè)方向推滾，用力要適當(dāng)，至手握緊葉子后再放開，葉能自然松散即可。
及時(shí)炒制
炒制分初炒和復(fù)炒。初炒是將揉捻過的葉子放人鍋內(nèi)，用雙手或小木板壓在鍋內(nèi)滾炒，并幾次散開葉子使受熱均勻。這樣反復(fù)進(jìn)行，經(jīng)烘炒15～20分鐘，有刺手感時(shí)取出攤涼，讓其回潮變軟。復(fù)炒是將回軟的葉子再倒人鍋內(nèi)，以文火加熱，攪拌用力均勻，炒至葉燙手為度。
包裝貯存
將經(jīng)復(fù)炒的茶葉攤涼后，除去其中的碎末、鮮片等雜物，裝入干凈無毒的塑料袋中，貯存在陰涼干燥無異味的房間內(nèi)。
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