鐵觀音茶葉中的化學(xué)成分有哪些
對(duì)于鐵觀音茶抗癌、防衰老以及提高人體生理活性的機(jī)理也都基本研究清楚。鐵觀音茶葉中富含的化學(xué)成分有很多種?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看鐵觀音茶葉中的化學(xué)成分，資料僅供參考。
鐵觀音茶葉中的化學(xué)成分
飲茶有許多益處，這是眾所周知的。但飲茶為什么會(huì)有許多好處呢?這對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，是知其然而不知其所以然。隨著科學(xué)的發(fā)展，到了19世紀(jì)初，茶業(yè)的成分才逐漸明確起來(lái)。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。
有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類(lèi)、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類(lèi)、酶類(lèi)、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類(lèi)。無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類(lèi)。
鐵觀音到底是屬于什么茶呢
鐵觀音是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶的代表，而最好的鐵觀音則是安溪鐵觀音。
鐵觀音屬于烏龍茶，它介于紅茶與綠茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香。
鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿。
有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老。
鐵觀音能夠防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。
鐵觀音的保存方法
茶葉如果放在冰箱中冷藏
冰箱保存：將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密。
封好，放在冰箱中。
茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法：
罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。
保溫瓶存入法
把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。
法意事項(xiàng)：茶葉在保存中的含水量不能超過(guò)5%(綠茶)—7%(紅茶)，可先將茶葉炒干或烘干，然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有一點(diǎn)油垢或異味;并且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。
喝鐵觀音真能減肥嗎
鐵觀音茶自古以來(lái)受到人們的喜愛(ài),人們把喝鐵觀音當(dāng)成一種保鍵品。不少女性還聽(tīng)說(shuō)到鐵觀音茶能減肥這種說(shuō)法。然而，喝鐵觀音減肥是一個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持的過(guò)程，恒心是必不可少的!鐵觀音的確實(shí)有解毒消食去油膩的功效。
喝鐵觀音雖然能起到減肥瘦身的效果，但也有注意事項(xiàng)，不能麻木亂用。
注意一：晚上不能大量飲茶，不能以少睡覺(jué)的方式來(lái)減肥。
對(duì)于咖啡因敏感的人來(lái)說(shuō)，飲濃茶可能影響睡眠，因此在早晨和上午飲茶比較合適。上午人體代謝率較高，工作任務(wù)也比較重，適合飲用較濃的茶。如下午5點(diǎn)以后飲茶，有可能造成晚上失眠，而減少睡眠并不能改善減肥效果，因?yàn)樗卟蛔悴粌H會(huì)降低抵抗力，還會(huì)升高血糖，提高促進(jìn)食欲的激素水平，所以是得不償失的事情。
注意二：并不是喝淡茶就能對(duì)減肥有幫助。
任何活性物質(zhì)，都需要足夠的劑量才能發(fā)揮健康效應(yīng)。在減肥有效的研究當(dāng)中，每天的茶多酚的數(shù)量在90~690毫克之間。僅僅喝三兩杯清香淡茶，是起不了減肥作用的。每天至少要相當(dāng)于3湯匙的量，還需要是溶出成分較多的茶葉，才可能有所幫助。
鐵觀音的確可以減肥嗎，但是減肥都是因人而異的，有的人一喝就有效，有的人或許需要慢慢的長(zhǎng)期過(guò)程才能體現(xiàn)出效果來(lái)的?？傊獙?duì)自己的減肥成功有信心。喝什么減肥?首選茶葉那是絕對(duì)安全又靠譜的。友情提醒：減肥雖好也不要貪杯哦!正確健康的飲茶，才是減肥又養(yǎng)生的方式。
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