夏季紅肉蜜柚怎么管理(2)
夏季紅肉蜜柚怎么管理
紅心蜜柚與草木灰
草木灰不僅是一種很好的農(nóng)家堿性肥料，而且還是一張治病蟲的良藥。每一畝地(667平方米)撒施草木灰30-50千克，可殺死紅心蜜柚果園地下病菌與害蟲，防止紅心蜜柚根、莖受病蟲危害。
1.防治根腐病 其方法是，先掰開果樹根部的土壤，清除腐根周圍的泥土，刮去發(fā)病根皮，晾曬24小時后，每株覆蓋新鮮草木灰2.5-5千克，再覆蓋泥土，治愈率高達98%。
2.防治立枯病 病樹其順壟撒施草木灰，一畝用量30-50千克，可有效防止此病蟲害的發(fā)生。
另外，用10千克草木灰對水50千克，浸泡48小時，取濾液噴灑，可有效防治紅心樹上的蚜蟲;用8千克草木灰對水100千克，浸泡48小時過濾，制成草木灰浸出液，將該浸出液與殺菌劑混噴，對紅心蜜柚效果顯著，可防治多種病蟲害。
不過要特別注意草木灰屬于堿性物，在鹽堿土中不能施用。
紅心蜜柚安全生產(chǎn)技術
(一)影響紅心蜜柚果實安全的要素
主要有兩個方面：
1.自然環(huán)境因素 包括：一是大氣污染物質帶入的影響，如有毒氣體，塵降污染物等。二是土壤自然背景影響，如土壤所含高濃度的有毒元素砷、鉛、鉻、鎘等及殘留期長的農(nóng)藥六六六、DDT等。
2.栽培管理因素 包括：一是使用高毒、高殘留和致癌農(nóng)藥或含有毒農(nóng)藥防治紅心蜜柚病蟲害。二是使用高濃度有毒元素砷、鉛、鉻、鎘等肥料活水源。三是使用對人體健康有影響的植物生長調節(jié)劑、保鮮劑等。四是微生物感染
(二)確保紅心蜜柚果實安全生產(chǎn)技術
確保紅心蜜柚果實安全生產(chǎn)的技術包括：一是選擇無大氣污染和水源污染的地域發(fā)展紅心蜜柚。二是遵循無公害、綠色、有機柚類生產(chǎn)技術規(guī)程中病蟲害防治、土壤管理、肥料使用和灌溉水質等規(guī)定進行紅心蜜柚安全生產(chǎn)。三是生產(chǎn)過程中采用果實套袋技術。四是選擇安全的生長調節(jié)劑、除草劑和保鮮劑等。
紅肉蜜柚雨季管理的方法
(1)結合除草中耕松土
雨季雜草生長很快，不但和紅肉蜜柚果樹爭水、爭肥，還是病蟲害隱藏的場所，要及時中耕鋤草，也可以使用除草劑，如拿捕凈、百草枯、草甘膦等。另外，大雨過后，地表板結，土壤濕度大，氧氣不足，不利于根系生長，常使紅肉果樹生長不良，甚至造成大量落葉，因此無論有無雜草，都要搞好雨后鋤劃，既能改善土壤通透性，又可保持土壤墑情。
(2)排蓄結合防澇節(jié)水
短時間大量的降水，果園會積蓄雨水，有些果農(nóng)防澇意識淡薄，以往的排水溝渠多已廢棄填平，降水集中時，極易發(fā)生積水，這是不利紅肉蜜柚果樹生長的。果農(nóng)朋友應該切實做好防治澇災的準備工作，疏通果園周圍的排水溝。一遇連續(xù)降水，及時排出園內積水.
柚子皮的營養(yǎng)吃法
做法一：柚皮燜鴨子
材料：柚皮、鴨、油、姜、蒜。
做法：
1、將柚皮去青，在熱火中反復用水煮，去除苦味;用油把姜蒜爆香，將鴨下鍋爆1分鐘，調味拌勻，加蓋燜15分鐘左右。
2、用油把蒜爆香，然后將柚皮下鍋炒，再倒半杯水，讓柚皮充分吸收;最后把柚皮放入鴨鍋里面，加蓋燜大約5分鐘即可。
做法二：番茄汁柚皮燒明蝦
材料：厚柚皮300克，大明蝦500克(共8只)，柚子粒、黃瓜粒、西紅柿粒各30克。調料鹽6克，冰糖30克，姜汁酒20克，白糖40克，番茄汁180克，濕淀粉、生粉各5克，色拉油1千克，米酒2克。
做法：
1、柚皮洗凈，入沸水鍋內大火氽0.5分鐘，撈出控水。沙鍋內放入姜汁酒、冰糖、4克鹽、清水500克大火燒開，放入柚皮小火煲10分鐘，撈出備用。
2、明蝦從背部開刀，放入2克鹽、生粉腌漬5分鐘，入燒至七成熱的色拉油中大火浸炸40秒，撈出控油。
3、鍋內放入番茄汁小火燒熱，烹米酒，下柚皮、大明蝦、白糖小火火局1分鐘至入味，用濕淀粉勾芡，淋明油出鍋，裝入盤中用柚粒、黃瓜粒、西紅柿粒點綴即可。
做法三：釀柚子皮
材料：柚子皮一只、豬五花肉200克、韭菜100克、蝦米仁50克、炒花生米50克、花生油適量、生抽、蠔油適量、淀粉、雞蛋清適量、鹽、白糖、米酒、胡椒粉適量、蔥、蒜、香菜適量。
做法：
1、田柚子皮用刀削去表層黃色外皮，把柚子皮切成小塊三角形狀。用小刀在每小塊直劃破一個口袋(用以裝陷)，放入鍋中燒開水滾3分鐘，放入冷水浸。冷水盆中搓抓五六次，除去辛苦味后，抓干水分備用。
2、花肉剁碎、蝦米切碎、炒花生拍碎、韭菜切碎。餡料加入適量油、鹽、糖、酒、生抽、蠔油、胡椒粉、生粉，雞蛋清，往一個方向充分攪拌均勻。把陷料塞進改成荷包口的柚子皮中，塞滿為好。
3、好陷料的柚子皮放入鍋中，放適量清水加蓋，大火燒開，小火悶燒20分鐘，注意不要燒糊。燒到夠軟糯以后，起鍋裝碟。鍋中放油燒至六成熱，下蒜蓉爆香放水倒入事先調好的醬汁，勾個水生粉芡淋在柚子皮上，撒上適量蔥花，香菜。
柚子的食療方法
1、治療老年性咳嗽氣喘
方法：柚子皮用開水泡，代茶飲用。
2、治療肺熱咳嗽
方法：柚子100克，大生梨100克洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。
3、治療痰氣咳嗽
方法：柚子去皮除核，切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。
4、治療凍瘡
方法：柚子皮50克水煎后，用其浸泡凍瘡部位，每日數(shù)次。
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