水果黃瓜口感脆嫩，有點甜，種子很小，可以當(dāng)做水果食用，普通黃瓜可能在口感上要差一些，一般用來涼拌、熱炒食用，很少生吃?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下栽培與種植黃瓜施肥的方法吧。

　　栽培與種植黃瓜施肥的方法

　　黃瓜是一種高產(chǎn)蔬菜，結(jié)瓜早、瓜期長，其生長期需肥量大，一般生產(chǎn)1000公斤黃瓜需純氮2.6公斤、五氧化二磷1.5公斤、氧化鉀3.5公斤。生產(chǎn)上要及時施肥，以便滿足黃瓜生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。黃瓜定植前，畝施優(yōu)質(zhì)有機肥5000～7500公斤、磷肥25～30公斤、生物菌肥1公斤做底肥。

　　黃瓜進入結(jié)瓜初期進行第一次追肥，畝追施氮肥10～15公斤，磷肥、鉀肥各15～20公斤，以后每隔7～10天結(jié)合澆水追一次肥，整個黃瓜生育期追肥8～10次。也可以按0.3%的化肥濃度與增瓜靈混合進行葉面噴施。

　　黃瓜的食物功效

　　腌黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

　　另外，腌黃瓜還可美容：腌黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。

　　做法一

　　食材明細：黃瓜500克，青辣椒50克，生姜適量，醬油1000克，八角適量，桂皮適量，花椒適量。

　　具體步驟：小黃瓜洗凈，控凈水。青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內(nèi)。

　　鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內(nèi)。

　　另起油鍋，放入花椒燒熱。把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內(nèi)，腌漬24小時即可食用。

　　小貼士：1、黃瓜、青椒洗凈要控凈生水。

　　2、熬制醬油可對入少部分水，可以降低鹽度。

　　3、黃瓜大的話可剖成片后再切成長段，方便入味。

　　做法二

　　制作材料：黃瓜500克，鹽125克。

　　制作流程：1. 選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂。

　　2. 用清水洗凈，晾干水分。

　　3. 在缸內(nèi)碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完。

　　4. 第二天開始倒缸，連續(xù)倒10多次。

　　5. 最后添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜。

　　6. 如上法腌制，1個月左右便成。

　　7. 食用時取出改刀調(diào)入麻油。

　　8. 如腌少量黃瓜?？衫貌ＡЩ蛱沾尚」?。

　　9. 放適量醬油，再把黃瓜泡進去，不論腌制時間長短，都可以隨時食用。

　　10. 這種腌法尤其適用人口少的家庭。

　　黃瓜適宜人群的相關(guān)問題

　　一問：黃瓜對哪些病有輔助治療的作用?

　　答：糖尿病，高脂血癥，肝炎

　　二問：哪些人群適宜食用黃瓜?

　　答：老人，職業(yè)人群

　　三問：哪些疾病的患者不適宜食用黃瓜?

　　答：胃炎，痢疾，腸炎

　　四問：哪些人群不適宜食用黃瓜?

　　答：嬰兒，幼兒

　　五問：哪些體質(zhì)的人不適宜食用黃瓜?

　　答：氣虛體質(zhì)，陽虛體質(zhì)

　　六問：黃瓜有哪些食用禁忌

　　答：脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。

　　吃黃瓜的注意事項

　　1. 黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

　　2. 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

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