為什么夏季茄子頂部會(huì)開(kāi)裂
加強(qiáng)肥水管理。茄子前期澆水管理以控為主，少灌水，多松土，特別是門(mén)茄開(kāi)花期間土壤水分不能過(guò)高。種植茄子為什么頂部會(huì)開(kāi)裂呢?現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看夏季茄子頂部會(huì)開(kāi)裂的原因，資料僅供參考。
夏季茄子頂部會(huì)開(kāi)裂的原因
夏季栽培茄子往往出現(xiàn)頂部(臍部)裂開(kāi)、種子暴露在外、果實(shí)不再膨大的現(xiàn)象。發(fā)生嚴(yán)重的地塊多達(dá)1/4，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和商品價(jià)值。
夏茄頂部開(kāi)裂主要是缺鈣造成的，缺鈣主要是由于土壤缺鈣、大雨淋溶、氮肥過(guò)多、空氣濕度過(guò)大以及病害嚴(yán)重等原因造成的。果實(shí)發(fā)育前期土壤干旱，造成果皮木質(zhì)化，后期遇大雨或澆水不均勻，果實(shí)內(nèi)部迅速膨大，果皮不能相應(yīng)地增長(zhǎng)而崩裂。但大部分茄子頂部開(kāi)裂的發(fā)生，其主導(dǎo)原因是植株缺乏鈣素。鈣素缺乏的原
因及防治措施如下：
一、鈣素缺乏的原因
1.鈣肥缺乏。土壤中鈣素缺乏，特別是連作的地塊，不注意施用鈣肥，造成鈣素缺乏。這種現(xiàn)象在溫室、大棚中較為突出。
2.氮素過(guò)多。土壤中氮肥施用過(guò)多，造成銨態(tài)氮積累過(guò)多，抑制了鈣素的吸收。
3.水分過(guò)剩。澆水過(guò)多或大雨淋溶，把土壤中有效的鈣素沖刷損失了，造成鈣素缺乏。在夏季多雨時(shí)發(fā)生嚴(yán)重。
4.生長(zhǎng)障礙。即植株中水分循環(huán)不暢導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)生了障礙。這種現(xiàn)象又分兩種情況：一是土壤干旱，植株缺乏水分供應(yīng)，鈣素不能被吸收供應(yīng);二是在夏季大雨或澆水后，空氣濕度極大，抑制了植株的蒸騰作用，根系不能正常吸收水分和鈣素，造成了鈣素缺乏。
5.病蟲(chóng)為害。生長(zhǎng)后期，由于管理疏忽，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，特別是發(fā)生黃萎病、枯萎病、根腐病、根結(jié)線蟲(chóng)病、疫病的植株，以及結(jié)果過(guò)多、植株老化等原因，根系的吸收功能大大降低，造成鈣素缺乏。
二、防治開(kāi)裂措施
1.增施鈣肥。土壤中注意施用鈣素含量較高的鈣素肥料。
2.適當(dāng)澆水。干旱時(shí)及時(shí)澆水，但不可澆得過(guò)多。雨天及時(shí)排澇，防止受淹受漬。
3.加強(qiáng)管理。除搞好病蟲(chóng)防治外，每20天噴施天然蕓苔素———碩豐481液2次，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，提高吸收能力。
4.根外施肥。雨季空氣濕度較大時(shí)，每3～7天用0.3%的銨鈣鎂液進(jìn)行根外追肥1次。
茄子軟了還能吃嗎
茄子只是放焉了，還沒(méi)有爛，所以還可以吃。
焉了的茄子如還象剛買(mǎi)來(lái)時(shí)一樣的燒法，就不好吃了(因?yàn)樗终舭l(fā)了，不嫩了)，但可以做炒茄丁。
具體方法：
1、將茄子切成一寸見(jiàn)方的小塊。
2、用鹽拌、搓(鹽的用量和燒煮時(shí)差不多)，然后放在一邊。
3、切一點(diǎn)生姜末、大蒜末，備用。
4、開(kāi)油鍋，先倒入蒜末、姜末(如喜歡辣的，還可以放點(diǎn)辣椒末)，及擠干的茄子(如鹽放的較多，可以將腌過(guò)的茄子用水過(guò)一下再擠干)，翻炒，加一點(diǎn)糖。
5、炒熟后，加雞精、味精即可。
(如加毛豆籽炒，味道更佳。)
吃茄子的好處
茄子能防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
茄子能抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
茄子能清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
茄子能治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開(kāi)之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。此外，茄子還有具有清熱止血，消腫止痛的功效。
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